Cómo cocinar chuletas de corazón de res?

corazón de res se considera una buena alternativa a la carne. Contiene una cantidad suficiente de vitaminas y minerales. A recetas de corazón de res son asombrosamente variada. Produce buenas ensaladas, sopas, e incluso hamburguesas. Es sobre el pasado y será discutida en el artículo de hoy.

opción tradicional

Es muy sencillo de preparar, pero al mismo tiempo de la comida satisfactoria y nutritiva. Chuleta frita de corazón de res es igualmente conveniente para el adulto y la comida de los niños. Por lo tanto, pueden ser alimentados con la comida de la familia. Antes de preparar la carne, asegúrese de que su cocina tiene todo lo necesario. En este caso, se necesita:

• Un kilogramo de corazón de res.
• bulbo de cebolla grande.
• Un par de huevos.
• Dos cucharadas de sémola.

Para sus albóndigas a la parrilla corazón de res se volvieron más sabrosa y aromática, que el suministro de aceite vegetal, sal y especias.

Descripción del proceso de

subproducto prelavada se cortó por la mitad, colocada en una sartén con agua fría y enviado a la placa. Cocine a fuego lento durante dos horas. Opcionalmente, antes de comenzar su proceso puede ser empapado en agua fría. Este pequeño truco permitirá a poco para reducir el tiempo de cocción.

Corazón se hace pasar a través de un pequeño molino de celosía y conectar con cebolla picada ligeramente dorados. También es sémola de recuperación, huevos crudos, sal y especias. Todo se agitó vigorosamente hasta homogeneidad. A partir de los picados resultantes formar pequeñas empanadas. A continuación, se enrollan en la harina o pan rallado y se extendieron sobre una sartén caliente, untado con aceite vegetal.

Chuleta frita de corazón de res en ambos lados hasta un bonito color dorado. Brown el turno de producto en una hermosa placa y servir. Como una guarnición a menudo se utiliza pasta, patatas o ensaladas de verduras cocidas.

La variante con la adición de grasa

De acuerdo con esta receta puede ser relativamente rápida y fácilmente hacer una comida deliciosa y abundante para toda la familia. Antes de cocinar las chuletas de corazón de res, asegúrese de llevar a cabo una auditoría de su propio refrigerador y la adquisición de los ingredientes que faltan, si es necesario. En este caso, usted tiene que ser encontrado en la cocina:

• Cien gramos de manteca de cerdo.
• Una libra de corazón de res.
• Cuatro cucharadas de sémola.
• Tres rebanadas de pan blanco.
• huevo de gallina cruda.
• bulbo de la cebolla.

Al igual que otras recetas similares de corazón de res, esta opción implica el uso de sal, pimienta, aceite y pan rallado.

secuencia de acciones

Cut-producto se purificó a partir de los vasos de película, grasas y sangre. A partir de entonces se coloca en un recipiente adecuado, se vierte el agua fría y empapado durante al menos media hora, sin olvidarse de cambiar periódicamente el fluido. Después de aproximadamente treinta minutos, los trozos de que posteriormente preparar hamburguesas hechas de corazón de res, lanza en un colador.

Después de unos residuos-productos picado se drenar el líquido, gire a través de una picadora de carne, se mezcla con tocino, cebolla y rebanadas de pan blanco. Es necesario prestar atención a un matiz importante. A diferencia de la tecnología convencional, en este caso la barra de pan no necesita pre-empapado en agua o leche. Desde que se acaba de cortar la corteza y se utiliza para los fines previstos. La masa resultante se inyecta huevo, sémola, sal y especias. Todo cuidadosamente amasados a la homogeneidad y enviar en el refrigerador. Como regla general, treinta minutos es más que suficiente para ser cereales inflados similares.

Alrededor de la mitad de una hora de los picados engrosadas formar hamburguesas pequeñas. Por lo que es más fácil de las manos ligeramente humedecido. El resultante semiacabado laminado en pan rallado y se extendió sobre una bandeja de hornear engrasada con aceite. empanadas al horno de corazón de res en el horno a 180 grados unos 30 minutos.

Además, el producto puede ser cocinado en una sartén. En este caso, su propagación en el aceite caliente y freír por ambos lados a fuego moderado hasta que estén doradas. Tales empanadas son igual de buenas en ambos caliente y fría. Combinan perfectamente con puré de patatas, arroz hervido, frescas o verduras asadas.