carne Bake y patatas. patatas cocidas al horno con la carne. Cómo deliciosa carne cocer en el horno

Hay algunos platos que se pueden llevar a la mesa, y en la fiesta, y entre semana: son bastante fáciles de preparar, pero se ve muy elegante y muy sabroso. patatas cocidas al horno de carne – un ejemplo vivo. La combinación de este plato simple y no los ingredientes más caros permite cocinar a soñar sobre el mismo tema: complicar un poco la receta si quieres sorprender a sus invitados en la mesa del banquete, o hacer comida muy normal para una cena tranquila familia.

Preparar la carne para cocer al horno

Todo depende de qué es exactamente lo que elija la carne, cocido en el horno. Carne de vaca, por ejemplo, se están preparando más larga que la carne de cerdo, y requiere un tratamiento más a fondo. A partir de ella y comenzar. Si la carne se enfría, simplemente cortar de ella toda la película dura y dividir en trozos porciones. El espesor de la pieza única no debe exceder de 1 cm de tamaño también es importante :. No hay necesidad de hacer grandes "estopa". Un punto importante: para cortar la carne debe ser estrictamente perpendicular a la fibra. Partes iguales se repelen cuidadosamente el martillo para la carne, tratamos de asegurar que cada pieza tenía el mismo espesor en toda su superficie. En ese caso, si la carne se congela, se requiere primero para descongelar y después de hacer todas las manipulaciones descritas anteriormente. Enviar preparado marinar carne de res. Para obtener información sobre cómo hacer el adobo, hablar más tarde.

Volvamos a la carne de cerdo

Para sabrosa carne de hornear en el horno, primero debe seleccionarlo especie de derecho. Es el más adecuado para nuestro cuello platos de carne de cerdo. La carne de otras partes de la canal se puede utilizar, también, pero ni aun sabrosa y tierna. Además, es muy conveniente dividir el cuello en porciones piezas: pieza refrigerada o descongelada de corte de carne a través del grano cuchillo muy afilado. El espesor de la pieza es la misma que en el caso de carne de res, – 1 cm o un poco más gruesa. Además, cortó una rebanada no es necesario: lo que ya es de tamaño adecuado para nosotros. Además, la carne de cerdo no es películas rígidas, que son abundantes en la carne de vacuno. Rechazar piezas en porciones de martillo con dos lados, nos aseguramos de que el espesor era uniforme. Las carnes procesadas también envían marinar.

adobo mayonesa

Este no es el tipo de dieta, pero va a hacer frente a la tarea en el caso de que la carne es demasiado pobre o duras. Procesadas en rodajas a dichas raciones de encurtidos, se puede cocer en el horno de la carne y las patatas en un período de tiempo más corto. Así, necesitaremos 500 gramos de carne de un frasco (250 g) de mayonesa con contenido de grasa de 67%. Abrir el contenedor y la derecha en ella añadir pimienta negro y sal al gusto. hierbas aromáticas secas, también, no será superfluo – añada su mano generosa favorito. Si alguien no puede vivir sin aguda para él en el adobo será el complemento perfecto 2-3 dientes de ajo, pasó por chesnokodavilku. Mezclar bien el adobo y nuestra ellas embadurnados cada uno un pedazo de carne por todos lados. Dejar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, el cierre de un recipiente con una carne tapa.

Adobo de cerveza

Y este método de marinado – un aficionado. No todo el mundo se atreve a usar las bebidas a base de alcohol, incluso alcohólicas, para cocinar. Pero si alguien se atreve a, simplemente no te arrepentirás. adobo cerveza es necesario tener la más natural, sin alcohol añadido. También se conoce como "vivo". Oscura o clara del grado de bebidas aplicada – cada uno decide por sí mismo. Es solamente una cuestión de gusto. Después de eso, todo es bastante simple: en el recipiente preparado Ponga la carne (1 kg), llenarlo con cerveza (0,5 litros), y cubrir con la tapa. Retire la olla en el refrigerador durante por lo menos 4 horas, pero mejor – por la noche.

El adobo más popular

Esta es la forma más fácil y rápida para marinar carne. Él es perfecto en ese caso, cuando se necesita para cocer en el horno de la carne y las patatas para una cena familiar, ya que todo el proceso no toma más de media hora. Un mejor uso de la carne de cerdo. Para la marinada, necesitamos una cucharada de vinagre de sidra de manzana, la misma cantidad de salsa de soja, dos cucharadas de aceite vegetal (preferentemente de oliva), sal y pimienta al gusto. hierbas frescas o secas también son bienvenidos: una pizca de añadir a otros componentes. Todos los ingredientes se mezclan juntos, el aceite resultante las piezas de masa de carne, para apilar en un recipiente donde serán Salmuera, cerrar la tapa y dejar durante media hora a temperatura ambiente.

Si no puede prescindir de las setas

Muchas personas, como una combinación de patatas, carne, setas. En el horno, por lo general hornear estos ingredientes, ponerlos en capas. Las setas deben ser tratamiento pre-calor.

• setas secas deben primero en remojo en agua hervida fría a razón de 1 litro de líquido por 100 g de producto seco. proceso de maceración toma alrededor de 1 h, a continuación, sin necesidad de vaciar el agua presente, la sal sabor seta y poner a hervir durante 40 minutos a fuego medio. A continuación, el caldo se vierte, setas ligeramente secan.
• A las amas de casa es muy popular este tipo de preparación de los productos de invierno, como champiñones cocidos y después congelados. Conservan su sabor y aroma intacto, y también fácil entonces usarse para preparar una variedad de platos: es suficiente para descongelar los champiñones a temperatura ambiente y ligeramente freír con aceite vegetal sin olor.
• Cualquier champiñones frescos, excepto los hongos ostra y necesidad antes de su uso en agua salada a hervir durante al menos 40 minutos, freír caldo y los hongos entonces drenados en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Oh, patata, que …

Pioneros ideal! Y no sólo los pioneros. El más común plato de acompañamiento a la carne ayudar a nuestro caso y hacen excepcionalmente delicioso plato. Para la preparación de los tubérculos seleccionar la media. Patatas, que necesitan el doble (y con alguien y esto no es suficiente) es mayor que el de la carne. Si esperamos a que nuestro soplo comida, la última capa tenemos que ocultar la carne bajo las patatas. Así se seleccionaron los tubérculos tamaño de mi deseados, peladas y picadas. Para cada método de preparación requiere sus piezas de forma. Si la intención de patatas, horneados con capas de carne, cortar las rodajas de tubérculos peladas. El espesor de una rebanada no debe ser demasiado grande: 2-3 mm es suficiente. Como si la preparación para algo así como un asado en el horno, dividir cada patata en 6 partes, cortando el tubérculo vertical, transversal. carne Bake y las patatas pueden estar en el bote. Para este plato cortamos las patatas en cubos con un lado de 1 cm.

Quién lo desnuda, derramó lágrimas

No, no, no estamos hablando de una stripper desnutridos, de su tipo trae lágrimas de piedad de la audiencia! Se trata de las cebollas. Si decidimos a cocer en el horno de la carne y las patatas, las cebollas sin nosotros no pueden hacer. El número de bulbos en una receta depende de su tamaño: 500 gramos de carne toman uno muy grande o dos bombillas de tamaño mediano. Minuciosamente limpiarlos de la piel, y las cebollas húmedas cuchillo con agua fría (no llorar) y tierra. De nuevo, el tamaño y la forma son importantes: para diferentes formas de asar diferente cebolla picada. Como regla general, todos los ingredientes de los platos son igualmente aplastados. Si las patatas y la carne se cortan en rodajas, a continuación, shinkuem aros de cebolla – esta forma es adecuado para capas de cocción. En macetas, vamos a poner la cebolla, finamente picada. Para asados, cocidos en el horno, moler los medios anillos de cebolla.

Capa tras capa – vkusnjatinu construir

En la preparación de este plato es muy importante para capas alternas. Aquí es una secuencia de acciones, le ofrecemos:

• La forma en la que vamos a preparar nuestra comida, cubra completamente con aceite vegetal sin el olor o pergamino forrado de hornear.
• Corre la primera capa de patatas, cortar en rodajas.
• Sal, pimienta al gusto.
• La segunda capa consiste en un arco, anillos de triturar.
• Tercera capa – carne repelidos y marinado. Si se marinado en cerveza, añadir un poco de sal ligeramente en la sal suficiente adobo restante.
• cuarta capa – setas, también pre-preparadas como se describe anteriormente.
• La quinta capa – de nuevo el arco.
• La sexta capa – carne.
• La séptima capa – patata.
• La capa superior se compone de un queso duro, rallado con un rallador grueso, y mayonesa. Queso, necesitamos 100-150 gramos (porque alguien le gusta más) y mayonesa suficientes dos cucharadas, lo más importante – los extendió (queso y mayonesa) en la superficie.

Así que nos reunimos nuestros ingredientes: en forma de hornear alojar cómodamente cebolla, champiñones, patatas, carne y queso. Mientras tanto, la temperatura del horno alcanza 170 grados, y es el momento de enviar nuestra comida. Prepare que no será menos de una hora. Es necesario comprobar esto: un palillo o tenedor tratando de perforar las patatas, si se le da con facilidad, el plato está listo.

Olla, hervir!

plato elegante, sabroso y sabrosa para la tabla de vacaciones es fácil de preparar, utilizando macetas de cerámica. Además, el plato terminado cuando sirve, no es necesario dividir en porciones, que es muy conveniente. Por lo tanto, tomar el bote, lo puso en las papas en cubos (llenar el espacio en el cuarto), luego las cebollas (más bien pequeño puñado). Carne, previamente preparado (adobo mayonesa en este caso no es adecuado, sin embargo, y la cerveza también), se debe dividir en aquellas piezas que son fáciles de encajar en nuestra capacidad. Que se presenta es 1/4 del volumen de la olla. Setas en la receta son bienvenidos, pero su uso no es obligatorio. Si todavía usamos ellos, entonces las extendió como una cuarta parte de nuestra posudinki. Acabado de capa de patatas – de nuevo. Su rodadura en tanto que la parte superior de la olla permanezca distancia de 2 centímetros. Ponga 4-5 guisantes de pimienta negro, una hoja de laurel, un poco de hinojo – frescos o secos. Verter agua hervida o filtrada – no más de un cuarto de taza. Y ahora la sorpresa: la tapa a la olla haremos nuestra propia, y será comestible! Hacemos masa fresca: 2 tazas de harina, 1 huevo, mezcla de sal, se reponía con agua fría – para que la masa se volvió apretado, amasar y lepim del mismo círculos con un diámetro ligeramente superior al del cuello de la olla. Wriggle la tapa sobre la olla en el medio, dedo llevaba agujeros. La masa seguirá siendo comidas preparadas y el indicador: si se vacía – es el momento de sacar. horno calentado hasta 170 grados y carne hornear en macetas de al menos una hora.

Agradable y sabrosa que se comunica en la mesa!