Carne en griego: varias recetas interesantes

¿Alguna vez has tenido que cocinar carne en griego? Si no, usted perdió mucho. Es hora de corregir este error molesto. Ofrecemos varias opciones para platos de carne de la cocina griega . Le deseamos éxito culinario!

Cocina griega: carne con verduras en una olla

Ingredientes necesarios:

• 2 cucharadas L. Mantequilla;
• 120 g de tocino;
• 3 bulbos medianos;
• 0,6 kg de carne de res;
• Dos berenjenas;
• 3 zanahorias;
• ¼ cucharadita. Pimienta negra molida;
• Breadcrumbs para empanado – 3 cucharadas. L .;
• 6 patatas;
• Raíz de apio – 3-4 piezas.

Preparación:

1. Limpiar y enjuagar las patatas. Lo enviamos a una cacerola con agua. Hervir, fijando el fuego promedio. Hacer el puré de patatas.
2. Mi carne está en agua corriente. Cortamos en pedazos grandes. Pasamos por el molinillo de carne.
3. Todas las verduras, excepto las berenjenas, se lavan y se cortan en mitades. Moler con una amoladora de carne.
4. Las berenjenas necesitan ser escaldadas con agua hirviendo. Esto eliminará rápidamente la cáscara. Carne cortada en cubos.
5. ¿Qué hacer con la grasa? Molerlo en cubos.
6. Tomamos macetas de cerámica (3-4 piezas). Lubricamos el fondo de cada uno de ellos con aceite. Luego ponemos las puré de patatas enfriadas. La siguiente capa es carne picada y verduras. Espolvorear en la parte superior con tocino en cubitos, berenjena y pan rallado. En cada olla, ponemos un pedazo de mantequilla.
7. Precaliente el horno. Enviamos macetas con contenido en ella. El plato debe ser cocido a temperatura media.

Carne en griego "Kleftiko"

No todo el mundo sabe lo que significa el nombre de este plato.

Estamos listos para compartir información. "Kleftiko" se traduce a la lengua rusa solamente como "partisan", o "carne robada". La historia se remonta a la antigüedad. Anteriormente, en Grecia, la carne era a menudo robada, envuelta en un paquete de papel. Un tidbit estaba escondido, enterrado en profundidades poco profundas. En este punto una hoguera fue criada. Como resultado, resultó un plato sabroso y satisfactorio.

Conjunto de comestibles:

• 1 cucharada L. Vinagre de vino;
• Becerro de oveja – 6 piezas;
• 2 cebollas;
• 1 cucharadita. Miel (de cualquier tipo);
• Especias (zira, sal, pimienta);
• 3 tomates;
• 2 cucharaditas. Orégano seco;
• Aceite de oliva – 6 cucharadas. L .;
• Grano triturado – medio l.

Instrucciones de cocina

Paso # 1. Lavamos patas de cordero con agua del grifo. Los discutimos en una servilleta de papel. En cada vástago hacemos incisiones transversales (en 1-2 cm).

Paso número 2. Comencemos a preparar el adobo. En un bol, mezcle el orégano, las especias, los granos, así como la cantidad antedicha de vinagre de vino y aceite de oliva.

Paso número 3. Frotamos la masa en cada pedazo de carne.

Paso No. 4. Ponga una hoja de papel para hornear en un cuadrado de hoja cortada. La primera capa será cebolla en rodajas. Por encima de ella tenemos patas de cordero. La última capa son los tomates.

Paso # 5. Todos estos ingredientes se envuelven cuidadosamente primero en papel, luego en papel de aluminio.

Paso No. 6. Precaliente el horno a 250 ° C. Ponemos carne y verduras en ella . Después de 10 minutos, la temperatura debe reducirse a 130ºC. Marcamos 1,5 horas. Durante este tiempo, el cordero se volverá suave y empapado con los aromas de especias y hierbas. El plato preparado se sirve caliente. Una adición excelente a él será ramitas de verdes, de cuñas del limón y de "salsa de Tsatsiki".

Teníamos carne jugosa y fragante en griego. La receta es adecuada tanto para principiantes como para azafatas experimentadas. No necesitan gastar mucho tiempo y productos. Y esto es una ventaja definitiva.

Receta para Multivariate

Lista de productos:

• 400 ml de vino blanco seco;
• 165 g de zanahorias;
• Ajo – 6 denticulas;
• 630 g de ternera (preferiblemente filetes);
• 165 g de cebolla;
• Especias (pimienta, sal, lúpulo-suneli).

Parte práctica:

1. Ponemos todo sobre la mesa, de la cual la carne se preparará en griego.
2. Lavamos la ternera. Ponemos una toalla de papel a un exceso de líquido de vidrio. Cortar la carne en cubitos (2-2,5 cm).
3. Zanahorias y cáscara de cebolla y enjuague. Moler los cubos (1 cm).
4. Limpiar la cabeza de ajo. Solo necesitamos 6 denticulas. Cada uno de ellos se corta por la mitad.
5. Los ingredientes enumerados arriba se envían al tazón de fuente del multivark. Solim. Espolvorear con especias. Agitación
6. Iniciamos el modo "Extinguir". Ajuste el temporizador por 60 minutos. La tapa debe estar cerrada.
7. Cuando la carne se cocina en griego, póngala en un plato profundo. Servimos a la mesa, decorada con hierbas picadas. Como plato de acompañamiento, la pasta cocida o el puré de patatas se adaptarán a la carne . Tener un buen apetito!

En conclusión

Hablamos de cómo cocinar la carne en griego en el horno y multivark utilizando diferentes ingredientes. Esperamos que una de las recetas sugeridas le atrajera.