Lo que distingue el vinagre de vinagre de manzana? tipos de vinagres

¿Sabe usted la diferencia entre el vinagre de vinagre de manzana? ¿Por qué necesito este producto? En este artículo vamos a responder a estas preguntas lo más detallada posible.

Hace varios siglos, se llama el líquido vinagre, que es radicalmente diferente de la que hoy en día las mujeres utilizan para saciar la soda, pescado marinado, carne, conservas caseras y ensaladas. Hoy en día, un popular 70% esencia de vinagre, para guardar fuera del alcance de los niños lugar.

especies

Mucha gente se pregunta lo que es diferente del vinagre de vinagre de manzana. La gente dice que en la cocción del producto descubierto por casualidad, pero luego comenzó a ser utilizado con frecuencia. Hoy cocinar casi no puede prescindir de él. La mayoría de las personas argumentan que si no hay vinagre en los platos, se vuelven aburridas y sosa, aunque no es – debido a que cada producto tiene su propio sabor único, increíble. otsety auténtica realidad puede complementar el sabor, por lo que es especial y brillante.

Continuamos para averiguar la diferencia entre el vinagre de vinagre de manzana. Hoy en día, la tienda tiene una amplia gama de ingredientes alimentarios. El comprador puede comprar el vino y el vinagre y el arroz, y la manzana y coco, y la malta y la caña, y el jerez, y el vinagre sintético, que se encuentra al final del siglo XIX fue un químico alemán Hoffman. Su invención se puede almacenar durante 1-2 años y es barato. Hoy en día, el potenciador del sabor llamado el comedor, y nadie lo escuchó en mal estado. Se añade a los pescados y carnes, ensaladas y vinagretas, y los pasteles caseros, encurtidos y salsas.

Tabla otset vende como 6-9% o 70-80% esencias que para uso en la cocina diluyó con agua. El resultado es un condimento 3% o 4% "agraciado".

producto natural

Así que lo que distingue el vinagre de vinagre de manzana? A diferencia artificial, potenciador del sabor natural siempre se produce durante la fermentación líquidos que contengan alcohol: es la miel, bayas, zumo de fruta, vino, mosto de cerveza, sidra y así sucesivamente. El ácido acético se forma como resultado de las actividades de una bacteria particular, por lo que el proceso es bastante natural.

otset naturales ricos en sustancias minerales: pectina, aldehídos, compuestos orgánicos, ésteres, ácidos orgánicos (málico, cítrico, láctico, ascórbico). Es por ello que el vinagre de alimentos tiene un aroma muy agradable y suave sabor.

Este producto es de unos pocos grados menos artificial. Con un precipitado en ella con el tiempo – con el vinagre, lo que llamamos el comedor, esto no está sucediendo.

Hay más otset alcohol – también es natural, pero no tiene gusto (a diferencia de manzana, vino, etc.). Por lo tanto, se suele añadir a la mayonesa, salsas, adobos. El sabor de la comida, al mismo tiempo se mantiene sin cambios.

diferencias

Lo que es diferente de la habitual vinagre de manzana, aprendimos. Pero, ¿cómo distinguir entre estos dos productos? Hacer más fácil: en la etiqueta lo artificial escrito "ácido acético", y en lo físico – "Vinagre de manzana". Otros tipos de alimentos que hace que nuestra industria ingrediente esporádicamente – compran en el extranjero. Por cierto, a veces se pueden encontrar en las tiendas potenciador del sabor de manzana sintética: los productores es más barato y más fácil de construir.

Y sin embargo, la diferencia entre el vinagre de sidra de manzana de un vinagre de simple? producto natural ácido, pero no tiene un olor químico agudo. Pero el hedor venenoso de vinagre se conoce a cada uno – un líquido tal a menudo produce ningún alimento, y la industria de la resina. Los químicos producir y otros tipos de ácidos: tartárico, cítrico, málico, utilizando sal, azúcar y hasta carbón. Es por ello que el producto artificial, también, puede tener el aroma y el sabor, pero, por desgracia, que no aporta ningún beneficio. Pero su precio es dos veces menor que en el presente.

Se prohibe la producción de vinagre comestible de manera similar en los países más desarrollados.

propiedades medicinales

Usted pregunta, lo que es diferente de la habitual vinagre de sidra de manzana? Es imprescindible disponer de leer este artículo hasta el final. Se sabe que en cualquier vinagre genuina tiene docenas de minerales y vitaminas, por lo que no hay mucha diferencia entre ellos. El uso juicioso de este producto limpia organismo: ácido contenido en que disminuye el nivel de colesterol nocivo en la sangre y poseen actividad antimicrobiana. La mayoría de los científicos dicen que el vinagre quita de nuestra desechos celulares, la actualización de todo el cuerpo. Es por eso que se utiliza a menudo en programas de pérdida de peso y de rejuvenecimiento.

La escoria formada en nuestro cuerpo constantemente, y su vinagre ligeramente ácida disuelve naturales y la producción, mejorar nuestra apariencia, el metabolismo y la salud. El hombre lo suficiente para comer y cucharadas y media de vinagre de cada día – no es en absoluto perjudicial.

Todo el mundo quiere saber la diferencia entre el vinagre de manzana de vinagre sintético. Se sabe que el famoso naturópata y nutricionista Bregg Pol bebían todos los días un vaso de agua tibia con una cucharadita de otseta natural. Por lo que tomó el cuidado de la salud del corazón y mantiene la agudeza visual. En los trastornos gastrointestinales y enfermedades de la dosificación nasal debería ser mayor necesidad diaria para beber un vaso de agua con miel diluida en él (1 cucharadita ..) y vinagre (2 cucharaditas ..). Esta bebida tomada antes de una recuperación completa.

Aunque el vinagre artificial y se considera un alimento, cocineros experimentados no lo utilizan para los productos de conservas. Para las preparaciones domésticas que utilizan productos de alcohol: mantendrá los alimentos enlatados, que tendrá un sabor "no químicos" suave y.

En el mismo orden se utiliza vinagre de manzana: No sólo es adecuado para las salmueras, sino también para cualquiera de ensaladas, pescados y carnes, como condimento al manto y albóndigas.

El antiguo apertura

Ahora usted sabe la diferencia entre el vinagre de vinagre de manzana. Las especies de este producto, que existe? Considere el vinagre de vino francés. Esta es la más antigua invención humana recibido un primer enólogos. Tiene un color blanco o rojo – este matiz depende de la variedad de uva. El vinagre se utiliza de la misma manera como a la niña: se añadió a una variedad de platos para degustar. A menudo es visto como una parte de aderezos para ensaladas.

Insistir en vinagre blanco con hierbas – tomillo, albahaca, estragón, y otros. Como resultado, se obtiene un sabor inusual. Él es muy bueno en una mezcla con aceite natural de girasol. vinagre rojo viene a los verdes picantes – que generalmente se mezcla con aceite de oliva o aceite de cacahuete.

modificación

¿Quieres cocinar una deliciosa comida? Es necesario recordar la diferencia entre el vinagre de vinagre de manzana, propiedades beneficiosas para estudiarlo. Pero en primer lugar, averiguar cuál es el vinagre balsámico. Él es una modificación del vino, y sus italianos amor – tradicionalmente producir la sal de uvas blancas dulces. El proceso de su preparación de un largo y lento, por lo que este producto debe vender a un precio alto, aunque hoy en día hay muchas imitaciones.

El vinagre es fabricado en Italia, a veces se tiene una velocidad de siglo. Griegos y españoles se están preparando este producto por otra tecnología menos costosa. Es adecuado para ensaladas de frutas, pero en otros alimentos que no es necesario añadir – su calidad no ha mejorado. De hecho, tales propiedades del vinagre no posee.

La solución perfecta

Es imposible preparar una buena comida si usted no sabe la diferencia entre el vinagre de vinagre de manzana. Su uso es bastante específico. Y lo que el vinagre de jerez? Este es un producto de élite que aparece rara vez en el mercado. Él, también, puede tener una exposición de cien años, aunque el otset 6 meses tiene un aroma y sabor especial. Producirlo en Andalucía y en España (si se hace en otros países, no se puede considerar verdadera). Es ideal para ensaladas de carne y el sabor de las verduras frescas con verdes hace único.

Encuentra de Asia

vinagre de arroz gusta usar la cocina asiática – japonés, coreanos y chinos. Es suave en el paladar – mejor que la manzana. Se añade a las ensaladas y platos de verduras, así como en los alimentos cocinados de mariscos – sushi y rollos con este tipo de especias delicadas son muy populares.

vinagres hoy producen no sólo fruta, sino también de las bayas: existen fresa y frambuesa, que se complementan perfectamente y partió los platos de aves de corral y carne, ensaladas. Antes de comprar este producto, es necesario estudiar su composición: fabricantes escriben en las etiquetas de "vinagre de fresa" o "Frambuesa otset', pero el jugo de fruta en lugar de vino natural o se pueden usar aditivos de aroma y sabor.

del producto Inicio

Cada ama de casa debe comprender la diferencia entre el vinagre de manzana sobre la mesa. Este producto se puede cocinar en casa, entonces usted puede estar seguro de su calidad y naturalidad.

vinagre de miel se elabora con uvas o grosella, el jugo de alcachofa de Jerusalén y la miel. Alcachofa de Jerusalén previamente lavado y escaldado con agua hirviendo y, a continuación apretando partir de 1 litro de zumo, que se disolvió en 100 gramos de miel. Bayas (0,5 kg) se puso en el vaso y se vierte la mezcla, se cubre con una gasa y se dejan en un lugar cálido y oscuro durante dos meses.

Después de este período, es necesario drenar el vinagre y se vierte en una botella de vidrio. Además, se envió a un almacenamiento en el armario, como en el refrigerador rápidamente pierde su sabor y gusto. Este producto debe ser almacenado a temperatura ambiente.

Contraindicaciones

El vinagre es imposible de usar en la gastritis con alta acidez y otras dolencias del tracto gastrointestinal, enfermedad renal y diabetes (aunque cantidades moderadas de vinagre de alcachofa de Jerusalén para ser útil), la obesidad y la hipertensión.

En general, este producto se utiliza poco, o incluso una persona sana puede aparecer gastritis, cirrosis del hígado y la colitis. Tratar con vinagre se recomienda sólo con el permiso del médico.

raciones útiles

Si conoce la diferencia entre el vinagre de vino de manzana, que as en la cocina. El vinagre de manzana se ha abierto por error: Se formó en lugar de vino, como la sidra se sobreexpuesta más puesto. En general, es un producto de la fermentación de ácido acético de zumo de manzana. Sobre las propiedades y composición química del ingrediente comida es muy diferente de la otra. Contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos (ácido acético, málico, oxálico, acético, etc.) y minerales valiosos.

Las mujeres en el antiguo Egipto se utilizan para suavizar las arrugas en la piel. Se logran resultados en un tiempo récord. Con él Rus eslava tratados heridas y productos enlatados en invierno. Y durante la guerra de 1812, los médicos con éxito se tomaron piojos vinagre de sidra de los soldados.

Está comprobado que este producto estimula el metabolismo, reduce el apetito y promueve la descomposición de los hidratos de carbono y grasas. Y ¿qué pasa con la seguridad de las dietas a base de vinagre de sidra de manzana, los científicos todavía están discutiendo. Por lo tanto, en la búsqueda de una figura esbelta vasos para beber que no vale la pena.

En las tiendas se venden, por regla general, el vinagre de manzana la producción industrial – pasteurizada contiene colorantes, conservantes y fragancias. Por supuesto, el producto es más barato, pero también tiene un sabor muy diferente.

En la cocina, se añade a los platos de pescado o marisco, aves, salsas, e incluso bebidas. El uso clásico del producto – decapado (verduras, cebollas, ajo, encurtidos). A veces se añade en la masa de hojaldre. El vinagre de manzana siempre ha mantenido lejos del sol, en un lugar oscuro.

cápsulas

propiedades sorprendentes de vinagre de sidra de manzana ha atraído mucho la atención de la industria farmacéutica, que crea jarabes, comprimidos y cápsulas con este producto. Sin embargo, tales fármacos contienen una gran cantidad de sustancias adicionales y vitaminas sintéticas, han sido sometidos a tratamiento químico. Por tanto, es mucho más útil el uso de un producto natural y no una actividad industrial y casero.

producto de coco

Por supuesto, ya entender la diferencia entre Vinagre balsámico de vinagre de sidra de manzana. Ahora nos encontramos con lo que el otset coco. Se hace en el sur de la India, Filipinas y algunos países del sudeste asiático. Preparado a partir del producto de la leche de coco, fermentado dentro de toda la tuerca.

Este vinagre tiene un sabor fuerte, dulce y aguda, una gran cantidad de aminoácidos y vitaminas útiles. De su adobo preparado de carne de cerdo, hacer aderezos para ensaladas con mariscos y pollo.

La invención de la British

vinagre de malta es muy popular en el Reino Unido, fuera de este país es casi imposible de cumplir. Su base es un mosto de cerveza fermentada. Tiene color marrón claro o amarillo, sabor bastante delicada y suave, aroma afrutado. Por lo general, contiene no ácido más de 6%.

vinagre de malta se utiliza en platos tradicionales de Inglaterra – de conservas vegetales y encurtidos de pescado y patatas fritas típicas.

otset blanco

De vinagre blanco – otset malta limpiado con un sabor y aroma especial. Se añade a los adobos y especias, que se utilizan para conservas de frutas. Este producto no se debe confundir con ácido acético, se diluyó en agua: desafortunadamente muchos se refieren a su otsetom blanco.

rareza

Caña de vinagre se produce a partir de caña de azúcar. Este producto está en primer lugar para la producción y uso en las Filipinas. Los amantes de las rarezas pueden aconsejar Caña de vinagre, realizado en la isla de Martinica, que hoy en día es casi imposible comprar en cualquier lugar.

Producido este tipo inusual de condimento amargo jarabe de caña de azúcar. Se distingue por memorable, sabor ácido y el aroma brillante memorable. Añadir al pescado frito, carne o aves de corral.

Usted debe recordar que el vinagre natural contiene una gran cantidad de sustancias útiles. ácido acético Artificial, por el contrario, consiste en sustancias nocivas – aldehídos y sales de metales pesados. Para que pueda usarlo sólo para uso doméstico. En la comida que no se puede añadir.