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¿Cómo elegir un vino?

El vino es una de las bebidas más antiguas, nobles y populares del mundo moderno. Pero vale la pena señalar que esta bebida es antigua, y, por lo tanto, las tradiciones de su uso no son menos antiguas. El vino es sólo la bebida que estamos acostumbrados a servir. Pero muy pocos saben cómo elegir un vino, para que coincida con la ocasión y está en armonía con los platos sobre la mesa.

De hecho, idealmente, por el contrario, los platos deben ser seleccionados para el vino, ya que el alimento correspondiente sólo hace hincapié en la palatabilidad y el aroma del vino. Pero, antes de hacer la pregunta "¿Cómo elegir el vino?", Es necesario familiarizarse con las reglas de su uso.

¿Cómo aprecian los bebedores de vino esta bebida? Hay muchas tradiciones antiguas que no han perdido su importancia a este día, ya que es la adhesión a la misma que le permite disfrutar del maravilloso sabor y olor de una bebida noble.

En primer lugar, es necesario prestar atención a la copa. Debe estar hecho de vidrio delgado y necesariamente claro, ya que de lo contrario el color de la bebida será distorsionado. El vaso debe tener una pierna de longitud media. En cuanto a la forma del vaso, vale la pena dar preferencia a los platos en forma de tulipán. La única excepción son los vidrios para los vinos espumosos – se beben generalmente de vidrios altos y estrechos.

Vierta el vino en porciones pequeñas – no más de un tercio del vaso. Es la abundancia de aire lo que permite que el aroma de la bebida se manifieste plenamente. Para empezar, es necesario mezclar la bebida un poco en un vaso, permitir que se extienda por las paredes, y sólo entonces disfrutar del aroma de aromas. La excepción a la regla es sólo champán, ya que necesitan llenar el vaso por completo. Se cree que esto es cómo se puede fortalecer la formación de burbujas, que están diseñados para mejorar el sabor característico de la bebida.

Habiendo apreciado el color y el olor del vino, puedes empezar a probarlo. El vino no debe ser tragado inmediatamente – sosténgalo en su boca por algunos momentos – le dará la oportunidad de sentir todas las calidades del gusto de la bebida. Además del suministro y el uso correctos, también hay reglas de "buen gusto" que le indicarán cómo elegir el vino adecuado para que coincida con los platos y realce su sabor.

¿Cómo elegir el vino según los platos? Si usted todavía se pregunta cómo elegir un vino, entonces usted debe saber que las reglas son realmente absolutamente simples. El significado aquí es el color del vino, su envejecimiento, el contenido de azúcar. Vale la pena prestar atención también a la temperatura de la bebida cuando se sirve. Por ejemplo, los vinos blancos deben ser servidos fríos, la temperatura no debe ser superior a 12 grados. Están perfectamente combinados con aperitivos ligeros, por ejemplo, pescado, gambas, mariscos y otros mariscos. Además, el vino blanco se puede servir y un plato ligero de carne dietética, como pollo o conejo.

A los mismos platos se puede servir y vinos rosados , pero aquí se puede incluir carne ahumada en el menú. La temperatura de esta bebida no debe exceder los 14 grados, pero la refrigeración por debajo de 10 grados también es indeseable.

En cuanto a los vinos tintos, tales bebidas deben tener temperatura ambiente. Se puede servir a los platos de carne. Por ejemplo, muy a menudo conocedores de esta bebida sirven junto con variedades raras de quesos.

Los vinos espumosos, o champaña, deben ser servidos fríos. El vino espumoso seco enfatizará perfectamente el sabor de los platos de carne. Pero dulce o semisweet se sirve mejor cerca del postre.

Contrariamente a la creencia popular, no mezcle el champán con el chocolate – es un mal gusto. El chocolate y otros dulces son perfectos para vinos de licor con sabor.