estofado irlandés: Receta

Estofado irlandés – un plato tradicional del derecho a ocupar una posición dominante en la cocina nacional del país. Sin embargo, incluso los irlandeses no están de acuerdo, lo que la receta de los alimentos puede ser llamado un clásico. En el supuesto que hay una amplia variedad de productos en el principio de "equipaje que su corazón desea." Pero el plato todavía resulta muy abundante y sabroso. Varias maneras de cocinar el guiso en irlandés se describen en este artículo.

Cómo cocinar el guiso en Irlanda?

estofado irlandés es una atracción gastronómica del número 1 en el país. En vista es difícil de determinar, el primer o segundo este plato. Sin embargo, verduras al vapor con carne un aspecto muy apetitoso. En Irlanda, el famoso guiso de salchichas "mimar", bacon y patatas. También dio la bienvenida a la adición de un plato local de cerveza oscura. De acuerdo con las opiniones de los turistas rusos, una parte de los alimentos que puede comer durante tres días de antelación. Cómo cocinar guiso irlandés en casa? Para ello, adaptarse a una amplia variedad de alimentos: el apio, comino, hoja de laurel, frijoles, calabazas, coles de Bruselas, berenjena, calabacín, y así sucesivamente. De los que se describen en este artículo, las recetas se puede elegir la opción más adecuada.

hoja de carnero ragout. ingredientes

No hay necesidad de poner mucho esfuerzo para hacer una irlandesa guiso. Receta con fotos ayudará novato cocinar maestro ama de casa. Para él, necesitamos los siguientes ingredientes:

• patatas – 10 piezas;
• cebollas – 3;
• ajo – 6 dientes;
• hoja de cordero – 1,5 kilogramo;
• perejil – 4 ramitas;
• romero – 1 ramita;
• agua – 600 ml;
• zanahorias – 4 piezas;
• aceite de girasol – 3 cucharadas;
• hielo – 3 dados;
• sal – al gusto.

método de preparación

1. En primer lugar, es necesario lavar cuidadosamente el cordero, secarlo y cortarlo en trozos grandes.
2. Seguido por calor en un aceite vegetal sartén y rehogar la carne en él. Cada parte debe ser de color marrón durante unos tres minutos.
3. Ahora las zanahorias y las patatas tienen que pelar y cortar en rodajas grandes.
4. Después de eso, con el ajo, retirar las cáscaras.
5. Próximos cebolla es necesario limpiar, lavar y picar los semicírculos.
6. Luego, en una sartén con la carne que desea agregar el romero, las zanahorias, el ajo y la cebolla y mezclar todo a fondo. Mantenga el plato en el calor durante otros cinco minutos.
7. Ahora bien, es necesario verter agua en la bandeja profunda y llevar el líquido a ebullición.
8. A continuación, el pan es necesario verter agua caliente, todo mezclado a fondo de nuevo y se calentó a temperatura fuerte hasta que hierva.
9. A continuación, añadir a la masa resultante de patatas. A continuación, es necesario el plato sal, pimienta temporada y hervir a fuego lento durante un bajo calor de unas dos horas.
10. Luego, en una sartén con ragout de que tenga que añadir hielo y una cuchara para remover el aumento de grasa en la superficie.
11. Ahora plato de nuevo ser llevado a ebullición.

estofado irlandés está listo. Durante la cocción, el agua se puede reemplazar cerveza oscura. Lo hace sólo que en Irlanda. Los locales afirman que la cerveza le da al guiso un agradable aroma y amargor característico. Estofado irlandés servido en la mesa caliente, espolvoreado con verduras finamente picadas.

Guiso cocinado en el horno. ingredientes

Como se mencionó anteriormente, en la fabricación de este plato puede desatar la imaginación. Está hecho no sólo en el plato, sino también en el horno. Se cree que de esta forma preparado estofado irlandés tiene un sabor más rico. Para cocinar se necesitan los siguientes productos:

• vacuno (hombro, cuello o pecho) – 800 gramos;
• Patatas (grandes) – 4 tubérculo;
• Zanahorias – 2 piezas;
• cebollas – 2 piezas;
• Ajo – 2 dientes;
• chalotes – 2 piezas;
• follaje (por el sabor) – 1 viga;
• Carnation – 3 inflorescencias;
• caldo de pollo – 500 ml;
• sal y pimienta – al gusto.

método de fabricación

1. Para empezar a precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. Ahora tiene que cortar la carne en cubos de unos cuatro centímetros de altura.
3. Después de que usted necesita para pelar y cortar las verduras. Las zanahorias se pueden triturar en rodajas finas, patatas – reducido a la mitad, la cebolla y el ajo – triturado a estado blanda.
4. Además, en un recipiente resistente al calor profundo debe mezclar todos los productos: chalota, hierbas, ternera, zanahoria, cebolla, clavo de olor y las patatas. Todos deben pimienta y sal y se combinan con el caldo de pollo caliente.
5. pote entonces usted necesita para cerrar herméticamente la tapa y poner en el horno durante dos horas.

Ahora ya sabe cómo crear un verdadero guiso irlandés. La receta de preparación es bastante simple. El resultado será agradar a todos en la familia un agradable sabor y aroma único.

estofado irlandés en multivarka. ingredientes

Esta opción es adecuada para la preparación de comidas para la cena de gala. Presupuesto es difícil llamar, pero el efecto es vale la pena el dinero y esfuerzo. Por lo tanto, nos comprometemos a preparar un estofado irlandés inusual. Receta para la comida presupone la existencia de los siguientes ingredientes:

• Patatas – 1 kg;
• cebollas – 2 piezas;
• de harina – 2 cucharadas;
• Carne (carne de vaca o cordero) – 1 kilogramo;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• cerveza Guinness – 250 mililitros (1 botella);
• Ajo – 4 dientes;
• azúcar moreno – 1 cucharadita;
• aceite de girasol;
• especias (romero, tomillo, hojas de laurel pareja);
• sal y pimienta – al gusto.

proceso de preparación

1. Lo primero que necesita para encender la unidad, cambie al modo de "hornear" y se vierte en un recipiente con aceite.
2. harina luego se vierte en un plato plano. Después de eso, limpio y la carne seca se debe cortar en pedazos grandes y rodar en harina.
3. A continuación, tiene que poner la carne en la parte inferior Multivarki. La carne debe ser freír por ambos lados hasta que estén doradas.
4. Ahora carne de res frita puede ser retirado del recipiente y vierta más aceite en ella. Entonces multivarku debe poner medios anillos de cebolla en rodajas y se fríe hasta que esté transparente.
5. Después de eso, la carne debe ser devuelto a la copa. Junto con él, debe agregar el ajo finamente picado, azúcar, sal y pimienta. Top productos deben verter la cerveza oscura.
6. Entonces, tan pronto como el líquido gorgoteó, multivarku necesidad de cambiar a modo de "extinción". Los ingredientes deben estar preparándose durante una hora.
7. A continuación, es necesario preparar verduras. Ellos deben ser lavados, limpiados y cortados. Las patatas necesitan ser cortados en cubos grandes, zanahoria – placas delgadas, y pimienta – a tiras anchas.
8. Cuando multivarka "informe" en el final del programa, es necesario establecer las verduras y hierbas de hoja de laurel, agregar una taza de agua y se mezcla todo cuidadosamente. El dispositivo debe ser instalado de nuevo en el modo de "enfriamiento" y cocinar estofado irlandés por otros 40 minutos.
9. Después de esto, basta con abrir la tapa y tratar Multivarki si carece de la preparación de un plato de sal. Luego hay que mantener el guiso durante media hora en el "calentamiento", que ha tenido tiempo para infundir, marque el aroma y el sabor.

El plato está listo. estofado irlandés, una foto de la que se publica en este artículo se aplica a la mesa con hierbas frescas.

estofado de carne. ingredientes

En muchos sentidos preparar estofado irlandés. La receta, que se describirá a continuación, implica un plato doble pestaña de patata. Esto es para asegurar que el producto es adecuadamente hierven y se convirtió en una salsa espesa.

Ingredientes necesarios:

• Patatas – 1,5 kilogramo;
• zanahorias – 4 piezas;
• Beef – 0,5 kilogramo;
• cebollas – 2 piezas;
• sal y pimienta – al gusto.

preparación

1. En primer lugar, la carne debe ser cortado en cubos, echar en una sartén con un fondo grueso y ligeramente alevines.
2. Ahora es necesario agregar a la cebolla carne de res, semirings picadas, y la zanahoria picada en trozos grandes. Los productos son entonces necesario llenar con agua de manera que el líquido completamente ellos está cubierto.
3. Esto es seguido por lavar y limpiar la patata. La mitad del producto es necesaria para picar finamente y añadir al recipiente con verduras y carne.
4. A partir de entonces guiso debe ser llevado a ebullición, eliminar el calor a un mínimo y estofado plato aproximadamente 45 minutos.
5. Luego hay que cortar las patatas en trozos grandes restantes. Además, se debe agregar a la sartén con los otros ingredientes. Ahora el plato para mantener el fuego hasta que las patatas no se cocinan completamente.

Estofado irlandés listo! Resulta que una gruesa, nutritivo y muy abundante. Buen provecho!