pavo de Navidad: recetas de platos suculentos

pavo de Navidad – es un plato excelente. Pero hay que tener en cuenta lo que la carne es bastante seco, por lo que la cocción requerirá el cumplimiento de una tecnología especial.

La regla básica es que al inicio de su matanza, es necesario descongelar el ave correctamente. Para ello, poner en la nevera y esperar el resultado. En ese caso, si el tronco es grande, se tardará varios días. Pero tenemos que esperar.

Prestar especial atención a la hora de cocinar. Cocción en el horno debe ser de al menos doscientos cincuenta grados, y 1 kg se requiere de cincuenta minutos a una hora. En el caso de que un plato cerrado con papel de aluminio mientras reducido a cuarenta minutos a la misma temperatura. Sin embargo, la preparación de un paquete especial debe hacerse a una temperatura de doscientos grados y no más de 45 minutos a 1 kg.

pavo de Navidad tradicional. Por la noche en la carcasa para hacer un receso con un cuchillo afilado y colocarlas en mitades de ajo mezclados con grasa de pollo congelado. Cuanto más, mejor. Recubierto con una mezcla de aceite de oliva y sus especias favoritas. Por ejemplo, la mostaza de grano entero y adjika casa. obkladyvayut carcasa interior y la salvia, romero, menta y tomillo. En la parte inferior de una cocina para horno poner en cuartos de manzana y limón, y en la parte superior – el pavo hacia abajo. Obkladyvayut su grasa de pollo crudo y cubrir toda la superficie de las tiras de tocino. Ahora, envuelva en papel de aluminio y poner en el frío por la noche. Al día siguiente, se recomienda el producto semiacabado para obtener unas pocas horas antes de enviarlo en el horno y quitar el papel de aluminio.

Tiene un sabor único de pavo con manzanas. Para su preparación se necesita para marinar la carcasa y se deja en una habitación fría durante tres días. En el ave de cinco kilos necesitará la siguiente recarga de combustible. Alrededor de 6 litros de agua mezclada con 7 cucharadas grandes sales granos de pimienta bolsita, roto-rama de canela, cuchara grande comino, 80 c. mezcla preferida de especias con mostaza igualmente, 3 piezas de clavo de olor, 1/4 taza de azúcar, dos rebanadas bulbos 5 trituradas dientes de ajo, raíz de jengibre rallado y naranja rallado, 100 c. miel, perejil fresco picado y el cilantro. Después de tres días para conseguir el ave, limpie cuidadosamente con una toalla de la marinada. Dentro de la carcasa poner rebanadas de manzanas ácidas, puñalada e imponer tiras superficiales de grasa de cerdo. Hornear en un paquete especial. Se recomienda cortar una esquina a la parte interior de vapor. pavo de Navidad estará listo en poco más de dos horas.

Además del llenado de las manzanas, puede ofrecer otras opciones para elegir. Por ejemplo, la carne picada y hierbas frescas. Una bombilla picar y se mezcla con dos dientes de ajo picado, picado y 3 tallos de apio manzana agria, cilantro picado haz, 300 c. picadillo de pollo. Picado a fondo para prevenir, sal y añadir las hierbas picadas de su elección. Esto puede ser tomillo, romero y menta fresca.

O rellenar el chucrut ave con patatas. Hervir medio kilo de los tubérculos en sus pieles, a continuación, enfriar, pelar y cortar en cuatro trozos. 300 gramos de sauerkraut mezclan con cebolla finamente picada y añadir a las patatas. La mezcla resultante se puso en chetyrehkilogrammovuyu de carcasa que impone tocino. Cocinar el pavo en un paquete especial durante unas 2 horas. Se puede ofrecer a los visitantes tanto de plato principal y un plato fragante empapado grasa de ave.

pavo de Navidad sirvió en un plato grande sobre toda la mesa de fiesta, cortar con un cuchillo afilado en tiras finas de carne, que van desde la mama. Cada invitado a poner unos trozos de aves de corral y siempre guarnición.

Disfrutar de su comida!