Enamelware: pros y contras

En nuestro tiempo, no hay utensilios son indispensables. Que es al mismo tiempo la cosa y decoración más necesaria en todas las cocinas. Hay muchos tipos diferentes de ella. Uno de ellos es esmalte.

fabricación

de metal o hierro fundido usado para producir este tipo de platos. Con el fin de proteger el material contra la corrosión, se cubre con una capa de esmalte de vidrio. También evita el contacto con la comida de metal, que se prepara en una sartén.

Para conocer todo sobre la producción de estos productos, debe visitar la fábrica. Enamelware, hecho en casa, no existe. En la fábrica de tales productos simplemente estampar y se sumerge en el esmalte. En raros casos, sólo se rocía. Estos productos tienen un precio bajo, pero la calidad también es menor. Es decir, la calidad depende en gran medida de cómo los platos esmaltados.

ventajas

El hecho de que este material de vidrio no es tóxico, es una de las mayores ventajas. Se puede utilizar para la preparación de diversos alimentos. cerámica esmaltada es ideal para cocinar las comidas, que consisten en grandes cantidades de líquido. También se puede almacenar por un tiempo bastante largo, diversos encurtidos y los alimentos ácidos. La comida que se cocina en la olla no tendrá un sabor metálico.

El cuidado de este tipo de utensilios de cocina es bastante simple. Para lavarlo, se puede usar un detergente común y agua tibia. Si hay algo quemado, no es necesario utilizar un Yorshik rígida. Baste para la limpieza sólo para verterla en una solución de ácido clorhídrico o soda y dejar reposar durante un tiempo. Después de eso, toda la suciedad es fácil de lavar. Con el fin de eliminar el óxido, es necesario frotar esos lugares una esponja empapada en posos de café.

Desventajas de los productos de esmalte

Uno de los inconvenientes de este recipiente es su precio. Pero si usted quiere usarlo durante mucho tiempo, no guarde, porque el avaro paga el doble. Y, sin embargo, de lo que sería un sólido o esmalte se hizo el esmalte, es todavía muy a menudo agrietarse durante el sobrecalentamiento o descarga. No hay sugerencias vertidas en platos calientes de agua fría y viceversa en platos fríos de agua caliente.

De esta temperatura esmalte diferencia puede agrietarse. Si, sin embargo, sucedió, lo que necesita para deshacerse de este tipo de comidas, ya que su uso posterior puede ser perjudicial para su salud.

Otra causa el deterioro de tales productos es que a menudo se utiliza para calentar una pequeña zona de cocción. En este caso, la superficie se calienta de manera uniforme, y muy a menudo la grieta esmalte debido a esto.

Para la preparación de diversos platos de cerámica de esmalte de la leche no se puede utilizar. Ya que sólo está hecha. Otra desventaja significativa de ello es que hervir a fuego lento verduras y carne, y cocinar pilaf indeseable. Después de todo, estos productos y platos, así como la leche, se quema muy rápidamente.

Enamelware no es adecuado para el almacenamiento de vinagre, que puede ser utilizado sólo para limpiarlo. Pero el uso de sosa o ácido para limpiar estos elementos, no se puede. También recipiente de esmalte no es necesario calentar el seco. Si se deja en el frío o en el congelador, que se convertirá rápidamente en muy frágil.

Los principios fundamentales de la selección de esmalte de cerámica

Con el fin de elegir la derecha en la tienda de este plato, es necesario examinar cuidadosamente su superficie interna. Puede tener sólo cuatro colores: negro, blanco, gris-azul y azul. Si a usted el otro color, no es necesario comprar este tipo de comidas como parte de la pintura puede contener colorantes nocivos. La etiqueta debe existir GOST inscripción. Su presencia asegura la calidad de los platos.

Si la inspección se verá las manchas de aceite sobre la superficie del esmalte, no comprar este tipo de productos. Esto indica que el sujeto disparó mal. Si ve en la parte inferior de la punta, no hay nada de malo en eso. Esto marca los titulares que se utilizaron en el proceso de cocción del producto.

Particular, se debe prestar atención al espesor del esmalte. De eso dependerá de cómo se calientan uniformemente platos. El espesor más adecuado es de 0,45 cm, pero hoy en día rara vez es suficiente se puede ver en la tienda este tipo de comidas. Cada vez más, el espesor de los productos está en el intervalo de 0,2-0,3 cm.

Hoy en día, casi cada ama de casa en la cocina hay un conjunto de utensilios de hierro esmaltado. Y si muy en serio y tomar la responsabilidad de su elección, que fielmente le servirá durante mucho tiempo.