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deliciosos panqueques con leche. Receta de las madres y las abuelas

Panqueques – plato tradicional de Rusia. Recetas y métodos de preparación de este manjar nacional transmiten de generación en generación. Se estaban preparando para las fiestas, y se incluyen en la dieta diaria. Panqueques recibieron a los invitados. Estos suave masa fuera una parte integral de cualquier fiesta. En general, se preparan a partir de leche o productos lácteos (suero de leche, yogur). No hay nada más fácil que hacer crepes con leche. Receta sabe cualquier anfitriona. La opción más fácil será tomar un poco de tiempo: 10 minutos para preparar, y el resto depende del apetito. Muy sabrosos crepes gruesos obtenidos más ordinarias con leche, cuya receta es bastante simple. Para preparar las requeridas: 300 gramos de harina 60 gramos de calentados mantequilla 2 huevos, 2 cucharadas (tabla) azúcar, medio vaso de leche, una pizca de sal y 2,5 cucharaditas de polvo de hornear.


El proceso se realiza en varias etapas:

  1. Con el mezclador o corola convencional de espuma de leche, el azúcar, los huevos.
  2. La mezcla olla tamiza previamente la harina, la levadura en polvo y la sal.
  3. Conectar los productos juntos y reemplazar la masa elástica de espesor. Añadir la mantequilla (ligeramente derretida) y todos los contenidos estén bien mezclados. Ahora, la pasta debe ser madurado ligeramente (5 minutos).
  4. sartén caliente Fluff con aceite vegetal y ponerlo en dos cucharadas de la masa. extender suavemente sobre toda la zona y cocinar unos minutos. Una vez que el panqueque oscurecer alrededor de los bordes, es necesario darle la vuelta y seguir freír el otro lado para otro minuto.

Obtenido panqueques exuberantes y dulces con leche. Esta receta nunca ha fallado. Se pueden comer con mantequilla, crema agria o mermelada. En cualquier caso, la diversión está garantizada. Tales crepes en leche, receta de cocina y la técnica presentadas anteriormente que son fundamentales para las otras realizaciones.

De hecho, panqueques – toda una época en la historia de la cocina. Y aquí la receta puede ser muy diferente. Tomemos, por ejemplo, masa. Después de todo, depende de él, cómo al final resultó el producto terminado. La masa para panqueques con leche no tiene que ser gruesa. Si se trata de preparar suficiente consistencia líquida, las tortitas resultarán fina y delicada. Que sea fácil. Para esta opción se necesita: medio litro de vaca de leche entera, 200 gramos de harina, 3 huevos, 1 cucharadita de azúcar y de sal, así como un par de cucharadas de aceite de girasol.

Preparar la masa debe ser de acuerdo con las siguientes tecnologías:

  1. Mezclar la harina, la sal y el azúcar con los huevos hasta que quede suave y sin grumos.
  2. Añadir poco a poco pequeñas dosis de leche y amasar la masa completamente. Como resultado, se debe llegar a ser muy líquido.

Fry panqueques necesarias como tal generalmente precalentadas aceite pelusa vegetal pan durante 2 minutos en un lado y 1 minuto después de girar.

A veces hay situaciones en las que necesita para hornear panqueques y no hay huevos a mano. Está bien. Incluso en este caso, no es una solución. Hay una receta en la que usted puede fácilmente hacer panqueques sin huevos con la leche. De los productos en el escritorio debe ser: un medio litro de leche, una cucharada de crema agria, y media cucharaditas de sal y bicarbonato de sodio, 4 tazas llenas de harina, media taza de azúcar y 6 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol.

Ahora puede comenzar a preparar:

  1. Soda mezclar bien con la crema agria.
  2. En un tazón grande, mezcla ligeramente calentado la leche, el azúcar, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio con crema agria. En la superficie de la mezcla acabada aparecer inmediatamente pequeñas burbujas.
  3. Añadir poco a poco la mantequilla y amasar la masa por completo.
  4. En un molde engrasado verter cuchara (o cuchara) y pancake masa horneado a partir de dos lados.

tortitas rojizas Ready pueden ser apilados en la placa, promazyvaya cada uno con mantequilla. De la masa que debe finalmente obtener tantos que nadie se levantó de la mesa con hambre.