Clásico pastel de calabaza americano: recetas de cocina y características

Americana de calabaza receta de pastel que está disponible en este artículo, es muy tierna y jugosa. En los EE.UU., este plato es un tradicional y obligatoria para Halloween y Acción de Gracias.

Características del pastel de calabaza Americana

Americana pastel de calabaza, la receta de los cuales puede tener múltiples opciones de cocción, siempre está hecha de una fina capa de masa y los ingredientes abundantes. Hay otra característica – la cantidad de especias añadidas al plato. Se colocan en grandes cantidades.

Las especias se añaden al plato a su propio gusto. Podemos restringir canela o, por el contrario, a abandonar por completo. Muy adecuado para un pastel de clavo de olor molido. Pero vainillina en cualquier caso será una opción de ganar-ganar. Torta adornada principalmente nueces y bayas. Pero se puede usar rodajas de plátano.

Preparación de pastel de calabaza

Clásica receta de pastel de calabaza americano es muy simple, se está preparando por mucho tiempo. Pero en primer lugar, siempre se debe avanzar a cocer una calabaza. Con este fin, se corta en dos mitades y poner una rebanada en una bandeja para hornear. El horno al vapor horas y media. Disposición controlada por pegar un cuchillo en la calabaza. Si se llega con facilidad – por lo que la fruta está lista.

pastel de calabaza está preparando no sólo de fruta cocida en el horno. Se puede preparar con antelación en un baño maría o en una cacerola. Si el feto se está preparando en el agua, se añade el líquido, el cierre de las piezas de calabaza sólo la mitad. Y la capacidad necesaria para cerrar la tapa.

Ingredientes para el pastel de calabaza

Clásica receta de pastel de calabaza americana está disponible en este artículo – es un pastel de arena fina, llena de una espesa capa de relleno. Resulta muy suave, con sabor cremoso. Especia en la torta debe ser suficiente.

Ingredientes para la masa:

• tazas de una hora y media de harina;
• 2 h. L. azúcar;
• media taza de aceite vegetal;
• 2 cucharadas. l. leche;
• 1 h. L. sal.

Ingredientes para el relleno:

• Trescientos gramos de crema de leche;
• 2 tazas de puré de calabaza;
• azúcar polstakana marrón, v / l de blanco;
• dos yemas de huevo y una proteína;
• 1 cucharada. l. cáscara de limón;
• una pizca de nuez moscada, clavo de olor, pimienta y cardamomo;
• 0,5 h. L. canela y cuarto y las sales de jengibre molido;
• bolsa de la vainillina.

Cocinar el pastel de calabaza el método más común

pastel de calabaza clásico americano (receta es muy simple) preparada rápidamente. Fuera del horno obtiene enfriado calabaza. Con él eliminado la cáscara. La pulpa se mezcla en un procesador de alimentos para hacer puré. La adición de una pequeña cantidad de crema. A continuación, la masa se amasa y se enrolla en una capa delgada.

Él puso en el molde preparado, que cubre por completo su fondo y los lados. Korzh pinchar con un tenedor en varios lugares, con el fin de evitar la deformación de la cocción. Cortar el exceso de masa.

Para el relleno mezclar todos los ingredientes secos. Yemas y proteína añadida. De nuevo, todo se mezcló hasta estado suave. A continuación, añadir el puré de calabaza. Y todo el nuevo mezclado. Balanza de crema se añade en último lugar.

De nuevo, todo a fondo mezclado, el llenado se vierte en el molde. La torta se cuece en el horno durante unos 50-60 minutos, – la temperatura de 180 grados. bicarbonato de disposición controlada cuchillo. Si la hoja de perforación permanece seca, por lo que el pastel está listo.

Se pone del horno y se enfrió durante dos horas a temperatura ambiente. Luego se coloca durante cuatro horas en el refrigerador. Hay pastel se convierte en firme, denso y adquiere un sabor pronunciado. Servido cubierto con crema batida y canela en polvo.

pastel de calabaza con leche condensada

pastel de calabaza americana (receta con leche condensada) tiene una base de arena fina estándar, lleno de una gran cantidad de ingredientes.

Masa productos

• 100 g de azúcar blanco;
• 100 g de mantequilla (mantequilla);
• 300 g de harina;
• un huevo crudo;
• sal al gusto.

Ingredientes para el relleno:

• kilogramo de calabaza;
• una jarra de leche condensada;
• nuez moscada, canela y jengibre – al gusto;
• dos huevos crudos.

Cocción:

• La mantequilla ablandada y cortada en cubos o el calentamiento con un tenedor. La masa resultante está conectado con harina de trigo y se muele en migas. Se vierte el azúcar, la sal y se añade el huevo. All Stir hasta liso. La masa acabada se retira enfriar durante 50 minutos en el refrigerador.
• Para preparar el relleno calabaza cruda se purificó a partir de semillas y la cáscara y cortar en trozos pequeños (3 x 3 cm). bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Se expuso piezas cortadas de calabaza. Al horno durante veinte minutos, temperatura 200 grados. La pulpa acabada es aplastado en una licuadora para hacer puré. En lugar de un aparato de cocina, se puede utilizar un tamiz ordinario. En una gran cantidad de calabaza añadido Banco de leche condensada, los huevos y todas las especias. Todo bien mezclado.
• La masa se retiró del refrigerador y se apilan (por adelantado pueden ser laminado con un rodillo) para formar una capa uniforme. Con el fin de evitar fugas del relleno hizo parachoques en 3 centímetros, o un poco más alto.
• la mezcla de calabaza se vertió sobre la masa y se coloca en el horno durante veinte minutos, – la temperatura de 200 grados. Entonces se reduce a 180, y la torta está listo para otro 30 min. Preparación se prueba con un palillo. Si no se pega al relleno – por lo que el pastel está listo. Para el plato de la mesa se sirve caliente.

pastel de calabaza americana, la receta de la que se ha descrito anteriormente, tiene sus propias características. Si el relleno se ha convertido acuoso, a continuación, añadir 1 cucharada. l. almidón. Pero entonces el pastel antes de servir, debe enfriarse completamente. En lugar de almidón de sémola utiliza (1 v. L.). En este caso, el pastel se corta todavía caliente.

pastel de calabaza, pastel

American pie de calabaza unidad clásica se preparó igual que la anterior, con la leche condensada. Sólo unos pocos ingredientes se cambian. requerido para la prueba:

• mantequilla (120 g);
• yemas de vapor;
• harina (200 g);
• 2 cucharadas. l. azúcar;
• 2 cucharadas. l. agua.

Ingredientes relleno:

• crema agria (250 g);
• tres huevos crudos;
• Calabaza (800 g);
• anís, cardamomo se añade al gusto.

Preparación:

La mantequilla fundida se añade azúcar. Batidas yemas de huevo. Entonces se añadió a la peso anterior. Todo harina de mezclado y vertido. La masa acabada se coloca en el molde, se distribuye uniformemente sobre la superficie, sin roturas. Poner en la nevera durante media hora.

Para la calabaza relleno preparado el mismo que en la receta con leche condensada. A continuación, el peso de la fruta resultantes se añadió a los otros ingredientes y todos son completamente mezclada. Extrae del congelador y cocido en el horno 20 minutos a 200 grados. A continuación, añadir el relleno. Y el pastel sigue hornear durante otra media hora, la temperatura es de 180 grados.

pastel de calabaza americana: la receta en multivarka

Calabaza – un pastel de fruta única desde la que se puede cocinar en multivarka. Esto requerirá Ingredientes:

• tazas de una hora y media de harina;
• tres huevos crudos;
• pizca de sal;
• medio una taza de azúcar;
• cuajada 1 paquete;
• un poco de azúcar de vainilla;
• puré de calabaza;
• un sobre de polvo de hornear;
• plátano grande;
• cien gramos de mantequilla.

Pastel de calabaza en las multivarka americanos preparados en varias etapas. Mantequilla derretida en un baño de agua. A continuación, añade el azúcar, la vainilla y la sal. La mezcla se agitó a fondo hasta la disolución completa de los ingredientes.

En un recipiente aparte y añadir la cuajada se amasa con un tenedor. La mezcla se añade a los huevos rotos. Derramado la harina y la levadura. All Stir hasta liso. se añade puré de calabaza.

Entonces peso combinado de los dos recipientes y se mezcló a fondo. La masa resultante se divide en dos partes. Cleared rodajas de plátano y cortar en un centímetro de espesor. una fuente para hornear forrada con papel aceitado. En la parte superior de la torta no se pega, se cierra la mano superior en papel de aluminio multivarka.

La masa se presenta en forma de dos capas, entre las que se añadió plátano picado. Pie se cocina a una temperatura de 170 grados. El bicarbonato de vez en multivarka – 120 minutos. Después de cocinar el pastel se debe dejar durante 15 minutos para enfriar en el formulario.

Consejos: cómo cocinar el pastel de calabaza

recetas de cocina estadounidense tienen sus secretos. Por ejemplo, el plato puede resultar húmeda cuando la calabaza se frota con un rallador fino. En este caso, la masa resultante verter el azúcar y giró a 5 minutos.

Tenga en cuenta que cada tipo de calabaza tiene su jugosidad. La mayor humedad contenida en los frutos de la más alta calidad. Si la calabaza no es muy dulce, el relleno resultante se le añade un poco de azúcar. Para decorar el pastel con azúcar glas y la cáscara de limón.

Beneficios de pastel de calabaza

La calabaza es muy útil. Contiene muchas vitaminas y minerales. Empanadas con la calabaza obtuvieron fragante, tierna y muy sabrosa. El proceso de cocción es muy simple. Torta puede cocinar a menudo, como los productos asequibles para él. Calabaza almacenado durante mucho tiempo. preparado fácilmente en multivarka.