Decoración de masilla – aprender cómo hacer su propio

Confitería lentisco – uno de los materiales más comunes que se utilizan para la decoración de tartas y pasteles. Con ella, se ven mucho más hermosa y apetecible comido mucho más rápido. Y lo que más hace la anfitriona para ser feliz?

Igualmente popular y la decoración de la masilla, que puede ser muy diversa. A partir de este molde flores, árboles, jarrones, cestas, personas, animales, figuras e incluso palacios enteros. Lo principal es el deseo y la fantasía.

¿Cuál es la masilla?

La composición de la masilla es muy diversa, pero su fundamento es siempre azúcar en polvo. Para ello, a menudo se llama azúcar. Por adición a la misma los siguientes componentes son:

• mazapán;
• malvavisco;
• almidón;
• gelatina;
• leche;
• proteína.

Para cambiar el color y el olor de la masilla, que añadir diversos saborizantes y colorantes de alimentos. Algunos incluso se las arreglan para añadir a ella una deliciosa pastelería perlas, estrellas, flores – todo es posible. Gracias a todo esto, decoraciones de masilla de azúcar siempre muy variada y que parecen verdaderas obras de arte de la confitería.

amasar

Varios masilla se mezclan de manera diferente. Consideramos una manera muy sencilla, hecha de malvavisco. Para su elaboración es necesario que usted mismo caramelos de malvavisco y azúcar en polvo fino. Si amasado que va a utilizar un polvo grande con cristales de azúcar entera, serán arrancados de masilla incluso cuando el despliegue.

El proceso de cocción es simple. Primeros caramelos se funden a un estado de las masas y luego esta masa es gradualmente interfiere con azúcar en polvo. masilla Ready debe ser de plástico, suave y densa. No debe ser demasiado pegue a las manos u objetos. Esto es necesario con el fin de la decoración de la masilla era vyleplivat conveniente. Con el fin de tener todo resultó como debe, sigue las proporciones (que debería ser más y lo que menos) y tener cuidado de no sobrecalentar los dulces (sólo tiene que esperar hasta que el malvavisco se hinchará y fundir).

desenrollar

A continuación, es necesario extender la pasta. Esto se hace en el almidón en polvo espolvoreado o mesa o entre láminas de polietileno aceite vegetal lubricadas. Menos el primer método es que la hoja expandida tiene que "despegue" de la tabla, mantenga el peso. Decoración pasteles masilla más fácil de implementar el segundo método. En este caso sólo es necesario para eliminar la capa de polietileno parte superior de la tapa laminado, cubrir la torta y que sólo entonces para eliminar la capa de polietileno restante. El espesor de la masilla hoja estirada debe ser de unos 3 mm. Si es inferior – que puede explotar. Más gruesa posible si se va a esculpir algo.

Aún roto?

Si la hoja de masilla, que cubría el pastel, de repente se rompió en la fase crucial, no se desespere. suturas Zashtukaturte, parches y otros defectos utilizando una brocha ancha, remojados previamente en agua. Un trazo de pincel la torta hasta que su superficie es lisa.

Si usted se encuentra bajo una capa de burbujas de aire lentisco, perforarla con una aguja en estos lugares y también suavemente con un cepillo, alisando agujeros.

Cuanto mejor sea la pintura?

Por supuesto, lo mejor es utilizar colorante de alimentos es, pero encontrarlos no siempre es posible. En su lugar, puede utilizar una pintura común para los huevos de Pascua, pero esto debe hacerse con mucho cuidado, t. A. En la composición de estas tintas suele estar presente sal, la masilla no debe ser salado. Usted puede tratar de colores naturales: jugo de remolacha – para, jugo de espinaca roja – a, jugo de zanahoria verde – a naranja. Por supuesto, la decoración de la masilla pintado de tal manera que sea menos bella, pero es 100% inofensivo.

Lo más difícil de hacer masilla negro. Para ello, es necesario mezclar los tres colorante: rojo, amarillo y azul (1: 1: 2). Dosificación debe ser muy clara, pero aún así no hay absolutamente ninguna garantía de que obtendrá un tono negro neutro. También puede obtener una masilla negro, primero la preparación del café (con azúcar quemada o chocolate), y luego añadir una gota de colorante azul.

Quiere que brilla masilla?

Para la decoración de brillado masilla cepillo suave aplicar una capa de una solución de miel y vodka (1: 1). No tengan miedo de que el vodka afectará el sabor y el olor de la torta, se evaporará rápidamente, antes de que pudiera causar daño.