Canelones: Receta con la carne y el brócoli

manikotti italianos o receta de canelones que está lleno de una variedad de forcemeats grandes tubos de pasta, aparecieron en Italia a principios del siglo XX. Después de la Segunda Guerra Mundial, se han vuelto muy populares en todo el mundo.

Canelones rellenos. Receta de carne, setas y salsa bechamel de leche

Es muy satisfactorio y sabroso, pero fácil de preparar el plato que se puede hacer para una cena familiar o viene un invitado. Y aunque en la receta clásica relleno exclusivamente carne, canelones de setas (la receta de este plato se verá más adelante) tienen un sabor más interesante. Eso es lo que nosotros y preparamos. Dependiendo del tamaño de su formulario para la cocción necesitará diez a quince tubos de canelones (receta le permite tomar una pasta ya preparada, sólo asegúrese de que de que están hechos de trigo duro). El relleno puede tomar carne de res, cerdo, pollo o mixto. También es necesario un bulbo de cebolla, rebanada de queso stogrammovy, hierbas y ciento cincuenta gramos de setas. Así como la mantequilla y pan rallado.

Para el "bechamel" salsa de necesitar un medio litro de leche, la mantequilla al gusto, tres cucharadas de harina y la sal. Freír la cebolla y champiñones finamente picadas, luego cocinar con la carne antes de que se cocina. Agregue las verduras picadas. El relleno frío coloque el queso y revuelva. Para la salsa en el ventilador sartén el aceite, poco a poco, la mitad de una cuchara para verter la harina, asegúrese de que no se pegue a los grumos. La masa debe ser similar a la masa choux. Cuando es suave, verter la leche caliente en pequeñas porciones, se agita hasta obtener la consistencia líquida. Después de hervir, retirar del fuego y se agita durante un tiempo – la mezcla debe espesar. Sal y pimienta. Añadir otra pieza de mantequilla, tapar y dejar durante un tiempo. Llenar los tubos de relleno de canelones, teniendo cuidado de no deformar ellos. Poner en una forma que es necesario pre-lubricación de aceite, espolvorear con pan rallado. Verter la salsa, cubrir con queso. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante unos cuarenta minutos en un horno moderado.

brócoli receta para aquellos que siguen la figura: canelones

Usted puede tomar las verduras congeladas, y puede ser fresco, blanquear o para preparar en el microondas. Luego se corta. Marca de cuatro gramos de queso cottage bajo en grasa o requesón (pero su contenido de grasa es generalmente más alta) y la misma cantidad de queso salado (queso o Adyg) dejar un pequeño trozo para espolvorear. un huevo se puede añadir para aumentar la densidad del relleno. Combine el brócoli, pimienta, nuez moscada (pero no la sal!), Queso, huevo y queso. La mezcla resultante Rellenar los tubos de canelones, puesto en una forma refractaria, llenarla con leche 1% de grasa, espolvorear queso en la parte superior y hornear durante cuarenta minutos. La misma mezcla de queso cottage puede ser tomado para el llenado de lasaña dietética. A partir de la receta canelones diferente forma de pasta – que están hechos en forma de amplias capas.