sopa de remolacha fría, una receta que es amado en nuestra familia

En nuestra familia, especialmente durante el verano, es muy aficionado a los primeros platos fríos, como la sopa de frijoles, mezcolanza y, por supuesto, frío sopa de remolacha, una receta de preparación se almacena y se transmite de generación en generación desde hace más de medio siglo.

Desde la primera infancia todavía tengo recuerdos de cómo mi abuela remolachas en el horno al horno y la remolacha y platos cocinados, ya que nos sentamos en una mesa en el patio de la casa y estaba comiendo sopa fría con crema agria y huevos para ambas mejillas, un poco de azúcar con las cebollas verdes, ramitas de perejil y pasteles.

Ahora cocino receta familiar de remolacha, con las condiciones actuales. Para que sea necesario soldar una gran remolacha completamente en agua hirviendo, la adición de ácido cítrico en agua a la remolacha no se pierde el color, y el caldo se volvió agria. El segundo bake necesario remolacha en el horno a t = 190 grados durante una hora. Ambos remolacha parrilla.

En el caldo de cocer las patatas, añadir la lechuga de hoja verde, cebolla Butun, pepinos, perejil y eneldo, hojas de remolacha de hoja y cocinar minuto 10. En este momento, parte tendinosa de las hojas de remolacha y vmesmte cortar finamente con cebollas y zanahorias para extinguir con aceite vegetal durante 10-12 minutos . Por otro lado, hervir los huevos. Saltear las zanahorias, cebollas y tapas, remolacha rallada ponen en una cazuela con la remolacha y se mezclan. Sal al gusto.

Sopa enfriada se vierte en cuencos, puestas en cada uno de 1 huevo, picar finamente y agregar la crema agria. Sabor obtiene simplemente increíble!

Se puede preparar una fría sopa de remolacha, la receta de la cual es similar a la nuestra. Pero todo las verduras cortadas en trozos pequeños, remolachas hervidas y rejilla. Entonces, todo dispuesto en placas, verter el caldo frío, añadir la crema agria, huevos cocidos y comer. Hemos tratado de hacerlo, es más fácil y más rápido. Pero nosotros no tenemos suficiente saturación de caldo, siempre y cuando no son verduras cocidas, que absorbe el sabor y el olor y el sabor de remolacha guisada.

Muy sabroso y original resulta remolacha fría, la receta de la cual se asemeja mezcolanza. Patatas, zanahorias, remolachas y los huevos cocidos, verdes, cebollas y pepinos son trituradas, añadir la ralladura de rábano picante, la sal, el azúcar y la mostaza. Todo mezclado y llenado kvas de pan. Cuando una tabla es necesario poner la mitad de los huevos, verduras y crema agria en cada recipiente.

En el verano, buena cocinera remolachas con las tapas, la receta es un poco diferente de nuestra familia, pero tiene sus propias peculiaridades. pecíolos de remolacha se deben hervir con vinagre, remolacha rejilla y estofado en una sartén con aceite vegetal, añadir follaje hojas al final de la cocción para los pecíolos.

Kazajstán tiene un amor para cocinar sopa de remolacha fría, una receta a base de Thane, producto de leche fermentada.

Para ello, la remolacha cortada en cubos pequeños, añadir agua, rociar con el jugo de limón y el lugar en el microondas durante 8 minutos a plena potencia. Hervir los huevos. Pecíolos y hojas de remolacha se cortan en pequeños trozos, poner en una sartén y fría. Verdes, pepino y cebolla picada, sal y pimienta, a continuación, se mezclan todos los ingredientes y verter sobre la Thane. Para mejorar el sabor amargo puede dobavat zumo de medio limón o lima. remolacha listos llenar baja en grasa crema agria.

Si se cocina la sopa de remolacha con carne, la receta puede ser diferente dependiendo de la época del año. Así que en el verano, todos los productos se cuecen por separado. Mientras que en la cacerola cocinado remolacha en rodajas con vinagre para conservar el color durante 40 minutos, hasta que el caldo rojo brillante rico, puede picar todos los ingredientes. carne hervida y huevos de la tajada, patatas, pepino, salchichas, cortado en cubos, picar las verduras y cebollas. A la mezcla resultante añadir remolacha ralladas, rábano picante y mostaza, a continuación, mezclar bien. Verter el caldo enfriado, añadir el jugo de limón, crema agria y hierbas frescas en cada plato.

En otoño, cuando la sopa de remolacha cocinero con la carne, la receta es una reminiscencia de borscht cocinar. Falda necesario para cocinar caldo de carne rica, descartar los huesos y la carne cortada en trozos pequeños y colocar de nuevo en el agua. Añadir las patatas y continuar a fuego lento. Durante este tiempo, rehogar en la grasa zanahoria rallada, cebolla y después añadir un montón de remolacha y pimiento dulce. Rallar los tomates pelados y caer en la sopa.

A continuación, poner en una olla hojas de laurel, ajo picado, picado y acedera de remolacha tapas. Abastecerse de combustible azúcar y jugo de limón al gusto. Todo llevar a ebullición y se apagará. Infundir durante 15 minutos bajo la tapa y se puede verter en las placas. Cuando se aplica a la mesa para poner la crema agria y hierbas.