Hacer una salchicha casera: la receta y la descripción de las etapas de preparación

Alimentar al bebé a veces no es tan simple: el niño quiere salchichas, y comprar en la tienda, el artículo es bastante miedo. Nedetskiy problemas de decisión pueden convertirse en la casa de la salchicha. Receta artículos similares para bebés a menudo incluye pollo o carne. Conviene elegir únicamente ingredientes naturales probados que no causarán los hijos de reacción alérgica o intoxicación alimentaria. El relleno no debe hacer por su cuenta, por lo que está garantizada la calidad de la carne.

queso

Preparar salchicha de pollo hecho en casa es bastante simple. Para ello será necesario:

• leche en polvo de alta calidad – 5-6 arte. cucharas;
• sal fina – cucharas 5-6 h ;.
• 700-800 g de carne de pollo fresco (o filetes de carne de las piernas);
• cucharada de azúcar granulada blanca y fina;
• 200-250 g de la calidad del queso sólido;
• 2 cucharadas. cucharadas de mostaza en polvo (se puede optar fácilmente si los niños no les gusta el sabor de la mostaza);
• 200 g de leche desnatada en casa;
• cucharadita (no diapositivas) de pimienta molida.

salchichas hechas en casa con el queso – un plato perfecto para la mesa de cualquier niño. La combinación de carne de pollo con queso excelente maravillosa variedad de comidas para niños y plato de pasta pequeña de color y trae felicidad a los niños.

Cocinar productos de queso

Para salchicha picada estaba jugoso, debe mezclar la carne de la pechuga de pollo y baquetas. La torsión de carne de vacuno, después de que debe ser bueno para recapturar. Esto es para asegurar que las piezas se mezclan a fondo entre sí, lo que dará un sabor sin igual de salchichas. También puede torcer la carne dos veces, y luego pelos en la consistencia es suave y se le recordará salchichas robo. Muchas recetas sugieren el uso de hielo a torcer la carne. Para cocinar en casa este consejo es irrelevante. torciendo filetes aunque pequeña, por lo que se elimina el sobrecalentamiento carne.

Después de cocinar el relleno puede hacer especias. Todos los ingredientes secos se deben mezclar en un recipiente grande de alta. Después de que una mezcla seca homogénea se debe añadir base. Requiere de amasado a fondo torcido una vez picada, el trenzado doble de la carne se mezcla fácilmente con especias que simplifica enormemente el proceso de preparación. Para salchichas de pollo caseras eran más fragante, la leche debe ser añadido a temperatura ambiente.

queso Preparado requieren cortado en pequeños cubos, de manera que más tarde puedan ser cargados fácilmente en la envuelta de colágeno o envuelven en una envoltura de plástico. Utilizando la primera opción para la preparación de embutidos, debe llevar a cabo escrupulosamente todo el proceso de apisonamiento. La cáscara es muy delgada – con una potencia de carne puede romperse rápidamente, con el borde dañado tendría que volver a eólica. Hervir salchicha doméstico debe ser de 15 minutos en el agua caliente (80 ° C).

lácteo

Los amantes de sabor suave armónico se pueden cocinar lácteos embutidos caseros. La receta de preparación es simple y la alimentación de incluso los adolescentes. Para cocinar se necesita:

• kilogramo cualquier carne de calidad;
• 1 huevo promedio de pollo;
• vaso de leche baja en grasa hecho en casa;
• mantequilla de 100-110 g;
• una pizca de sal y la nuez moscada con sabor bien.

Carne de res o cerdo de tierra deben pasar lentamente a través de una picadora de carne varias veces. Así consistencia será flexible y suave, lo que dará salchichas leche presentable. Muchos no saben cómo hacer salchichas en casa con el aroma de las compras salchicha. ¿Quién va a revelar el secreto. Para ello, agregue la nuez moscada picada calidad casa. Que va a dar el olor familiar de embutidos comprados.

En el relleno vivienda terminada se debe mezclar en un huevo, especias secas y cocidas leche caliente. Después de eso, la mezcla debe agitarse bien, y luego venció apagado. Ternera y cerdo carnes bastante duro. Por lo tanto, es necesario para vencer el relleno como un montón de veces, entonces el producto será jugosa y tierna. Para el relleno de salchichas se puede utilizar como un archivo adjunto a una picadora de carne, y envolver la carne en plenochku plástico.

Que durante la cocción del producto interno, no se fractura, llenando la membrana o película, es necesario dejar el espacio. Cuando un montón de salchichas estará listo en todos los productos que necesita para perforar un par de pequeños agujeros para permitir que escape el aire libremente durante la cocción.

italiano

Gourmets y amantes de las especias pueden preparar casera salchicha italiana. La receta de los productos cárnicos incluye originales de hinojo, que da las salchichas y colores de especias. Para preparar lo necesario:

• 450-500 g de picado carne de cerdo picada;
• media un pimiento rojo grande;
• 1,5 h. Hinojo cuchara y sal fina.

En la carne de cerdo molida preparada se debe mezclar en una retorcida pimienta dulce. Después de agitar primero una mezcla de ingredientes secos que se añade. Para salchicha italiana es digno de tomar cáscara muy delgada (tripa natural El objetivo exclusivo, la carne durante la fritura en una "cáscara" siempre será una escuela).

Para dar productos de sabor extra, debe freír en una sartén en la expansión de las ramas de cerezo tratados. Debido a sus salchichas jugo convierten rojiza.

irlandés

Para el dueño de la casa, se puede cocinar de forma segura embutidos caseros irlandeses. Receta productos coloridos son el jengibre, pimienta de cayena, que enriquece a la perfección el sabor de la carne. Para preparar las salchichas jugosas irlandeses requeridos:

• 700-800 g de excelente carne de cerdo fresca;
• 250-270 g de grasa de cerdo sal;
• mejorana pizca (SAGE);
• 2 cucharadas de galletas (blanco es mejor tomar);
• pellizco media de pimienta molida, bien nuez moscada, pimienta de cayena calidad de jengibre molido.

Para la carne de salchicha picante irlandesa debe ser cortar finamente o una vez torcedura. Que los artículos de estructuración y habla de su naturaleza irlandesa. Cuando se corta la carne, es posible añadir la grasa finamente retorcido y especias secas será el acorde final. Después de amasar la carne relleno escrupuloso puede zamatyvat shell o en una película.

conclusión

Ahora que ya sabe cómo cocinar deliciosos perritos calientes en casa. Como se puede ver, las opciones para una gran cantidad de productos cárnicos, elegir la que sea de su agrado.