Embajador de salmón en el hogar: una receta

Embajador de salmón en el país será capaz de llevar a cabo prácticamente cualquier anfitriona. Con este fin, sólo es necesario para comprar pescado fresco y cortarlo correctamente.

información general

Antes de contarles acerca de cómo el embajador de salmón en casa, usted debe decir, ¿por qué todo esto debe hacerse.

El salmón es un pescado muy graso y nutritivo rojo, que a menudo se utiliza para la preparación de platos horneados, pasteles, así como rollos chinos y de sushi. Sin embargo, cabe señalar que este producto es bien utilizado y crear deliciosas comidas de las fiestas. Pero en este caso, los peces necesitan para pre-sal.

Actualmente, el Embajador de salmón en su casa por tres maneras diferentes:

• húmeda;
• seco;
• mixto.

Considere todas estas opciones con más detalle.

Embajador seca salmón en casa (paso a paso la receta)

La mayoría de las amas de casa prefieren el pescado salado de color rojo en la forma más sencilla. Proporciona la tabla de productos en polvo habitual o sal yodada. Para ello, el salmón no son ni siquiera necesariamente se corta en filetes. En efecto, basta corta a lo largo del abdomen. Pero primero lo primero.

Así, por 1 kg de pescado fresco, necesitamos:

• sal o yodado – 3 cucharadas grandes;
• azúcar blanco – una pequeña cuchara;
• condimento para pescado cualquier – 1 paquete.

la preparación del producto

Antes de llevar a cabo el embajador de salmón en casa (con fotos aperitivos se pueden encontrar en este artículo), se debe limpiar a fondo, eviscerado y cortar la cabeza y las aletas. Por cierto, el último componente no se recomienda tirar. Después de todo, se puede obtener un excelente oído.

Si no desea llevar a cabo embajador de salmón a la casa en su totalidad, se recomienda cortar en filetes gruesos no más de tres centímetros.

El proceso de salazón

Durante la preparación de tales aperitivos no hay que tener miedo a exagerar el pez rojo. Después de todo, es muy graso y jugosa, y por lo tanto el exceso de sal nunca tomará un no.

Por lo tanto, todas estas especias para mezclarse en la misma piala y luego frotar piezas de salmón en todos los lados. El producto se requiere para envolver un paño de algodón y ponerlo en una bolsa de plástico. Como tal, se debe mantener en el refrigerador durante un día entero.

Debidamente notificado a la mesa

Ahora ya sabe cómo el embajador de salmón en casa en trozos grandes. Al final del día, es necesario eliminar el pescado de la bolsa y conjunto de servilletas. Si el producto permanece cristales no fundidos, que se puede quitar con un cuchillo. Más tarde, el salmón con sal debe ser cortado en rodajas finas y servir con rodajas de limón y pan de molde.

Embajador de salmón en casa en salmuera

Preparado de esta manera el pez rojo tiene una textura menos elástica y firme y un sabor picante que el salmón, en vinagre por un método seco. Es por eso que elegir uno u otro de salado receta debe ser de acuerdo a su elección.

Al igual que en el caso anterior, el pez rojo puede ser salado en su conjunto, si es pequeño en tamaño, así como filetes.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para llevar a cabo el embajador de salmón en el hogar? Receta de los aperitivos implica el uso de:

• agua potable (1 L);
• sal de sodio (4 cucharadas grandes de diapositivas);
• azúcar blanco (cuchara pequeña);
• vinagre natural de 9% (cuchara grande).

preparar el pescado

Salmón para tales aperitivos debe ser tratado exactamente igual que en la receta anterior. Si es pequeño, es mejor a la sal en su totalidad. De lo contrario recomendado filetes de pescado cortado en 2 cm de espesor.

Preparación de salmuera

Antes de llevar a cabo el embajador de salmón en casa en trozos grandes, se debe hacer una salmuera con sabor. Para ello, es necesario verter el agua potable en una olla, y luego llevarlo a ebullición, añadir el azúcar y la sal. Si lo desea, puede agregar a la pimienta de Jamaica líquido y la hoja de laurel.

Después de todos los pasos anteriores, debe eliminar la salmuera del fuego y añadir el vinagre, natural.

Sazonar con sal salmones

Habiendo enfriamiento total esperado salmuera condimentadas, se debe escurrir y verter los filetes de pescado preparados. Top producto deseable que nunca para fijar abajo, por lo que no apareció. De esta forma, es deseable enviar el salmón en el refrigerador y dejar reposar durante unos dos días. Si insoportable, retire la muestra con tentempiés al día siguiente. En este caso, se obtiene el pescado salado de color rojo.

Cómo presentar la tabla de vacaciones?

Después del salado salmón, debe ser retirado de la salmuera y denso toalla de papel húmeda. Además, se debe cortar en trozos pequeños y se puso encima de un trozo de pan de molde, que se aconseja para lubricar la mantequilla blanda.

Solim pez rojo con hierbas y limón

Mixta de salmón embajador implica en primer lugar la utilización de un primero y luego un segundo proceso. A través de esta combinación se obtiene pescado muy tierna y sabrosa que se puede utilizar de forma segura para preparar aperitivos.

Sin embargo, hay que señalar que no existe otra manera de salmón con sal. Se prevé la utilización de limón y especias diversas. Veamos con más detalle.

Por lo tanto, tenemos que:

• limón pequeño – ½ de la fruta;
• azúcar blanco – 2 cucharas pequeñas;
• sal – 5 cucharas grandes;
• tomillo seco – cuchara de postre;
• cilantro – cuchara de postre;
• terreno negro pimienta – cucharilla;
• Lavrushka – 2 de la hoja;
• eneldo fresco y perejil – en la rama.

Preparación del salmón

Salmón para un gran embajador tales para adquirir la mejor, porque necesitamos un filete grande. Alternativamente, se pueden adquirir ya en forma procesada. A pesar que todo el pescado que va a costar mucho más barato.

Sazonar con sal salmones en el hogar

Después de que el pez rojo será adquirida y procesada, debe pasar de inmediato a su sal. Para esto se deben mezclar azúcar blanco, cloruro de sodio, tomillo seco, cilantro y pimienta negro. A continuación, la mezcla resultante necesario para frotar todas filetes de pescado y colocarlos en un recipiente con una tapa. En la parte superior de los peces debe ser rociada con jugo de limón y poner las hojas lavrushki rotos y ramitas de eneldo fresco y perejil.

Como tal, el salmón debe ser firmemente cubrir y dejar a temperatura ambiente durante 12 horas. Posteriormente se requiere que el producto para eliminar la cámara de enfriamiento. Sostenerlo por lo que se recomienda para un medio dia.

¿Cómo debo traer a la mesa?

Después del salado y el salmón absorbe por completo todos los sabores de especias, debe ser retirado del recipiente y se corta en pedazos. Sirva este producto sabroso y aromático se recomienda para la mesa de fiesta junto con las rebanadas de pan de molde o tartaletas.

Por cierto, el Embajador de salmón en casa con el vodka hecho exactamente de la misma manera que en la receta. Pero en este caso, el jugo de limón se debe reemplazar sorokogradusnuyu bebida alcohólica.

para resumir

No hay nada más fácil que a Pickle pez rojo en el país. Usando la receta anterior, usted nunca será costoso para comprar snacks salados en la tienda. Después de todo, puede hacerlo por sí mismo, usando una variedad de especias y condimentos.