Volnushki (seta): El cocinar deliciosos platos nutritivos

Volnushki refiere a categorías hongos "condicionalmente comestible." Esto significa que para la cocción de ellos además de ser considerado muy seriamente y con responsabilidad. tecnología de procesamiento volnushek Violación puede causar envenenamiento humano, que se acompaña por la irritación de las membranas mucosas, indigestión, náuseas. Por lo tanto, es muy importante aprender a cocinar platos de este tipo de hongo. Esto es lo que vamos a discutir en este artículo. Después de examinar toda la información que va a aprender, qué tipo de producto – volnushki (hongo), cuya preparación se trata de que sea posible y cómo hacerlo.

Polillas, también conocido como volnuha, ella Volzhanka

Y esto no es todos los nombres que tienen las setas volnushki. La preparación de estos alimentos – no es fácil, pero el resultado va gustar mucho. ¿Qué tipo de artículos son aptos para el consumo humano? Seleccione para este fin los llamados "rizos" – es setas, la tapa de los cuales son más de 4 centímetros y tienen un color rosado. Se debe tener en cuenta que después del tratamiento térmico el producto se vuelve amarilla. Inmediatamente después de la cosecha de los hongos se clasifican y se sumergen durante un día (al menos!). Después se enjuaga con agua fría corriente. El producto se procesa adicionalmente de acuerdo con los platos de ejecución receta.

Volnushki (seta): preparar un aperitivo en un Salazón caliente

En 1 kg de setas necesitarán los siguientes productos:

• sal de roca – 2 cucharas grandes;
• agua – 100 gramos;
• hojas de grosella y cereza – 3-4 piezas;
• manojo de eneldo;
• hojas de laurel, clavo de olor, pimienta de Jamaica – 2 piezas.

Cómo preparar volnushki salada? La olla añadir agua y diluir en ella sal. hervir el agua. A continuación, poner aquí champiñones, en rodajas. Añadir todas las especias y cocer durante un cuarto de hora la pieza de trabajo, sin dejar de remover y eliminar la espuma. Cuando la salmuera se hace transparente y hongos depositan en el fondo, que necesitan para empacar en frascos estériles y se sella. se necesitan al menos 40 días a la cosecha madura completamente, y sólo después de este periodo se puede comer.

Cómo freír las setas volnushki? Receta bocadillos nutritivos

ingredientes:

• volnushki – 1 kilogramo;
• cebolla grande y zanahorias – 1 pieza;
• Ajo – 2 dientes;
• eneldo y perejil;
• mantequilla – 3 cucharadas grandes;
• media un litro de crema agria.

Volnushki (seta): Método de preparación de tostado

Podsolite agua y hervir. En este Stir líquido en los hongos y cocinar por medio de una hora. A continuación, se escurren a través de un colador y dejar secar. Verduras cortar y freír en mantequilla. Cuando la cebolla esté transparente y suave, añadir a la olla volnushki. plato saltear durante unos minutos, todos los productos de mezcla rato. A continuación, poner aquí como hierbas, especias, sal y vierta la crema agria. Hongos fuego lento durante 5-10 minutos. Sobre la mesa es un plato de servir caliente. Créeme, la primera vez que sus estómagos su excelente sabor ganará volnushki (hongo).

Cocinar de este producto requiere una relación seria. Pero con sujeción a las reglas de la cocina, se puede obtener un golosinas muy sabrosas y aromáticas.