Mariscos en la mesa: cómo cocinar mejillones – limpiado, congelado

– mejillones especiales mariscos. Manipulación que requiere ciertas habilidades. Pero aquellos que tienen en la tienda algunas recetas de marca, asegúrese de ser capaz de sorprender a familiares y amigos con platos originales y picantes.

Tal está codificada

Supongamos que usted ha planeado una noche romántica, que quiere cocinar algo "una especie de", y el tiempo está casi allí. Caer en la tienda de productos del mar, y le mostraremos cómo cocinar mejillones pelados, congelados. Además de carne de almeja, que necesita unos pocos huevos, un par de tomates, cebolla, sal, pimienta, especias. Cebollas cortar y freír en aceite suficiente. Coloque la carne de mejillón congelado, deje un poco de guiso. Huevos rotos, permiso o excusa para la homogeneidad y llenar la cacerola. Sal y mezclar bien. Cuando los huevos a "agarrar", poner cortan en pequeños trozos de tomates y cocer a fuego lento, cubierto a fuego lento hasta la oferta. Espolvorear con pimienta, cilantro. Se puede añadir un par de ajo zubochkov. Mejillones sabor como setas. Esta es la primera opción, cómo cocinar mejillones pelados, congelados, a toda prisa.

Pilaf "Marine"

Todos sabemos que el risotto – un plato preparado con carne de res y de cordero o cerdo. Diablo con los estereotipos! Colamos su imaginación y aprender una receta completamente original. Así es como para cocinar mejillones pelados, congelados, en pilaf. Necesitamos: la carne en sí – 200-300 gramos o más – a su gusto. Varios cebolla tallos jóvenes con una pluma. Mantequilla para zazharki, caldo de pollo, crema, vino blanco o sidra. Sal, especias, pimienta. Por lo tanto: Picar la cebolla y freír hasta que estén doradas en mantequilla. Esto se debe hacer en el bote, que se van a cocinar pilaf sí mismo. Dormirse en zazharku taza de arroz. Añadir 2 tazas de pollo o de otra caldo de carne y medio una taza de alcohol. Si usted quiere – verter el agua, dejar que los furúnculos. A continuación, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. La segunda etapa de la forma de cocinar mejillones – limpiado, congelados, – de hecho, poner la carne en sí almejas y cocinar más minutos 7. Al final de la sartén añadir la nata – media taza de sal, ensalada, especias, pimienta negro. A continuación, retire la olla de la estufa y dejar protomai bajo el capó. Todo pilaf "Marine" está listo!

Mejillones con salsa

La carne de las conchas de los mejillones muy sabrosas y nutritivas. Es en el número de proteínas es superior a la carne de ganado y setas. Propiedades útiles de marisco no cuentan, lo que a menudo se sirve en restaurantes como una especialidad de la casa. Vamos y vamos a discutir cómo preparar mejillones, congelado, por ejemplo, bajo la salsa.

Ingredientes: aceite de oliva – 50 g; cebolla grande, cortada en cubos pequeños; vinagre balsámico o de otra – de uva, manzana; tomates en vinagre (puede ser fresco) – 400 g; de azúcar – 1 cucharada (comedor); salsa de pescado – 3-4 cucharadas cucharas; unos dientes de ajo, exprimidos a través de espuelas; Sal al gusto; salsa de soja; medio de una copa de vino blanco; un kilo de carne de mejillones; 200 g de cebolla verde picada.

Cómo cocinar mejillones congelados? Precaliente la sartén para freír la cebolla hasta que el aceite de color dorado. Añadir el vinagre, esperar a que se evapore. Compartir en tomates, pan en rodajas, azúcar, poner salsa de pescado, ajo, salsa de soja (un par de cucharadas), se vierte en el vino. Picar un manojo de perejil y también enviar a la sartén. Se sazona con sal. Cabe aclarar: la cantidad de sal, el azúcar, el vino y el vinagre se puede ajustar a su gusto. A continuación, poner mejillones cuidadosamente lavadas y cocer a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego lento. Pero no se olvide agitar. Enjuague el fregadero, los puso en un plato, llenarlos con salsa de carne. Espolvorear con las hierbas picadas. Servir con pan francés o pan blanco.

Más opiniones sobre las recetas? A continuación, disfrutar de su comida!