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Paso a paso la receta portezuelas: cómo hacer un delicioso plato de Karelia

ventanillas de la receta entera de casi todos los habitantes de Karelia. De hecho, este tipo de productos con un relleno delicioso y delicado es un plato tradicional de la república. Para aquellos que no saben cómo cocinar las empanadas de Karelia, aquí es un paso a paso de manera que crearlas.

receta detallada portezuelas con el relleno de patata

Ingredientes necesarios para la masa:

  • centeno harina tamizada – 1 taza llena (puede ser un poco más);
  • Soda comedor – schepotochka pequeña;
  • harina de trigo de grado superior – ½ vaso de vidrio;
  • leche agria o ligeramente amargo – 1 taza;
  • sal marina fina – agregar las preferencias personales;
  • yema de huevo – para la lubricación de los productos terminados.

Preparación de la pasta

Ventanillas de Karelia, la receta de los cuales consideramos en este artículo se basa en la simple prueba usando yogur. Para amasar la masa desea verter la leche agria en un recipiente de metal, calentar un poco y luego pagar lo schepotochku bicarbonato de sodio. Al lado de la bebida de leche debe verter la sal del mar, centeno y harina de trigo. Como resultado, usted debe conseguir una base fresco, casi como un manto. Debe estar cubierta con papel plástico y dejar reposar en una posición de 30-55 minutos.

También receta portezuelas con patatas implica el uso de los siguientes ingredientes (para el llenado):

  • Pollo huevo promedio – 1 PC;.
  • medio de patata – 6-8 pcs;.
  • sal – añadir al gusto;
  • grasa de la leche – 1 taza;
  • mantequilla – 250 g (un puré y se corra artículos terminados).

Proceso de preparación de ingredientes vegetales

Es particularmente digno de mención que la receta ventanillas puede incluir no sólo el relleno de la patata, pero el cereal de arroz también hervida. Sin embargo, hemos decidido darle el método de preparación de las empanadas con el vehículo arrugado. Debido a que tales productos se obtienen mucho más delicioso y satisfactorio.

Para hacer el puré de patatas, debe tomar algunas tubérculos, piel fina ellos y hervir en agua con sal. Además vegetal requiere sólo privan a caldo, verter la leche a la misma grasa, manteca y se tendió una ruptura del huevo. Todos estos ingredientes se libra en un exuberante y bien ventiladas puré de patatas, usando tolkushkoy.

cursos de formación

Después de la masa y el relleno de los alimentos estarán listos, debe empezar a modelar ventanillas. Para ello, tomar una pequeña porción de la base y rodar en una forma oval delgado. Además, se requiere la capa media para poner 1 o 2 cucharas grandes puré de patatas, y luego zaschepit bien bordes de la masa de manera que el relleno estaba abierta. Después serán diseñados todos los productos semi-acabados, deben moverse en la hoja de aceite, y poner encima de la yema de empanadas de pollo.

tratamiento térmico

Bake tales empanadas de Karelia no debería más de 20 minutos a una temperatura de 190 grados. Una vez que todos los artículos se cocinan, deben ser engrasados generosamente con mantequilla o margarina derretida sumergen en, mezclado con leche.

Cómo aplicar para la cena

Como se puede ver, portezuelas receta no incluye los ingredientes caros y raros. Carelia es deseable presentar el plato a la mesa, junto con el té caliente y dulce.