Receta de cocina Conejo celebración Gourmet

Comer como todo. En el campo, por así decirlo, "vkusnoedeniya" destacado incluso una clase especial de profesionales que son llamados por los gourmets. Los sibaritas aman a servir en los restaurantes y cafés, ya que pueden realmente apreciar la habilidad del cocinero. Que son guiados verdaderos maestros de la cocina.

Pero sobre todo como los gourmets y las personas que les encanta una comida sabrosa, les gusta comer en casa, donde entrenó a los animales domésticos, y con el cuidado y el amor, porque en este caso, la potencia será la alimentación más sana y saludable, como es sabido, nos da vigor y energía, permite que se sienta en gran forma, siempre ser joven y de buen humor.

La mayor parte de la raza humana utilizan la carne como la base de la dieta diaria. Pero la carne no es siempre el alimento más saludable. Algunos tipos de carne pueden ser demasiado grasa o contener una gran cantidad de colesterol malo, así como trazas de pesticidas e incluso metales pesados. De todos los tipos de carne son las aves de corral más saludable y, por supuesto, el conejo, el cual es considerado uno de los productos cárnicos más dietéticas no contienen sustancias nocivas, y con una cantidad mínima de grasa en el conejo ofrece la mayor cantidad de proteína, que es un excelente material de construcción para nuestros músculos. Receta de la cocina de conejo no hay uno, y por supuesto todos los platos de este maravilloso carne es muy sabrosa.

El contenido de vitaminas B12 y B6, C, PP, así como muchos de los elementos y minerales traza necesarios hacen que la carne de conejo es muy beneficioso para la salud. Y sólo unas excelentes propiedades nutricionales asimilación casi completa de lo que no se puede decir de otros tipos de carne, sino también una muy alta actividad biológica de conejo que sea indispensable para alimentos para bebés y dietética.

Conejo, a diferencia de la carne de vacuno y cerdo, en particular, que puede ser utilizado en los alimentos para las personas que son propensas a alergias a los alimentos, tienen problemas con el tracto gastrointestinal y enfermedad del tracto biliar, que sufren de hipertensión, la diabetes y la aterosclerosis. Es interesante que la carne de conejo tiene la capacidad de liberar el cuerpo de radionúclidos, que pueden ser muy útiles en ciertas situaciones.

En este conejo-estima están lejos de haberse agotado. Si se considera desde un punto de vista puramente culinaria, podemos decir que la carne de conejo está muy bien y muy rápido de preparar – tiempo de cocción de conejo es mínima, y sin embargo es muy jugosa y tierna. Lo que una receta para el conejo mejor para este tipo de carne?

Preparación del conejo en crema agria – una receta, tal vez el más común y muy simple. En mi familia, este plato es a menudo porque guardamos los conejos durante algunos años en nuestro patio trasero. Por lo tanto, para este plato tomo una canal de conejo, doscientos gramos de crema agria, un poco de aceite vegetal, dos luklvitsy media y especias al gusto.

La canal inmediatamente necesita cortar en porciones y verter unas horas con agua, se acidifica con vinagre un poco. Después de que el conejo que se fríen en una sartén de pre-roll en la harina. Fry sea necesario hasta una deliciosa corteza. Aquí, sofrito de cebolla. Después de eso, las cosas van a la sartén, añadir un poco de agua y la carcasa alrededor de media hora. Ahora se puede agregar la crema agria y especias y cocer a fuego lento durante otros diez minutos a fuego lento. Presentado en piezas de plato de carne, se puede verter la salsa que queda en la sartén.

Esa fue la preparación de conejo en crema agria. Pero no es todo lo que hacemos en casa con un conejo. Cancelado y se les conejo relleno cuando se toma el conejo para el llenado de la hoja, despojos, verduras y pan. Pero la receta de conejo de mi marido. Esto se refiere a sí mismo, aunque, por desgracia, no tan a menudo como quisiera, como conejo ahumado en su rendimiento – un milagro de gusto.

Ahumadero para el marido ahumado hizo simplemente del viejo cubo, poner dentro de un enrejado para la carne. En la parte inferior de la mini ahumadero resultante añadido álamo temblón y ramitas de enebro. Pino, abeto y otras especies de madera resinosos para este fin, decididamente no.

cadáver de conejo lavados se frota con sal y especias, vamos a utilizar la hoja de cilantro y la bahía. A partir de entonces la carcasa retiene en olla a temperatura ambiente durante aproximadamente dos horas. A continuación, tallar la carcasa en porciones, difundir las piezas en la parrilla de nuestro mini ahumadero y colgado directamente sobre el fuego cerrando la tapa con fuerza. tiempo de cocción de conejo para esta receta es sólo quince minutos, no más. Resulta increíblemente deliciosa, yo le aconsejo que trate.

Cualquiera que sea la receta de conejo elija, siempre conseguir una comida – una verdadera fiesta para el gourmet.