Cómo cocinar el guiso de hígado y salsa?

Cocido húngaro del hígado salsa es perfecta para los platos secundarios tales como cereales y pasta, puré de patatas y verduras al vapor. Vale la pena señalar que tal un aderezo de los platos se vuelve tan sabrosa y aromática, que no va a dar a cualquier miembro de su familia de distancia.

Incremental receta gulash de hígado de pollo

Los ingredientes necesarios para un plato principal:

• Búlgaro pimiento rojo – 1 pieza grande;
• cebolla blanca dulce – 2 piezas;.
• hígado de pollo – 600 g;
• leche fresca – 1 o 2 tazas (subproducto remojo);
• aceite de girasol – 60 ml;
• sal, pimienta negro especias fragantes todo – añadir a su sola discreción;
• medio zanahorias frescas – 2 piezas;.
• pasta de tomate – 1 cuchara grande;
• crema de 30% – 175 g;
• crema grasa – 50 ml.

Procesamiento de subproducto

Goulash salsa de hígado obtenido era delicioso que cumplan alguna del subproducto. Hoy hemos decidido considerar un método para preparar un plato fragante de los hígados de pollo. Después de todo, es mucho más suave y más tiernas que producto de carne. Por lo tanto, el ave hígado debe ser bien lavado, limpiado de diversos conductos y las venas y luego se corta en trozos medianos y cubrir con la leche fresca en el cuarto de hora. Tal procedimiento privaría el subproducto de la amargura, lo que es más sabroso y jugosa.

procesar hortalizas

Gulash con salsa de hígado será mucho más sabroso si para preparar una cena tales utilizar los siguientes ingredientes: zanahorias, campana de pimiento rojo y cebollas blanco dulce. verduras nombrados deben ser peladas y tallos, luego cortan en pequeños cubos o tiras finas.

Asar verduras en una sartén

Para gulash con salsa de hígado para obtener la más fragante, debe tener una sartén honda, vierta en él todas las verduras trituradas y verter el aceite de girasol. A continuación, los ingredientes deben ser puestas a fuego medio y freír durante 10-12 minutos.

El tratamiento térmico en todas las especialidades

Una vez que las verduras estén ligeramente doradas, deben poner empapado en leche-productos y mezclar cuidadosamente. En este caso, el hígado dará el jugo, con el resultado de que todos los componentes no se fríen y estofado lentamente. Cuando el subproducto es suave y cambia significativamente su color (después de 35-40 minutos), tiene que mezclar bien, el sabor con pimienta negro, sal de mesa y las especias que le gustaban.

La etapa final en la preparación de platos

Para guiso no se ha vuelto seca, despojos necesario para verter un poco de crema de leche, y poner la pasta de tomate y crema espesa. Después de que todos los ingredientes se deben mezclar, poner a cabo bajo la tapa cerrada durante otros 5-10 minutos, a continuación, retirar del fuego. Como resultado de estas acciones, que necesita para obtener guiso muy espesa y nutritiva con salsa fragante y delicioso.

¿Cómo presentar a la mesa

Ahora que ya sabe cómo cocinar gulash desde el hígado junto con la salsa de crema de tomate amargo. Como se mencionó anteriormente, este plato se sirve mejor para la cena con una guarnición sabrosa y sana. También hay un guiso de hígado de pollo, es deseable presentar una ensalada fresca de verduras crudas y pan de trigo.