Una gran familia de bacalao

En nuestro artículo vamos a hablar de la familia del bacalao. Todos sus miembros tienen una carne sabrosa y saludable, se recomienda para la dieta. El mejor rendimiento tiene el bacalao del Atlántico. Sin embargo, otros miembros de esta familia, como el eglefino, merluza, bacaladilla, abadejo, carbonero, son especies populares y favoritos de pescado en nuestra mesa.

Una gran cantidad de carne, huesos pequeños

Hábitat para los peces de esta familia son el mar en el hemisferio norte. Muy a menudo se encuentran en el Océano Atlántico. Familia Gadidae peces incluye individuos con una cabeza grande, una pequeña ósea, pequeñas y grandes escalas hígado. Muchos de ellos se producen a escala industrial.

La composición química de los peces incluye una pluralidad de elementos minerales, vitaminas, ácidos grasos, fósforo, yodo, calcio. contenido de grasa carnosa y baja hace que sea posible su uso en alimento de la dieta. El pescado puede ser cocinado de diferentes maneras. Buena bacalao frito, guisado, ahumados o secos. Hay un montón de recetas que utilizan las amas de casa ordinarios y cocineros en restaurantes.

el más útil

bacalao del Atlántico – conocido miembro de esta familia. Tales peces pueden alcanzar una longitud de hasta 1,8 metros, pero por lo general es capturado antes de que alcance este tamaño. De otros peces que se distingue por el barbo carnosa en la barbilla, escalas de color marrón oliva y el vientre blanco. Bacalao vive en el Océano Atlántico, pero también se encuentra en el Mar Blanco y el Mar Báltico. Útil no sólo considera carne densa y blanco, pero también bacalao aceite de hígado, de la que se prepara el aceite para fines médicos.

Si tomamos este asunto de forma regular, se puede mejorar la salud, estado de ánimo, para deshacerse de las enfermedades de las articulaciones, mejorar las capacidades mentales. Pero mejor utilizar pescado capturado en las zonas ecológicamente limpios, como el bacalao es capaz de acumular mercurio y arsénico, y por lo tanto, el consumo excesivo de que puede ser peligroso.

delicado pescado

La familia incluye bacalao y eglefino. Su carne es sabrosa y más tierna que la de bacalao. gris oscuro con manchas de color púrpura del cuerpo de este pez es aplanado lateralmente. El vientre es blanco o lechoso-plata. Entre el pecho y la aleta dorsal en ambos lados hay una mancha oscura. Eglefino capturado en los océanos Atlántico y Norte-árticas. Este pez prefiere el agua de mar, por lo que el Mar Báltico, casi nunca es debido a su desalinización. Abadejo menudo vive cerca del fondo en aguas poco profundas. Allí está buscando su alimento habitual – fondo moluscos, gusanos, equinodermos, alevines y huevos de otros peces.

Cabe señalar que, en la parte norte de la dieta de bacaladilla eglefino, que también pertenece a la familia del bacalao. Este pez se alimenta de crustáceos y alevines. Vive a una profundidad de 180-300 metros. La bacaladilla se encuentra a menudo en las estanterías de nuestras tiendas. Alguien se lo come a sí mismo, pero la mayoría de los peces compró para los gatos que simplemente la adoran. Además del costo de la bacaladilla es bajo en comparación con otros miembros de la familia Gadidae.

Útil y barato

Otro de los favoritos de nuestros ciudadanos peces compañero – abadejo Lejano Oriente. No es caro y siempre hay las tiendas. Pero no se lo trata con desprecio. Al igual que todos los miembros de la familia Gadidae, es nutritiva y saludable. Por supuesto, la carne de ella un poco secamente, pero la buena ama de casa encuentra una manera de salvarla de este inconveniente. Comer abadejo promueve la regulación del metabolismo, la cantidad de azúcar en la sangre. La carne de los peces tiene propiedades antioxidantes, es rica en yodo y cromo. Comer 100 gramos por día abadejo, se obtiene una tasa diaria de yodo. Extraerlo en el Océano Pacífico, en la que se encuentra en grandes números.

No sólo en el mar

Por Gadiformes preocupaciones y la lota. Él habita en su mayor parte de agua dulce. Aunque hay ling. Estos peces tienen un cuerpo largo, ligeramente aplanada lateralmente, de cabeza plana, antenas en la barbilla y la mandíbula superior. Ling vive en el Golfo de Vizcaya, Mar de Barents, en torno a Islandia, las Islas Británicas, y ni siquiera cerca de las costas de América del Norte.

Estos peces son de dos tipos – blanco y rojo. El mejor sabor de la carne roja tiene una lota. Liver que contiene grandes cantidades de yodo, a pesar de la carne en sí sequedad. Sin embargo, esto no significa que sea menos valioso. carne de la lota de río, por el contrario, delicioso y suave. Hígado, también se considera un manjar. Los oligoelementos contenidos en este pescado, tienen un efecto positivo sobre la visión, la inteligencia y el sistema nervioso. Ling área de hábitat es bastante amplia, es común en nuestro país. Lo mejor es coger la lota en agua fría durante las inclemencias del tiempo, entonces es más activo.

otra de bacalao

La familia es parte de la pescadilla de bacalao. Él habita en el Océano Atlántico Norte, el Mar de Barents, frente a la costa de Islandia y Portugal. A veces se encuentra en el Mar Negro. El sabor de este pescado es agradable y no es inferior a la de bacalao o abadejo. En la costa de Murmansk, Noruega, las Islas Feroe, Islandia capturas brosmio, aunque este pez no es una gran difusión y producida a escala industrial. En el territorio del Océano Ártico habita el bacalao ártico. Este pequeño pez prefieren vivir en agua fría. Bacalao del Ártico come crustáceos, zooplancton, alevines de otros peces. Ella, al igual que los otros miembros de bacalao, hay un pequeño bigote debajo de la barbilla. Una característica distintiva de allí y carbonero. Este pez puede crecer hasta 1 metro de longitud. Alimentos para su saque otro tipo pequeño, mariscos.

En este artículo que ha aprendido acerca de la familia de bacalao. Seguro que muchos de los nombres eran familiares para usted. Después de todo, este pez – un invitado frecuente en nuestras mesas. Resulta, puede ser una buena idea para ahorrar dinero, comprar más a menudo si el abadejo, eglefino, pescadilla, el bacalao en su lugar. Ellos son tan útiles como los demás miembros de esta familia, y cuestan menos.