Receta de verano: mermelada de arándanos con las semillas de chía

La mayoría de los tipos de mermelada, que se pueden preparar, son demasiado dulces, y hay una razón: mermeladas abrumados azúcar procesada. Con el fin de obtener consistencia de mermelada de fruta o jalea, que deben ser cocinados con azúcar para pectina liberada. Por supuesto, se puede comprar, además de reducir la cantidad de azúcar en el producto acabado.

Pero seamos honestos: cuanto menor sea la sustancia entra en el banco, el mejor. Es por eso que este atasco receta arándano es sorprendente, ya que no tiene un ingrediente tan perjudiciales para el organismo.

Ventajas de las semillas de chía

Semena Chia en agua aumentó en 9 veces, por el que un gel se forma alrededor de la bola. Esto le permite obtener la consistencia adecuada de mermelada sin azúcar añadido. Lo que es aún mejor, Semena Chia muy nutritivo y contribuir a la salud del sistema digestivo.

En una de sus porciones (28 gramos) contiene:

• Fibra – 11 gramos;
• proteína – 4 gramos;
• grasa – 9 gramos;
• de calcio – 18% de las necesidades diarias;
• manganeso – 30% de las necesidades diarias;
• de magnesio – 30% de las necesidades diarias;
• fósforo – 27% de la norma diaria.

Además, en las semillas de chia contiene zinc, la vitamina B3 (niacina), potasio, vitamina B1 (tiamina) y B2.

Como se puede ver, que están llenos de antioxidantes, fibra, proteína y ácidos grasos omega-3.

Los beneficios de los arándanos

Pero si usted y esto no es suficiente, los arándanos también son dignos de mención.

Una taza de arándanos (148 g) contiene:

• 4 gramos de fibra;
• 24% del valor diario de vitamina C;
• 36% del valor diario de vitamina K;
• 25% de calcio al día.

El arándano contiene otros nutrientes.

Los arándanos son considerados como el "rey" de los productos antioxidantes. Los antioxidantes, que se encuentran en esta baya, se acumulan en las áreas del cerebro que son esenciales para la inteligencia. Como lo demuestra el estudio de seis años, que interactúan con las neuronas, lo que frena su envejecimiento. Los científicos han descubierto que los arándanos capaz de retrasar el envejecimiento cognitivo en 2,5 años.

¿Qué hacer y cómo?

Por lo tanto, para obtener todos estos beneficios, utilice nuestra receta de mermelada de mora. Se necesita:

• 3 tazas de arándanos frescos;
• jarabe de arce puro – 3-4 cucharadas (u otro edulcorante líquido);
• 2 cucharadas de semilla de chía;
• extracto de vainilla – ½ cucharadita.

Cómo cocinar mermelada de arándanos?

1. Mezcle los arándanos secos y jarabe de arce puro juntos y llevarlos a ebullición en utensilios de cocina antiadherente. Las bayas son a menudo necesario agitar, y el fuego disminuido de fuerte a frenar durante 5 minutos. Ligeramente triturar los granos con un tenedor para darle la textura deseada.
2. Añadir Semena Chia y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar el atasco a la consistencia correcta. Se espesó unos 15 minutos. alterar a menudo, como se pega a la sartén.
3. Después de que el atasco se ha espesado, retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. incluso el jarabe de arce se puede añadir si lo desea (al gusto).
4. Esta mermelada es perfecto para tostadas, magdalenas Inglés, harina de avena y barras, panes, pasteles, cócteles y mucho más. Jam debe ser almacenado durante al menos una semana en un recipiente hermético en el refrigerador. Inmediatamente después de que se puede consumir.