orejas de cerdo. Preparación de este manjar

orejas de cerdo cocidas adecuadamente puede ser una verdadera delicadeza y el ornamento a cualquier tabla de vacaciones. Sólo tiene que hacer de manera correcta, y seleccionar la receta deseada, que puede ser a la vez simple y altamente sofisticado.

orejas de cerdo relleno. la mezcla para pastel dorar a fondo sobre el fuego, raspar la piel limpia y en remojo en agua durante 3 horas. Nave en líquido hirviendo con sal junto con la hoja de laurel, zanahorias, pimientos, guisantes y cebolla. Cocinar necesidad al menos 5 horas antes de un estado tal que el cartílago se convirtió suave. Preparar picada magra de cerdo, huevos, albahaca, orégano, ajo, sal y cebolla. La mancha masa resultante en la superficie de orejas de cerdo, a su vez sus rollos. Rellenos no debe ser mucho. Doblar en una fuente para horno y cocinar una salsa especial. Dos cucharadas grandes de harina frita en mantequilla, verter 250 gramos de caldo de carne de cerdo, sal y pimienta. La mezcla se lleva a ebullición, se vierte todos los rodillos y espolvorear con queso parmesano rallado. Cocer en el horno durante unos 25 minutos, y la temperatura óptima es de 180 grados.

Para la cerveza aperitivos son perfectos para las orejas de cerdo en escabeche. La receta y el procedimiento para llevar a cabo el trabajo de preparación y el método de cocción deben repetirse, como en la versión anterior. Preparar la marinada sigue: pimientos amargas y dulces en proporciones iguales a su vez a través de una picadora de carne, múltiples dientes de aplastamiento de ajo. Mezcle el condimento con el azúcar, la salsa de soja y vinagre. El número de ingredientes puede ser determinada de acuerdo al gusto. Cortar las orejas de cerdo cocidas en forma de paja y enviar en el adobo. Después de un par de horas y puede ser alimentado aperitivo con sabor aguda.

sabroso plato se obtiene si el cocinero gelatina. Hervir la jalea se recomienda, como de costumbre, muy largo. Siguiente desmontar las piernas y orejas de cerdo cortadas en platos muy grandes. Colocarlos en la parte inferior, poner más carne en la superficie, envuelto en un rollo y llenar el recipiente completamente. Resulta de relleno escamosa muy original y deliciosa.

Usted puede hacer un aperitivo "Surtido – orejas de cerdo". La receta de preparación es muy simple. Pastel de ebullición de la mezcla de la forma habitual. Una porción de carne cortada en trozos, sumergido en huevo, rollo empanado, entonces frito junto con cebollas.

algunas salsas se pueden hacer para crear un plato.

preparación Opción de salsa de tomate siguiente: escaldar cuatro tomates grandes, eliminar la cáscara y cortar en dados. Picar la cebolla, el haz verde y 5 dientes de ajo. Todos los componentes se envían en una cacerola de fondo grueso, añadir sal y pimienta, poner a cabo durante cuarenta y cinco minutos. orejas de cerdo alimentar, abrevar a esta mezcla.

Salsa "tártaro" para la comida "surtidos" debe estar preparado para pasar la noche, por lo que ha insistido. Picar algunos de pepino en vinagre, pimiento rojo, 5 dientes de ajo, una cebolla, manojo de eneldo. Mezcle partes iguales de crema agria y mayonesa, agregar las verduras a la misma. Condimento debe insistir al menos durante la noche en el refrigerador.

Salsa "Miel" está preparado sobre la base de la mezcla de salsa de soja (4 cucharadas), miel (al gusto), el jugo de un limón y una variedad de hierbas secas italianas (romero y tomillo).

Ahora se puede orejas de cerdo cortado en tiras, puesto platillos e invitar a amigos a tomar una cerveza, aperitivos gourmet.

Cerdo orejas "para la cena" preparados con relativa rapidez. 4 piezas limpian a fondo, se queme y raspar con un cuchillo. verduras y raíces próxima hervido en agua salada no es más que una hora. producto semiacabado se pone completamente en una sartén con aceite vegetal y espolvorear con la pimienta roja, sal y añadir los dientes de ajo triturado (5 piezas). Los componentes de buena fritura a fuego medio, el cierre de la tapa fuertemente. Usted tendrá que girar periódicamente los oídos.

Buen provecho!