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Cocinamos un delicioso kebab shish de pollo.

Juicy kebab shish de un pollo merecidamente se considera sabroso, simple, y también un plato rápido. Prepare todo lo que necesita para este plato es extremadamente simple, sólo queda para marinar la carne y cocinarla. Acerca de cómo recoger correctamente un pollo y cómo cocinar un kebab delicado, delicado de pollo shish – usted aprenderá de este material.

Necesitamos medio vaso de jugo de lima, medio vaso de jugo de limón, tanta miel, un diente de ajo, medio kilo de filete de pollo cortado en trozos de 2,5 centímetros. También necesitará un poco de pimiento dulce, tomar tres pimientos, rojo, verde y amarillo, y luego cortar 3×3 cm cuadrados de ellos.

Cuando todos los ingredientes estén listos, proceda al sacramento. Mezcle el jugo de limón, lima y miel, agregue el ajo finamente picado. Uno y un cuarto de taza de esta mezcla se vierte en una bolsa de plástico, que ya contiene carne de pollo. Cerrar herméticamente la bolsa y ponerla durante media hora en el refrigerador. Los restos de la marinada también se envían detrás del pollo, cubierto firmemente con una tapa.

Tenemos la parrilla, en la que vamos a freír nuestro kebab shish del pollo. Lubrique su parrilla con aceite. Traemos un pollo de la nevera. Me gusta shish kebab de pollo en pinchos más, por eso siempre cadena carne en pinchos, alternando con plazas de pimienta. Si usted no tiene brochetas – no se preocupe, vaya y los pinchos metálicos usuales.

La temperatura de la parrilla debe mantenerse dentro de los valores promedio, entonces el shish kebab del pollo es completamente frito en 10 minutos, lo principal no se olvide de darle la vuelta y verter el adobo.

Bueno, eso es lo que dije, sólo media hora ha pasado desde el principio de la cocina, y en su mesa están fumando kebabs shish aturdidos de pollo.

Y ahora unas pocas palabras sobre las reglas de marinar la carne.

  • La carne de marinado debe estar en platos de vidrio o cerámica. Si usted no tiene las dos primeras opciones a la mano, entonces usted puede utilizar platos de plástico. En ningún caso debe utilizar utensilios de aluminio – el ácido comenzará a corroer el metal, y el plato adquirirá un sabor "metálico" pronunciado.
  • La carne en el adobo debe necesariamente remojar en el refrigerador.
  • Cuanto más grandes sean las piezas de carne, más tiempo tendrán que marinar, y viceversa.
  • Si desea que la carne se remoje en el adobo por el tiempo mínimo – no sea demasiado perezoso para perforar varias veces con algo fuerte.
  • Si sólo tienes carne dura, puedes suavizarla con pedazos de piña o kiwi. Lo más importante a recordar es que con las frutas que pueden suavizar las proteínas, marinar la carne más de dos horas no debe ser.
  • Si no desea obtener la carne después de la marinada es aún más difícil de lo que era antes – no exagerar con el ácido en el adobo. Vinagre, vino o jugo verter en cantidades moderadas. Para neutralizar el efecto de los alimentos ácidos, agregar el aceite vegetal en el adobo en las mismas cantidades.
  • Si usted va a marinar la carne, ya habiendo llegado al lugar de la salida prevista al aire libre, utilice una bolsa de plástico, no se olvide de dejar todo el aire fuera de ella.

Ahora que hemos resuelto el adobo, describiré una manera más de cocinar el pollo.

Shish kebab de pollo en aerogrill .

Sacamos el pollo, lo enfriamos en el refrigerador y lo frotamos cuidadosamente con especias alrededor y adentro. Ahora por media hora lo ponemos a remojar, y mientras ella absorbe las especias, calentamos el aerogrill. Tenemos dos opciones para la acción.

La primera opción. Vierta la cerveza en el fondo del aerogrill. Coloque el pollo en la parrilla, encienda el ventilador al máximo. Encendemos el temporizador durante media hora y esperamos. Después de 30 minutos, girar nuestra ave al otro lado y freír otros 15 minutos hasta que esté cocido.

La segunda opción. En un frasco o una botella vemos cerveza, nos planta un pollo en esta botella y cocinar en las mismas condiciones, pero no tenemos que dar la vuelta, sólo esperar 45 minutos. Cuando el proceso comienza a llegar a su fin, sólo trate de perforar la carne con un palo para asegurarse de que está listo.