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¿Cuál es el papel desempeñado por enzimas para la digestión

Comer alimentos sanos en combinación con las enzimas que favorecen la digestión, libera nuestra energía y dirigirla en la dirección correcta. Una dieta equilibrada no es sólo un efecto benéfico en la apariencia de una persona, es capaz de advertir y muchas enfermedades, incluyendo el cáncer. De manera que el cuerpo funcione plenamente, necesita vitaminas diaria, proteínas, minerales, grasas, hidratos de carbono, agua, así como las enzimas digestivas producidas por el cuerpo cuando no hay suficiente.

Las enzimas digestivas y su acción

El papel más importante en la transformación química de los alimentos pertenece a una variedad de enzimas, que se producen en el estómago, salivales glándulas, el páncreas y los intestinos. Todas las enzimas para la digestión tienen algunas propiedades comunes. Se caracterizan por una especificidad particular, a saber existe para cada enzima que cataliza una única reacción y actúa sólo en un tipo de comunicación. Cada una de ellas es activa a un pH específico (medio de reacción activo) y actúa en un intervalo estrecho de temperaturas – 36-37 ° C. Para aquellos fuera de su actividad crítica se reduce, lo que provoca una violación del proceso de digestión.

Las enzimas son altamente activo para la digestión y vasto número cleave de sustancias orgánicas tales como carbohidratos, proteínas y grasas, que promueve la digestión calidad. Debido a la alta especificidad del efecto de las enzimas, hay una regulación fina y organización de los procesos vitales de las células y todo el organismo. Hay tres grupos de sustancias:

  • Lipasa – parte del jugo gástrico y el páncreas. Estas enzimas son necesarias para la absorción de grasas por el cuerpo.
  • Proteasas – enzimas para la digestión, promueven la escisión de las proteínas y la normalización de la microflora del tracto gastrointestinal. Proteasa incluye quimosina y pepsina del estómago, quimotripsina, tripsina, jugo de kilechnym erepsina, páncreas carboxipeptidasa.
  • Amilasa – se utiliza para el procesamiento de los hidratos de carbono, bajo su influencia, que se rompen con facilidad y entrar en el torrente sanguíneo. Por amilasas pertenecer lactasa jugo pancreático, amilasa y maltasa la saliva.

También las sustancias generadas en el cuerpo pueden mejorar los productos de digestión que contienen enzimas nativas: piña, plátano, mango, grano germinado variedad de variedades de cereales. Algunas enzimas para la digestión no sólo facilitan la digestión de los alimentos, que pueden aliviar la inflamación.

proceso digestivo

Enzimas para la digestión que son secretadas por el páncreas, se encuentran en el jugo pancreático, están inactivas. El duodeno es su activación para la digestión bajo la influencia de la bilis y enterocitos (las enzimas producidas por las células de la mucosa intestinal).

Dependiendo del tamaño y la naturaleza de los alimentos que usted come, el páncreas es capaz de producir la cantidad adecuada de enzimas necesarias para la digestión. Por ejemplo, si el cuerpo recibe una gran cantidad de alimentos con carbohidratos, el páncreas sintetizarán predominantemente enzima para la escisión de carbohidratos (amilasa), y otras sustancias menos. Pero desequilibrio permanente en enzimas formulación puede conducir a aguda y / o enfermedad crónica del páncreas.

Por lo tanto, la regla más importante para lograr un equilibrio saludable en la formación de enzimas digestivas y trabajo de alta calidad del páncreas, así como su estado de salud a largo plazo: el cuerpo necesita consumir alimentos, al mismo tiempo, en suficiente pero no excesiva cantidad, equilibrado contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Después de que el proceso de síntesis de la enzima es muy complejo, que puede ser fácilmente roto en sobrecarga de páncreas.