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pastel de la escuela – el sabor de la infancia

Un postre maravilloso que vino directamente de la Unión Soviética y el sabor es bien conocido por todas las personas desde la infancia – pastel de la escuela. Galletas de mantequilla rociados con dulce de pasta de azúcar y mermelada con una capa de deliciosos pasteles se pueden comprar en cualquier cafetería y pastelería, que se presentan en un día de fiesta cada ama de casa Soviética.

pastel de la escuela: simple y asequible

Para el postre para los productos de la cultura soviética, sus principales características son la facilidad de uso, simplicidad y accesibilidad. Para cocinar no es necesario ningún componente complicados y caros – todos los ingredientes son simples y no están en la casa en cualquier ama de casa. E incluso si algo no es suficiente, siempre se puede comprar en la tienda. Torta tiene una clara ventaja – con su simplicidad, también es muy sabroso.

Mantenga el postre, a diferencia de su compañero dulce con la proteína, aceite, mantequilla y otras salsas y cremas complejos puede ser un tiempo bastante largo. En su corazón no hay productos perecederos, y las condiciones de almacenamiento se ajusten con un chasquido.

Ingredientes de acuerdo con GOST

Para preparar la escuela un pastel, la receta se utilizó de que en la época soviética, y rehacer completamente de acuerdo con los estándares del estado, es necesario preparar un conjunto específico de productos.

Para pastelería desmenuzable, que derrite en la boca, requerirá 1 huevo, 330 gramos de harina de trigo, mantequilla 1 paquete (200 gramos), 130 gramos de azúcar, polvo de hornear 1 cucharadita (no diapositivas) y la mitad esencia cucharadita de vainilla (si nadie puede reemplazar a un pequeño paquete de azúcar de vainilla).

Para la capa intermedia se utiliza la mermelada o mermelada. Un número especificado de prueba requiere 165 gramos. pastel de la escuela superior cubierto con fondant. Para su elaboración se necesita azúcar – 500 gramos, agua – 150 ml, y el jugo de limón en una cantidad de 1 cucharada.

conceptos básicos de cocina manuales

Primer paso: hacer una base para la torta. Aceite de suavizar un tenedor y mezclar bien con el huevo, el azúcar, la vainilla. La masa resultante agregar la harina, mezclada con disgregante. Debe tener un aspecto masa desmenuzable a partir de la cual se forma el coágulo. Pre-envuelto envolver alimentos, se coloca en la media hora en un refrigerador para enfriar.

Segundo paso: hornear pasteles en el horno. La masa enfriada se divide en dos partes iguales, se coloca sobre papel de pergamino y rodó a cabo en un tamaño de 19 capas de 25 cm. Antes de base de bicarbonato necesita enviar a 15 minutos en un congelador, y después se calentó a horno a 200 grados durante 12-15 minutos. Después de enfriamiento, se combinan las tortas de capa de mermelada.

Cocción manual dulce

Cocinar dulce. Este proceso puede causar dificultades para la anfitriona, la escuela montado hornear un pastel. Receta con foto (paso a paso) para superar cualquier dificultad, ya que demuestra claramente que, como en qué secuencia hacer. Así que, para empezar con el azúcar mezclado con agua en una olla y poner a fuego medio hasta que esté completamente disuelto.

Después de hervir es necesario retirar la espuma y el cepillo húmedo para eliminar de las paredes de la azúcar adherente sartén. Después de eso, a alta calor sin agitar el jarabe de azúcar se hierve durante aproximadamente 3-4 minutos. jugo de limón se añade al líquido espese y hierva durante un minuto aproximadamente. Comprobación de preparación se puede bajar jarabe parte en agua fría – después del enfriamiento de la misma es fácil de obtener bola elástica suave.

Enfriar el jarabe puede volar en el recipiente, que era el paquete antes de impuestos con hielo. El enfriamiento uniforme asegurará agitación constante del líquido. Cuando la temperatura desciende a 40 grados – que es azotado. De espesor y blanqueado la masa – el resultado de la preparación de dulces.

En la última etapa de la escolarización decorar una torta. Receta termina superficie lubricada dulces torta densa capa. Si ella tenía mucho que cristalice, puede ser un poco de calor (pero no por encima de 50 grados). Después de la aplicación y solidificación de las capas de esmalte tienen bordes ásperos se recortan y se cortan de medición 9 por 4 cm.

Características multivarka de cocina

Los avances tecnológicos han dado a los aficionados de la cocina una gran herramienta que le permite simplificar enormemente este proceso. Por supuesto, estamos hablando de multivarka. Y este postre pastel de la escuela se puede preparar de usarlo.

Los ingredientes para esta torta se pueden utilizar en la receta anterior. Cocer preparar la masa se produce en el modo de "Hornear" durante 1 hora. Entonces Shortcake se extrae y se divide en piezas rectangulares. Dulce también se prepara para multivarka. Elaborada esmalte en el modo de "recalentamiento" cuando la unidad de cubierta. jarabe de disposición controlada de manera similar.

Si va a preparar una torta de la escuela – la receta con una foto, una actitud positiva y un deseo de comer delicioso postre necesariamente que conducir a un resultado positivo.