Crepes con caviar – un plato №1 en la mesa de cada hogar

Crepes con el caviar es un plato favorito de muchos gourmets. Son relevantes en cualquier momento y en cada familia, pero especialmente relevante este plato durante el período de Carnaval. Por supuesto, hornear panqueques con una variedad de rellenos, pero a la derecha decoración de la mesa considerada crepes con caviar rojo.

Los beneficios de este plato, probablemente, todo el mundo sabe. Después de todo, el caviar muy roja, nutritiva y sabrosa, no sólo va a decorar cualquier mesa, sino también para enriquecer el cuerpo con todos los materiales necesarios para él.

En la época soviética, las huevas se considera una delicadeza y un terrible déficit, que era bastante difícil comprar. Pero ahora todo ha cambiado. Y los estantes de las tiendas y supermercados son, literalmente, llena de la abundancia de especies de caviar.

huevas de salmón, salmón o es producto extremadamente nutritiva. Es un tercio de la proteína, que se asimila con bastante rapidez (aproximadamente una hora). Además, esta proteína no es normal, pero a partir de las variedades "élite" porque incorpora una gama completa de aminoácidos esenciales.

Por lo tanto, crepes con caviar son tan útiles. Usarlos durante el almuerzo, no sólo se puede satisfacer su cuerpo, sino también para que el metabolismo de diversas áreas "dormir". Entre otras cosas, el caviar no requiere procesamiento o preparación adicional.

Tortitas con caviar rojo – es la mejor manera de evitar el hambre durante el desayuno, así como la energía adicional durante todo el día. Y durante mucho tiempo considerado el producto de caviar que apoya la vitalidad en el cuerpo. Es por eso que a menudo se recomienda para su uso como una medicina natural cuando existe la necesidad de elevar el nivel de hemoglobina en la sangre y fortalecer el sistema inmunológico.

Ha sido durante mucho tiempo en las casas rusas para panqueques de mantequilla servidos, pescado salado, caviar rojo y negro, el arenque picado, crema agria, mermelada. Hasta la fecha, cada uno elige el relleno de crepes mismo basan en sus propias preferencias culinarias. Esto puede ser un paté de pescado, camarones o mantequilla de caviar, queso rallado o fundido, crema de mantequilla o leche condensada. Pero, por supuesto, crepes con caviar sin competencia. Después de todo, ellos representan la cocina espíritu ruso eslavo.

Así, para preparar estas tortitas, primero debe hacer una masa. Para hacer esto se necesita la leche (300 ml), la harina (100 ml), un huevo, el azúcar y la sal.

Mezclar el huevo con la sal, el azúcar y la mitad de la leche disponible. Mezclar y añadir la harina. A continuación, verter el resto de la leche y añadir un poco de aceite vegetal. Esto hará que los crepes con caviar más tierna. panqueques de pasteles deben estar en una pequeña sartén hasta que estén doradas por ambos lados.

tortitas confeccionados sobre la pila de placas de plegado. A continuación, cada uno de ellos promazhte mantequilla y espolvorear la mezcla de cebolla cocida, huevas de salmón y eneldo. Para ello, cortar finamente una cebolla, unas ramitas de eneldo y 100 gramos de salmón ahumado. Añadir cuatro cucharadas de caviar rojo y mezcla.

Ahora dobla cada panqueque rollos habituales y rociar con el jugo de limón. Antes de servir, se puede cortar cada pieza por la mitad y decorar con hierbas frescas.

Panqueques se verá mucho más apetecible si han de servir, de alguna manera en una envoltura especial. Hay diversos sistemas para atar las tortitas. Cuál elegir – que depende de la prueba, el relleno y otros matices.

Le mostraremos cómo envolver los crepes con caviar. La opción más adecuada para estas crepes – forma triangular. Por esta dividir visualmente el producto en cuatro partes. En una de sus sectores (cuarta parte) poner relleno (que puede ser caviar simplemente rojo y caviar con diversos aditivos). Luego dobla la tortita en medio dos veces. Eso es todo: su sobre-triángulo listo.