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tempura de coliflor y otros platos de este vegetal útil

La coliflor tiene un sabor suave y muy suave. Este hecho hace que este vegetal es un producto muy popular en la dieta de las personas que están cuidando su salud y trabaja para conservar la belleza natural. El hecho de que la coliflor no sólo es delicioso, sino también extremadamente útil.

En primer lugar, en la coliflor más vitamina C, lo que estamos acostumbrados a la col. En segundo lugar, que contiene muchos elementos traza útiles, incluyendo hierro. Y en tercer lugar, la coliflor baja en calorías, y por lo tanto fácilmente absorbidos por nuestro cuerpo.

Además, esta verdura se puede cocinar muchos platos diferentes. Y hay recetas muy simples para cocinar la coliflor. Por ejemplo, aunque sólo sea coliflor hervida col rociados con mantequilla – ya está completamente terminado y delicados para degustar el plato.

Es fácil de preparar y es delicioso plato de coliflor en la masa. Tendremos que desembolsar la coliflor es de tamaño medio. La elección de este vegetal en la tienda, se debe prestar atención a su apariencia. Si la col fresca, sus flores son blancas y elasticidad suficientes. Y las hojas exteriores – brillante y denso. Es mejor elegir las horquillas, que inflorescencia apretados unos contra otros. Si en la superficie de la col ir manchas amarillas notablemente más oscuras, y deja a su marchita, que cuenta vegetal "rancio". Esta col es mejor no tomar, para no ser decepcionado en el sabor de los platos cocinados.

Pero volvamos a nuestra receta. Para preparar el plato "Color de la col en la masa", necesitaremos un aceite vegetal adicional, dos huevos, un poco de harina y los condimentos.

La col limpia de las hojas exteriores y analizarlo en ramilletes. Entonces omitirlos en agua hirviendo con sal y hervir después de hervir durante siete minutos. Para conservar el color de la col, el agua es añadir una cucharadita de vinagre y la misma cantidad de azúcar. Las inclina de col cocidas colador y ducharse con agua fría. Le damos un poco de frío, mientras que ellos mismos se dedican a la preparación de la masa.

Batir los huevos con sal y condimentos. Entonces ellos se vierte un poco de harina para obtener una masa líquida. Para pasta era suave, se puede añadir una cucharada de crema agria. Ahora apagar el fuego en la sartén con lados altos, vierta en él la mitad del volumen de aceite.

Cada inflorescencia col sumergida en la masa y colocar en aceite caliente. col Fry en ambos lados con tal de que se cubre con una capa dorada. Piezas hechas repartidos en un paño para eliminar el exceso de aceite, y luego servir.

Coliflor en masa se puede aplicar en forma de calor. En este caso, es posible ofrecer crema agria fresca o salsa de tomate. Los aficionados se espolvorean con queso rallado frito inflorescencia. Además, la coliflor en pasta deliciosa y frío, por lo que puede ofrecer como un aperitivo o tomar un picnic.

La coliflor se puede preparar y muchos otros aperitivos. Por ejemplo, se puede utilizar como un componente de ensaladas de verduras, caldo de pre. Este tipo de repollo es perfecto para sopas. Por ejemplo, debido a que es posible cocinar una deliciosa sopa, o simplemente añadir los floretes en cualquier sopa de verduras.

Y el segundo te puede preparar deliciosas albóndigas y la coliflor. Para este propósito hervida color Caputo necesita para cortar, a continuación, agregarlo al huevo, un poco de harina y los condimentos. De la masa resultante formando pequeñas empanadas y se fríen en aceite. Sencillo y delicioso!

Igualmente fácil es hacer una cazuela, el componente principal de las cuales es la coliflor. Preparar este plato, incluso un principiante será capaz de cocinar. Coliflor hervida triturado en un mezclador, a continuación, se añadió a la misma dos yema de huevo, sal, condimentos, y tres a cuatro cucharadas de sémola. Después de añadir batida en una proteínas de espuma sólida y muy suavemente la mezcla en masa. Ponga el repollo en una forma engrasada y enviarla en un precalentado hasta ciento ochenta grados horno. Servir a la cazuela cocida con crema agria.

Coliflor se combina perfectamente con otras verduras y setas, por lo que se puede utilizar en los platos "complejas", tales como estofados o guisos.

Muy sabrosa cazuela obtenido de la coliflor y setas con queso. Hervir floretes como de costumbre. Y los champiñones cortados en rodajas y se fríen en mantequilla hasta que se vacían. Ahora tome una fuente de horno, aceite lubrica, y el pan rallado para espolvorear pared de fondo y difundir la coliflor mezclado con champiñones fritos. En la parte superior de un rocío muy densamente con el queso rallado y hornear el plato en el horno hasta que estén doradas.

Coliflor servido con champiñones, dividido en porciones. Para que se adapta muy bien con salsa de crema de ajo.