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receta de carne en el horno

La carne se puede cocinar de muchas maneras: para cocinar, freír y hornear. Hornear ha sido conocido desde la antigüedad, cuando no había más estufas o cocinas de gas o eléctricos, y sólo había bolsillos. Resulta que cocinar la carne sobre las brasas o el calor está en el horno.

Receta para carne apareció en el horno con el horno invención. La hornada es de tres tipos: La parrilla – cuando el carbón está en la parte inferior, y la carne y las verduras son a la parrilla o pincho gratinar – un corto hornear el plato terminado en el horno para que sea crujiente, y cerró la cocción – en papel de aluminio o de formas especiales para hornear. Este método es el más conocido, por ejemplo, de esta manera son las tortas horneadas o carne al horno.

carne de cocer en el horno no es posible sin platos especiales. La forma más común es el molde para hornear, que es cada ama de casa. Pero no es nada bueno para la hornada, y el único que cuenta con ranuras especiales en las que se drene el exceso de líquido o grasa. El plato no se quema, son una parrilla especial. Una variante ideal se cocinar la carne en un molde para hornear, que también está provista de una rejilla. No se puede tener miedo de que la carne cocinada en el hogar, se quemará. Puede cocer la carne en unos utensilios de cerámica o de silicona especiales.

En cada familia, sin duda tiene su receta de marca comercial para la carne en el horno. Pero ofrece recetas de carne en el horno es bueno porque es adecuado para la mesa de fiesta, y por lo normal, todos los días – es la carne de cerdo, al horno con patatas. Este plato, si usted disponga, puede decorar cualquier mesa.

Necesitamos los siguientes ingredientes:

* 1,2 kilogramos de carne de cerdo, es mejor con costillas
* Las patatas 800 gramos
* Cebolla 1 unidad
* Hoja de laurel 1 pieza
* El aceite vegetal
* Sal y pimienta al gusto

Esta receta de carne en el horno contiene romero, que debe ser un pellizco, pero se puede usar otras especias en su lugar. En primer lugar, es necesario lavar y secar la carne. Entonces tiene que ser para frotar la hoja de laurel y el romero, pimienta, sal y unas horas en la nevera. necesidad horno precalentado. Carne, engrasado con aceite vegetal, poner en una bandeja de hornear y poner en el horno.

carne Hornear en el horno se lleva a cabo a fuego medio. Para freír bien la carne, es necesario para activar periódicamente y no se seque – agua el jugo. Si el jugo fue asignado no es suficiente, se puede verter un poco de agua, pero definitivamente caliente. Cuando el cerdo está casi listo para la sartén poner patatas en rodajas, añadir el aceite vegetal y agua caliente y hornear hasta que esté hecho. Cuando el plato está listo, es necesario darle a reposar durante 10 minutos y luego se corta en trozos pequeños con el hueso y servir.
La carne puede ser cocinado en el horno sin la adición de agua o aceite, para este necesita ser envuelto en papel de aluminio. Al horno con papel, la carne se vuelve jugosa y tierna.

Para cocer la carne en el horno en papel de aluminio, es necesario seguir algunas pautas. Al asar la carne en papel de jugo no fluye hacia fuera, de lo contrario va a quemar, y la carne se volverá difícil. Para un sellado completo de la carne debe ser colocado en medio de la lámina y cerrar la otra mitad. Los bordes de las varias veces plegados y alisar la costura. El paquete resultante para comprimir todos los lados y colocar el alimento en la bandeja o rejilla. Si finas lonchas de carne, se colocó en la bandeja con paredes gruesas y se tapó.

La carne para asar utilizando sólo el primer grado. Se debe separarse de los huesos, lavar y secar. Si un pedazo de carne es fina, se cubre con pimienta, ajo y otras especias, y si la grasa – incisiones decisiones en la carne y los colocaron en los dientes de ajo y pimienta. carne salada no puede ser que el jugo no está resaltado, no es necesario añadir aceite o grasa. Carne, 1 peso kilogramo, se cuece en el horno durante una hora y filetes de 20-25 minutos. La lámina puede ser al horno, no sólo piezas enteras de carne, pero también hamburguesas. Carne de res en este caso es necesario sal del medio, pero si la sal se añade a una velocidad que taja antes de la cocción que necesita para rodar en la harina.

carne de cocer en el horno en papel de aluminio tiene varias ventajas. En primer lugar la carne pierde su jugo, pero como si se cocina, y en segundo lugar – todos los agentes útiles y aromatizantes. Por lo tanto, los productos obtenidos al horno en papel de aluminio y más sabroso que cocinado de una manera convencional.