Preparar la salsa de manzanas para el invierno – a cualquier comida!

salsa clásica Inglés, manzanas Granny Smith (esta variedad no es sólo una opción tradicional, hay una buena razón – de frutas ácidas sabor más rico salsa) sirven todo tipo de carne, aves de corral, e incluso peces. asado de cerdo, por ejemplo, para aquellos que han tratado previamente con la salsa, sin que ahora imposible. Ofrece una salsa de manzanas para el invierno, ya que se mantiene agradable.

Un poco de historia

Las grandes manzanas Granny Smith de piel gruesa, verde, muy crujientes, jugosas y muy populares entre los niños. Casi ningún dulce, tal vez incluso agria. Los antioxidantes en el nivel más alto. Criado en Australia, mujer ascético, que vino de Inglaterra. Anna Maria Smif nació en 1799, que es el tipo de manzanas en una larga historia. "Granny" – argot para "granny", inmortalizado su nombre a través de las personas manzanas jamás favoritos. (Comparación – frutos soviéticos – Cuajo Symyrenko).

con los clavos

Vamos a necesitar 4 manzana verde, si no Symyrenka y Granny-Smif por todos los medios de ácido y grandes. Pelarlos, cortado en la sartén, espolvorear con el azúcar: una manzana – una cucharada. Ponga 4 gvozdichiny. Verter el agua – casi a la par con el contenido – y hervir. A continuación, se reducen con agitación a la baja de calor hasta que las manzanas no obtendrá la consistencia de puré de patatas. Muchas personas les gusta reunirse en salsa de piezas pequeñas no terminan las manzanas hierven, no se puede lograr la uniformidad con la ayuda de una batidora. Ebullición salsa de manzanas para cambiar en un frasco estéril y cerrar la prokipyachonoy tapa. Ahora el fresco y poner en un lugar fresco. De la misma manera que uno puede hacer una salsa de manzanas en el invierno mediante el aumento de la proporción de productos combinados.

Casi-vegetariana

Por supuesto, esto es el más adecuado para la recolección de la carne. Pero, sorprendentemente, los vegetarianos también preparan salsa de manzana clásica. La receta utiliza el mismo, con algunas variaciones. Y a continuación, dispuestos a comer con queso o simplemente untar en pan tostado o pan fresco. salsa fina de manzanas y una tabla de quesos. Muy sabroso caliente. la fragancia de verano se extenderá en todo el apartamento, si la cocina para calentar la salsa de manzanas. Claro Tres grandes manzana verde con un sabor amargo, retire todo el núcleo. Absorber el azúcar (50 gramos de una bolsa), poner unos cuantos gvozdichin, una pizca de sal, la ralladura de limón y jugo. Derretir cincuenta gramos de mantequilla en una sartén, agregar las manzanas con especias y hervir. Siguiente – baje la temperatura tanto como sea posible y cocinar mientras se agita durante veinte minutos. Puede pyurirovat licuadora. Almacenar en un frasco limpio, cerrado herméticamente en el refrigerador.

Chupa y salsa de manzana

Muy útil y muy agradable salsa de sabor con las manzanas. La receta es la siguiente, que puede elevar el sabor del pescado, aves de corral, carne y embutidos. Y al igual que el pan es bueno. El 4 de gran necesidad verde manzana de limón, una cucharada de agua y azúcar, un poco – 20 gramos – raíz de rábano picante rallado, en el mejor rallador. Manzanas libres de la cáscara y el núcleo, cortada en más pequeño, añadir agua con el azúcar y el jugo de limón conjunto, hervir y cocine a fuego lento durante media hora con agitación. Triturar la licuadora, hervir de nuevo, retirar del fuego, añadir el rábano picante. Cerrar en frascos estériles. Poner la salsa de manzanas para el invierno en el sótano o bodega.

con canela

maravillosa armonía con fritos y horneados con el juego, pato, ganso, pavo. Buena charla cualquier carne, pescado, queso. No se recomienda para cosechar la salsa de manzanas para el invierno para esta receta. Para usarlo debe ser para una semana, almacenar en el refrigerador. Se necesitaría medio kilo de manzanas – sin duda el gusto verde y amargo, un vaso de agua, una cucharada de azúcar y un cuarto de una cuchara de café de canela. Limpiar las manzanas y quitar las semillas es necesario, añadir agua y hervir durante cinco minutos a fuego alto. Frote junto con el líquido en el puré de la licuadora. Añadir la canela, el azúcar, y otros quince minutos se reducen a fuego lento, revolviendo constantemente. Tal sabrosa salsa tanto en frío como en caliente, pero no se almacenan durante mucho tiempo.

receta básica

Este plato popular se prepara con tanta frecuencia en la cocina del mundo, ya que es simplemente la ejecución. Después de la receta básica incluye sólo ácido manzanas verdes, agua y azúcar. El resto al gusto de los ingredientes son complementarios y aplicado en estrecha receta al gusto. salsa de manzana para el invierno puede tomar y canela y clavo de olor y nuez moscada, y limón, y la cal, e incluso de sidra de manzana. Por lo tanto, es necesario tomar 5 o 6 manzanas ácidas, cortadas en cuartos, cortar la mitad, pelar, cortar o finamente o sutilmente, vertiendo agua acidulada fría, a fin de no tener tiempo para oscurecer. No deje las manzanas en la solución durante un largo tiempo, por lo que no se pierda vitaminas. Luego, en una gran cacerola hervir las manzanas y vaso de agua. Hervir – con la tapa a fuego lento. Más de un cuarto de hora para cocinar no es necesario, si el puré de manzana necesidad krupitchaty para el invierno. A continuación, añadir media taza de azúcar y el hecho de que la lista de ingredientes adicionales – al gusto. Después de hervir, hervir durante 5 minutos más, y es posible cambiar de puesto en frascos limpios, mejor – pequeños. Si el invierno – esterilizado.

con tomate

Salsa de manzanas para el invierno sólo es bueno para la pasta, verduras, carne. Y vestirse para la sopa es excelente. Salsa de tomate da un sabor particularmente agradable. Deben ser muy madura y carnosa. Por kilogramo de manzanas verdes necesitan la misma cantidad de tomates, cuatro cebollas, un par de chiles, una cucharada de sal no yodada, una taza llena de azúcar, pero la pimienta de Jamaica negro y, clavo, laurel para poner en la parte inferior de cada jarra (recipiente tener más de tamaño insuficiente para abrir salsa durante mucho tiempo no guarde), se puede añadir incluso el jengibre. En la parte superior de puré de patatas en cada frasco es necesario verter la cuchara de café de vinagre de manzana y luego corcho. Los tomates deben ser liberados de la piel, ellos escaldado. cáscara de manzana y quitar las semillas. Cebollas mejor rutina licuadora. Estos tres componentes con una cantidad muy pequeña de agua del grifo necesita hervir con la tapa cerrada durante al menos media hora a fuego lento, a continuación, añadir el resto – sal, pimienta, chile, azúcar e incluso todo tipo de especias. Hervir mientras se agita durante otros veinte minutos, a continuación, aplicar la batidora de inmersión y llevar a ebullición el siguiente. Preparado mediante el vertido de los bancos para la conservación, escaldadura, como de costumbre, y herméticamente sellado.