Farshiruem peces en hebreo

pescado relleno en hebreo – un plato difícil de preparar. Es muy importante para su cultura. Servir el pescado en vacaciones – Pascua, Rosh Hashaná. Para descubrir la preparación de recetas.

Farshiruem peces en hebreo

Para preparar este plato se necesitan los siguientes productos.

Para el pescado:

• perca pájaro (carpa o el lucio) con un peso de 1,5 kg;
• 3 cabezas de cebolla;
• Matza – 100 gramos;
• manojo de eneldo;
• huevos crudos – 2 piezas;.
• huevos cocidos – 3 piezas;.
• sal (añadir necesitaba un poco más de lo habitual poner al gusto), pimienta.

Para el caldo:

• dos en bruto de remolacha;
• 2 zanahorias medianas;
• cabeza de cebolla;
• pieles de cebolla (rojo y amarillo);
• pimienta;
• azúcar moreno – la mitad de una cuchara;
• sal, agua, gelatina.

La tecnología de preparación

1 paso

Antes de empezar a cocinar, es necesario recoger una gran variedad de peces. Algunos prefieren cocinar la carpa o el lucio. En esta receta, se sugiere el uso de una percha. Limpiarlo de las escalas, retire branquias, aletas cortadas (todas excepto la cola), quitar las espinas branquiales. Trate de mantener su cabeza no está separada del cuerpo. Los dedos van debajo de la piel, que la separa de la carne. En el lugar donde se une la aleta dorsal, corte con tijeras. No dañe la piel. Poco a poco trabajar hasta la cola, mientras gira la piel de adentro hacia afuera. Las tijeras de popa del canto separadas.

2 paso

Recoge todas las aletas cortadas, las escalas del canto. Branquias descartan. Vierta todo el agua y poner a hervir en el fuego más básico. Caldo con sal, luego colar. Nos farshiruem pescado y utilicen el caldo a la carga.

3 paso

Matzo cubrir con agua y dejar en remojo. Ahora el supermercado tiene una gran selección de este producto. Se puede elegir cualquier – cebollas frescas o conservadas en vinagre. Cebollas picar finamente. La mitad saltear en mantequilla, una segunda licencia de crudo. La carne de los peces separada de los huesos, pasan a través de una picadora de carne o licuadora junto con matzá. En el sector de la carne asada y poner la cebolla cruda, añadir sal, añadir la pimienta, verdes, dos huevos (crudos). Mezclar bien.

paso 4

relleno de pescado Farshiruem. Llenar no es demasiado apretado. Se debe mantener el tamaño natural. En medio sentar las dos huevos cocidos y pelados. En términos que se verá espectacular. Además, los huevos de peces retiene dentro de su forma durante la cocción.

paso 5

El fondo del recipiente para cocinar el pescado llenar las pieles de cebolla. Añadir la remolacha en rodajas tazas, zanahorias, toda la cabeza pelada de las cebollas, unas hojas de laurel y granos de pimienta.

paso 6

Para vegetal "almohada" fijar el vientre de pescado. Verter el caldo caliente. Si no se cubre totalmente el pescado, no se preocupe. caldo de sal de nuevo, añadir el azúcar moreno. Si no es así, se puede utilizar una sensación de ardor. Para ello, mantenga una cuchara con azúcar sobre el fuego. Cocine el pescado con la tapa cerrada durante 2 horas. espuma remove Pre. Una vez que se acabe el tiempo, enfriar la sartén, y sólo entonces llegar a los peces. Mantenga un ojo en la cabeza, que puede desprenderse.

7 pasos

cepa Caldo de nuevo, el calor y poner la gelatina en las proporciones especificadas en las instrucciones a él. Poner el plato en el pescado, vierta la gelatina, dejar enfriar. Decorar con remolacha, limón y hierbas.

Pescado relleno con arroz

Puede ser utilizado para otro relleno receta. Tomemos por él:

• 1 peces que pesan cerca de 3 kg;
• tomates – alrededor de 1 kg;
• tarro de aceitunas verdes (200 gramos);
• 2 limón salado ;
• sobre taza de arroz;
• pack (200 gramos) de mantequilla;
• un par de vainas de pimiento picante.

eviscerado, sal obmazhte, especias. Deja marinado por un tiempo. Figura problanshiruyte durante varios minutos en agua hirviendo y sal. Tomates de la piel limpia, quitar las semillas, cortadas en trozos. Escurrir el jugo en un recipiente aparte. Cortar la cáscara de limón y aceitunas. Mezclarlos con los tomates. Añadir a esta mezcla la figura. trozos de pescado Farshiruem y pesando el aceite resultante. Coser los extremos del abdomen. Ponga la carcasa en la sartén, espolvorear con las aceitunas restantes, rodajas de limón, tomates. Cubra con el resto de piezas de la mantequilla. Verter un vaso de agua y el pescado con el jugo de tomate. Añadir los pimientos picantes. horno al rojo vivo, lo puso en la sartén con el pescado. Bake, la pulverización formada periódicamente zumo durante 40 minutos.