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¿Qué se puede hacer con el conejo? recetas caseras sencillas de platos de conejo

La carne de conejo en una serie de indicadores que se consideran más útil que la carne de res, pollo o pavo. 100 gramos de carne magra contiene 22 gramos de proteína, que es el 90% absorbido por el cuerpo. En los niveles de colesterol del conejo inferiores, por otra parte, es hipoalergénico y adecuados para la alimentación durante una dieta y niños. Y en cumplimiento de las recomendaciones para la preparación, puede estar seguro de que va a salir 100% delicioso conejo.

Recetas para el conejo presentan en este artículo. Aquí le mostramos cómo hornear el conejo en el horno, incluyendo el casquillo, cocinar en multivarka, le hacen puchero, y presentar una gran cantidad de otros cursos interesantes y útiles.

Los secretos de la cocina deliciosa de conejo

Los siguientes consejos y sugerencias le ayudarán a preparar el más delicioso de conejo:

  1. Optimal peso de la canal – 1,5 kg, como conejo con un peso grande puede ser de edad.
  2. El color de conejo fresca – de color rosa pálido, con una superficie lisa. Se secaron en canal o la sangre no vale la pena comprar.
  3. Rabbit antes de cocinar empapó en agua fría durante varias horas, cambiando el agua regularmente.
  4. El conejo era suave y jugosa, que tiene que ser pre-marinar en un ambiente ácido, tal como zumo de limón, vinagre, yogurt, suero de leche con la adición de especias y hierbas.
  5. Conejo joven no puede dejar macerar, y enviar inmediatamente a la sartén con ajo y hierbas.
  6. Decidir lo que se puede cocinar conejo, es un broche de presión. Su carne es guisado en crema agria y la crema, se fríen en una sartén y cocer en el horno, cocida entera o en trozos. se obtiene estofado de conejo delicioso, y la sopa sale muy fragante y útil.
  7. ¿Cuánto se prepara conejo que depende de la edad o los jóvenes es su carne. Por ejemplo, para el conejo menores de un año es suficiente para 15 minutos en la sartén, el plato estaba listo. conejo viejo y empapado, y decapado, y se preparan para ser un tiempo mucho más largo.

Sopa de habas con conejo

carne de conejo dietética se utiliza a menudo en la preparación de sopas ligeras, bajos en grasa. Para aquellos que son primeros serán parecer un nesytnym puede ofrecer otra versión del plato. ¿Qué se puede hacer con el conejo?

sopa de frijoles se refiere a la cocina portuguesa. Frijoles con coliflor y zanahorias son considerados como los principales ingredientes de los platos en el país. La receta propuesta utiliza frijoles enlatados, aunque es posible cocinar de forma independiente. Pero es un conejo platos resaltar, que durante 24 horas antes de la preparación marinado en vino tinto (250 ml), dientes de ajo machacados (3 uds.) Y la pimienta negro. receta total necesario 600-700 g de carne de conejo.

La secuencia de cocinar sopa de frijol:

  1. Tirar de la carne de conejo de la marinada y secar.
  2. Rollo de las lonchas de carne en la harina y la ligera se fríen en aceite de oliva. Doblar el conejo en una olla para cocinar sopa.
  3. En un ajo separada freír pan (2 rebanadas) y el arco (2 PC.). Cuando se inicia el oro frito, añadir los tomates verduras picadas (2 uds.).
  4. Poner en una sartén la carne.
  5. Añadir un pimiento pre-horneado dulce rojo, cubos de patata (2 uds.), Así como sal y especias (azafrán en polvo, clavo, pimienta caliente y pimentón dulce).
  6. Verter todos los ingredientes agua caliente para hervir a fuego lento durante unos 45 minutos a fuego medio.
  7. Durante 5 minutos antes del final añadir la hoja de laurel, el calabacín en rodajas finas y jóvenes lata de medio litro de judías blancas. Antes de servir, espolvorear el plato con perejil.

Sopa del conejo: Recetas multivarka

carne de conejo Útil se utiliza a menudo en la preparación de alimentos bajos en calorías. Sopa deliciosa se obtiene del conejo. Las recetas incluyen su primera comida con verduras, fideos, cereales de arroz, setas, etc. Cocinarlas en la receta tradicional, pero en lugar de ollas y platos usados multivarka.

Para preparar tazón de sopa de verduras frito primero a un conejo, y luego se le añade cebollas y zanahorias. Después de otros 10 minutos en un bol añadir las patatas y el calabacín. Verduras vertieron 1,5 litros de agua hirviendo y se colocan en el modo multivarka "sopa" o "enfriamiento" durante 60 minutos. En 5 min se añade la sal a la final de la cocción, especias y hierbas.

Si usted no sabe lo que se puede cocinar conejo para su hijo, cocinar la dieta de la sopa. La carne de conejo no es frito y está listo inmediatamente a tiempo "sopa" de 40 minutos. A continuación, se separa de los huesos, de nuevo sumergidos en el caldo, añadir las verduras y cereales, si es necesario. Entonces cocinar modo avanza hasta la "sopa" otra 1 hr.

Conejo cocido en el yogur

Conejo guisado en salsa de crema, es uno de los platos más populares de la cocina rusa. Esta variante primero viene a la mente cuando se necesita para responder a la pregunta de lo que se puede cocinar conejo. Una alternativa a la crema agria en esta receta hará que el yogur, pero el plato sólo se beneficiarán de esto. La carne va a salir jugosa y tierna, las fibras se separan fácilmente, y conejo – fundir literalmente en la boca.

Paso a paso la preparación de platos es como sigue:

  1. carcasa de conejo La mitad (1 kg) se corta en porciones, se lava y se seca.
  2. La carne se frota con sal, pimienta y jugo de limón.
  3. Conejo frito en una sartén con aceite vegetal durante 15 minutos.
  4. Directamente en la sartén se vierte agua o caldo (2 cdas.) Para que el licor de pulverización se adhirió a fondo la carne.
  5. El contenido de la sartén se lleva a la ebullición y mantiene guisar sobre 1 hr.
  6. albahaca seca añadió (1 h. Spoon) y 200 ml de yogur. estofado de conejo continúa por otros 15 minutos.
  7. Al menos acumularán ajo picado (2 segmentos), se apaga el fuego, y el plato está cubierto por una tapa infundida durante 10 minutos.
  8. Rabbit servido en la mesa directamente de la salsa formado como resultado de la inactivación.

El conejo, cocido al horno en papel de aluminio

no se recomienda para toda horneado delicada conejo en el horno, ya que a menudo resulta dryish. E incluso a largo marinado no siempre ayuda. Remediar la situación le ayudará conejo al horno con papel de horno.

Preparar este plato puede estar en la siguiente secuencia:

  1. Enjuagar y secar toda la carcasa de conejo.
  2. Rallar su sal y pimienta, ajo y mantequilla extruido (5 Art. Cucharas).
  3. Coloque la carcasa en la lámina, doblado varias veces. romero conejo Espolvorear (1/2 h. cucharas) y hierbas de Provenza.
  4. Sellar papel de la canal en todos los lados y poner en la sartén con una pequeña cantidad de agua vertida en la parte inferior.
  5. conejos Bake 1,5 horas. 15 minutos antes de final de la cocción necesario levantar la lámina y el aumento de la temperatura del horno de 160 a 200 grados a la carne dorada.

Conejo en el papel de aluminio en el horno durante esta receta se puede preparar antes, si el peso de la canal es menor que 1,5 kg. Y no se olvide de verter el agua en la bandeja, o conejo puede quemar.

Recetas del conejo en el horno

Sabemos muy muchas recetas para hornear delicioso conejo en el horno. Ofrecemos a cocinar dos de ellos. Esta es una receta de conejo con mozzarella y aceitunas y las zanahorias a la crema. Para este propósito, la carne debe ser pre salmuera, y en 24-36 horas. El adobo se utiliza en ambos casos es idéntico: en ajo y hierbas.

Deliciosas recetas de conejo de los cuales se muestra a continuación, se decapa como sigue:

  1. Se corta el conejo, se lavó con agua corriente, obsushivayut toalla se frota con una mezcla de sal y pimienta.
  2. Cebolla (2 uds.) Cortar en semicírculos.
  3. La cabeza del joven ajo es aplastado en una licuadora para hacer puré. Esto también se suma a la salvia fresca haz y tomillo, aceite de oliva (4 cdas. Cucharas).
  4. se obtiene pasta verde aromático, que se mezcla con el arco y se utiliza para el conejo de decapado. Piezas de carne de conejo se frotan con una pasta de todos los lados, apretado la película e ir a la nevera durante un día o más.

conejo marinado se está preparando una de las recetas:

  1. Conejo con mozzarella – plato sabroso y sabrosa que se sirve con salsa de tomate y tkemali. Piezas de carne de conejo se fríen en una sartén, una parrilla con dos lados, se pasan en forma de rociado aceitunas (banco) y mozzarella (200 g). Preparación de conejo esta receta a una temperatura de 150 grados 2 horas.
  2. Conejo con zanahorias en crema – tierna y jugosa carne servido con patatas cocidas al horno en la misma salsa se preparó en el que el plato principal. Para este plato como piezas de carne se fríen en una sartén, una parrilla, se establecen en la forma refractario y lleno de crema grasa (200 ml). Alrededor de las piezas se colocan rodajas de zanahoria. conejo al horno esta receta a 150 grados 2 horas.

Porque después de la cocción conejo en crema es un montón de sabrosa salsa, se recomienda cocer las patatas en ella. Para su preparación se pelan 1 kg de tubérculos, se lavaron y se hirvieron en agua con sal durante 5 minutos. La patata caliente se pasa en un plato de hornear y se envía a los 25 minutos en el horno.

Receta para el conejo en crema agria en multivarka

Conejo guisado en crema – la cocina clásica rusa. Y con la aparición de una empleada doméstica como multivarka, cocinar se hizo mucho más fácil.

Cómo cocinar un conejo en crema agria en multivarka? El proceso consiste en una secuencia de operaciones:

  1. Conejo cortado en trozos a la carta, lavado y secado con una toalla.
  2. A continuación, cada pieza se frota con sal y pimienta y freír en el tazón del dispositivo en el modo de "hornear" en ambos lados.
  3. Alrededor de la mitad de una hora en el bol añadir las zanahorias a la carne en tiras y la cebolla.
  4. Después de otros 15 minutos con el conejo vertieron verduras 1,5 tazas de agua o caldo (de pollo o vegetal).
  5. el modo de ajuste "I Am extinguiendo" 1,5 horas y continuará a cocinar conejo.
  6. 10 minutos antes del final de la multivarku abierto añaden en taza de crema (200 ml), diente de ajo picado y curry en polvo (2 horas. Cucharas).

Este plato es perfecto para casi cualquier guarniciones a las verduras, arroz o pasta. conejo opcionalmente en crema agria puede ser cocinado en una sartén, reduciendo el tiempo de cocción 20 minutos.

Conejo con ciruelas en multivarka

Las ciruelas pasas se utilizan a menudo en la preparación de la carne, ya sea de conejo, carne de res o pollo. A partir de este plato es una más tierna, jugosa y se vuelve más picante en el paladar. carne de conejo para esta receta cocinado en multivarka, pero también se puede utilizar utyatnitsu o brasero con paredes gruesas y hervir a fuego lento en la estufa. Si se acaba de encontrar la receta adecuada, y no saben cómo cocinar un conejo jugosa, utilizar nuestro instrucciones paso a paso. Es adecuado para cualquier Multivarki.

Cómo cocinar un conejo en crema agria en multivarka con ciruelas y las zanahorias:

  1. Lo limpia, empapada en agua caliente durante 40 minutos.
  2. carcasa de conejo se corta en trozos porciones.
  3. La carne se asa en ambos lados del dispositivo en la taza en el "enfriamiento" durante 30 minutos.
  4. Zanahorias cortadas en tiras y la cebolla en aros de media. Vehículos preparados se pasan en la taza a la carne y fritos junto con conejo durante otros 7 minutos.
  5. Carne con los vehículos en multivarka llenos de agua para que les cubría 2/3. En las especias mismo tiempo añadidos (sal, pimienta, hierbas al gusto), mostaza (1 h. Spoon), salsa de tomate y crema agria (por 2 cucharadas. Cucharas).
  6. multivarka conejo inactivaron en 1,5 horas ( "enfriamiento" tratamiento).
  7. Media hora antes del fin de la cocción de la carne se ciruelas pasas añadido (enfrentó a).
  8. Otros 10 minutos antes del final de la taza se añade ajo picado (2 rebanadas).

Se sirve con salsa de conejo en la que guisado. Como un plato se puede cocinar las patatas o arroz.

Receta jugoso conejo en el agujero

Al igual que con cualquier otra carne, conejo también se puede cocinar con verduras en una manga. trozos de conejo obtenidos jugosa y tierna y se prepararon de forma relativamente rápida, en sólo 1-1,5 horas.

Conejo en el agujero con verduras cocidas en la siguiente secuencia:

  1. Large carcasa, un peso de aproximadamente 2 kg, se empapa en agua pura durante aproximadamente 4 h. Así, cada hora es deseable cambiar el agua.
  2. Después del tiempo especificado la carne se corta en trozos y se baja en el adobo. Para el marinado de conejo necesario para 3 litros de agua para tomar todo el jugo de limón, una cucharada de sal, pimienta, laurel, cebolla, aros de media en rodajas. marinado de carne será de aproximadamente 4 hr.
  3. Patatas (1 kg) y zanahorias (2 uds.), Peladas, cortadas en rodajas y conectado con el conejo marinado. La adición de un poco de aceite vegetal (4 cdas. Cucharas), sal y pimienta, si es necesario.
  4. masa de patata y cocinado de la carne se desplaza en el manguito para la cocción, sujetado en ambos lados y se envía en una bandeja de hornear.
  5. Conejo con los vehículos en el horno se cocina a una temperatura de 180 grados. Después de 1 hora, el manguito se puede cortar a la carne dorada.

Opcionalmente, se puede tomar y otras hortalizas, como la coliflor, calabacines y pimientos dulces.

estofado de conejo

Delicioso guisado en casa se puede preparar no sólo de pollo, cerdo o pescado, sino también del conejo. Esta receta utiliza una filetes de conejo, o más bien trozos de carne separados de los huesos. Para la preparación de las dos latas de medio litro de la carne en lata se necesitan alrededor de 1,3 kg de conejo.

guiso hecho en casa de conejo en el horno cocinado en la siguiente secuencia:

  1. Preparar los frascos, cuidadosamente lavado con sosa y se esterilizó con las tapas. Si el uso de cubiertas de chapa convencionales, no se olvide, antes de enviarlo en el horno, sacar su encía.
  2. A continuación, el corte de carne de los huesos, descompuestas por los bancos. Para este propósito, el contenedor inferior se llena por medio de cucharadita de sal añadida hoja de laurel y la pimienta (4 unidades. En cada banco). Entonces, la carne se coloca directamente antes de alcanzar el borde de los bancos de 1 cm. La parte superior se llena de nuevo por medio de una cucharadita de sal y pimienta.
  3. Los bancos están instalados en la forma refractaria con agua profunda, que debe llegar a la mitad del recipiente de vidrio y se cubre con una tapa.
  4. El formulario se envía a la entidad en un horno frío y se establece en un nivel moderado. Ahora se aumenta la temperatura a 150 grados, y en media hora – hasta 180. A esta temperatura tushenka modo prepara 2,5 horas.
  5. Cuando los bancos de tiempo se retiran del horno y abridor de laminado. Es importante que no se olvide de poner en su lugar por las tapas de las encías.

carne en conserva tienda, cocinados según esta receta, es posible en un lugar fresco y oscuro durante 1 año.