Cómo cocinar la carne en papel de aluminio

pieza sólida de carne de vacuno, al horno con hierbas en papel de aluminio, es uno de los platos más deliciosos. Él se refiere a menudo como la categoría de los manjares que se sirven en la mesa y en porciones pequeñas o en forma de bocadillos. Algunos cocineros prefieren para cocinar con un mínimo de ingredientes y especias. Sin embargo, cocer la carne en papel de aluminio mejor con hierbas y especias seleccionadas adecuadamente.

ingredientes

Para preparar lo necesario:

– una pieza sólida de carne de vacuno – 1 kg;

– manteca de cerdo – 100 g;

– sal;

– Negro pimienta;

– Zanahorias – 1 PC;

– Ajo – 2-3 dientes;

– lúpulo-suneli;

– nueces;

– salsa de soja.

Preparación de la carne

Beef debe ser lavado y secado a fondo. Para adecuadamente cocer la carne en papel de aluminio, es necesario dar el sabor adecuado. Para ello, realizar con un cuchillo en que los pequeños agujeros en los que el ajo y la zanahoria picada rebanadas. En este caso, las perforaciones deben hacerse de manera uniforme en todos los lados.

escabeche

Recargas de platos utilizando una mezcla de nueces trituradas, salsa de soja, khmeli suneli, pimienta, sal y salsa de soja. Es necesario añadir poco a poco todos los ingredientes de la marinada, de manera que no se exceda. Esto es especialmente importante porque en el plato utilizado carne de vacuno. La carne, al horno en papel de aluminio, es especialmente delicioso si se permite que se encuentran en la salsa durante aproximadamente una hora. Dado que el plato está completamente impregnado con todos los componentes.

marcador

Entonces debe tomar un pincel y lo utilizan para poner en la superficie de un trozo de césped de la marinada. Ellos tienen que cubrir de manera uniforme. Luego se corta en piezas delgadas de tocino, que envuelven la carne de vacuno. Con el fin de solucionarlo, es necesario para envolver toda la pieza de hilo grueso y resistente. Eso es lo que hay que cocer la carne en papel de aluminio para conseguir plato jugoso y suave.

hornada

Algunos cocineros prefieren utilizar una manga especial, pero la experiencia ha demostrado que es la mejor carne en papel de aluminio. Para ello, la lámina se enrolla sobre una mesa fuera de una superficie mate. A continuación, poner en el centro de una hoja enrollada de carne de vacuno que se envuelve en varias capas.

La carne al horno horno en la lámina debe estar a una temperatura de 180 grados durante tres horas. Al mismo tiempo, es difícil controlar el proceso de tratamiento térmico, pero después de dos horas y media, se puede desplegar el papel de aluminio y comprobar la preparación del plato. En esta forma de ternera se puede dejar en el horno durante otra media hora.

Alimentándose de la tabla

Servir carne al horno en la pieza de lámina ya enfriado. En este caso, es completamente libre de fibras y piezas de tocino. Lo mejor es buscar en una pieza de rodajas en un plato grande. Está decorado con una pequeña cantidad de verduras frescas, pero no use salsas o vestidor. Se cree que sólo se echan a perder el sabor de la carne de verdad.

Este plato también utilizar como aperitivos junto con pan recién horneado. Para él encajar rojo vino seco o una bebida más fuerte. Dicha carne es un excelente ingrediente para crear deliciosos sándwiches que no sólo jugosa, pero también se puede almacenar el tiempo suficiente.