Deliciosa hecha en casa. las manzanas en vinagre en los bancos: la receta de la receta

Mochenov las manzanas, así como muchas bayas (moras, lingonberries) – un antiguo plato de la cocina rusa. Fragante, fuerte, con un rico sabor dulce y amargo, por lo que la fruta cosechada se complementan perfectamente con lo cotidiano y la mesa festiva, le hizo más rica, más variada. Debido a que muchas recetas de conservas (orinar) manzanas, cocinar cuidadosamente recogido, en vivo y deleitarnos más de cien años.

Preparación y recomendaciones

Antes de hacer referencia a los métodos específicos de conservación, se discuten las características generales del proceso. En primer lugar, sin importar si usted está planeando en madera barriles de plástico, bidonchikah, enamelware cosecha de manzanas en vinagre en tarros, receta escabeche recomienda un verano, y las frutas posteriores que maduran a mediados o finales de otoño. Estos incluyen, ante todo, las famosas manzanas Antonovka, anís, Simirenko, paraíso. El hecho de que la carne de estas variedades densa, bien conservado en salmuera, no echado a perder. En segundo lugar, definir los platos. Tradicionalmente, para este fin tomamos la madera. Pero es bien recibida y en escabeche las manzanas en los bancos. depósito de preparación de la receta, en este caso más fácil. Barricas y tinas de madera tienen que verter sobre agua hirviendo, en remojo. Los recipientes de vidrio simplemente se pueden lavar a fondo con una solución de bicarbonato de sodio, luego enjuague. En tercer lugar, es importante la limpieza por lavado y tendido de frutas y especias. La fruta debe estar maduro, pero no hay rastros de golpes, agujero de gusano, daños, sólidos, mejor que el mismo tamaño. En este caso, más uniformemente impregnada de llenado y son más deliciosas manzanas en vinagre en los bancos. Receta preservación de los mismos (el más fácil) es poner a la capacidad de frutas vierta el agua hervida. Pero, por supuesto, este salmuera no es tan útil como el uso de una variedad de bayas, hierbas y especias. Y, sin embargo, si la fruta es demasiado grande, se pueden cortar por la mitad sin quitar las semillas.

Manzanas y arándanos

Maravillosas manzanas en vinagre obtenidos en bancos, una receta que incluye componentes tales como azúcar, bayas y hojas de arándano rojo. La formulación se da en la velocidad de 20 kg en frutas básicos. En este caso, se necesitan 2 kg de bayas, hojas frescas – una libra de agua – 10 litros, pero si va a ser suficiente, entonces se puede añadir. ¿Cómo exactamente las manzanas empapadas en el banco? Receta deberían colocarse solamente por esquejes superior, como una capa para llenar las bayas y la capa superior – las hojas. El agua caliente, poner el jarabe de azúcar hervir, retirar la espuma, fresco. Distribuirlo a los bancos, el fruto del Golfo en su conjunto. A continuación, cubrir el paño limpio. Por supuesto, para poner la opresión de los bancos es difícil, pero puede ser utilizado como una piedra lavada. Tome la pieza de trabajo en un lugar fresco, y un mes más tarde disfrutar de ellos!

Manzanas y cerezas

sabor original y está ingredientes muy asequibles, las manzanas en vinagre se cosechan en el invierno con bayas de la cereza. Al igual que en la receta anterior, frutas, conservas de esta tecnología, obtener un color rosa agradable y ven muy bien en la tabla. Lo que necesita: Manzanas – 20 kg, Cherry (Berry) – 3 kg. Es mejor tomar una cereza dulce "lutovku" grados kolirovannye, que son la fruta más dulce y sabroso con ellos, así como jarabe. Si cerezas wormy, remojo durante media hora en agua con sal, luego enjuague. Agua que vierte tomar 10 litros, azúcar – 1,5 kg. Cómo preparar el jarabe, que ya conoce. Coloque los alimentos como se describe en la receta anterior, llenar frascos de jarabe, instale la opresión y exponerlo en un lugar fresco para su infusión.

Buen provecho para usted y manzanas líquidos con bayas!