Un vegetal interesante es un puerro, ¿cómo cocinarlo?

Luka, por regla general, a menudo no se le da el lugar más notable entre las verduras, sin embargo, no todas las anfitrionas pueden cocinar una deliciosa cena, si inadvertidamente se olvide de añadir al asado a la sopa. En la familia de la cebolla, hay muchas variedades, una de las cuales es un puerro. Cómo cocinarlo y qué, lo averiguaremos hoy.

Puerro menos amargo que las cebollas regulares , por lo que se puede agregar a un plato en grandes cantidades. Cuando se procesa, perderá su amargura y le dará al plato un sabor interesante. Platos de puerros de puerros resultan dulces y suaves, y el aroma da muy suave.

Por lo tanto, el puerro cómo cocinarlo? La ensalada más elemental, que a gusto, por supuesto, sólo un arco amateur. Tome el tallo y lavarlo con cuidado, incluso puede quitar la primera capa de puerros, su parte blanca, para deshacerse por completo de la suciedad. Cortar finamente la parte blanca con anillos, ponerlo en un bol y batirlo con los dedos, de modo que al final hubo una masa de cebolla magnífica en el tazón. Ahora necesitamos medio limón, exprimir el jugo de cítricos directamente en un recipiente con cebolla, añadir un poco de aceite de oliva. Usted puede agregar la misma manzana verde rallada. La ensalada está lista!

Como ya sabías, la manzana está perfectamente combinada con la cebolla, así que la próxima receta también la contendrá. Para empezar, necesitamos hervir huevos duros. Tomamos la cebolla y la cortamos con anillos, ponla a un lado. Ahora tres manzana verde en un gran rallador, a continuación, la misma operación se hace con queso duro y huevos ya se enfría. Todo esto se presenta en capas en un plato hondo: cebolla, manzana, huevos, queso. Había el último toque – llenar nuestra ensalada con un chorro de mayonesa, así que no sería demasiado grasienta. Nuestra ensalada está casi lista, sólo queda para preparar en el refrigerador durante unas dos horas, y se puede servir a la mesa.

La sopa increíblemente deliciosa se puede preparar de puerros. Por lo tanto, necesitamos una pechuga de pollo, la mitad de un bulbo, dos zanahorias, eneldo – esto es para el caldo. Cocer de la manera habitual: cuando el pecho se hierve, reducir el fuego, quitar la espuma y poner allí las verduras y tallos de eneldo. Cocinar en un fuego pequeño durante unos 20 minutos, el caldo debe ser clara y fragante. Solim al gusto.

Ahora tomamos una cacerola separada con un fondo grueso, lanzamos un puerro de cebolla pre-cortado, ¿cómo cocinar más? Es muy sencillo: tiramos allí la zanahoria rallada y la ponemos bajo la tapa durante unos minutos.
Ahora limpiar un par de patatas, cortarlos en cubos pequeños y poner por separado para hervir, para sacar el almidón extra. Tan pronto como las patatas empiezan a hervir, nos retiramos. Debe estar listo solo la mitad.

Nuestros puerros asados y zanahorias ya tenían suficiente protrusión, ahora lanzamos allí la dulce pimienta búlgara cortada en pequeños cubos y vuelve a cerrar la tapa – debe volverse suave. Mientras se prepara, agregamos un poco de ajo y las especias más favoritas.

Tan pronto como sentimos que el asado está listo, lo vaciamos con caldo (del que previamente extraíamos las verduras hervidas y la carne de pollo, por supuesto), lanzamos patatas allí, cortamos los finos verdes y los dejamos preparar por un par de horas.

Cabe señalar que este es un vegetal bastante caprichoso – puerros, cómo cocinar, aprendimos, y qué sobre su almacenamiento? Él, como cualquier producto natural, es propenso a la decadencia, y esto no es bueno, por lo que los platos de esta verdura se deben almacenar en el refrigerador durante no más de tres días. Los puerros crudos pueden permanecer en un lugar fresco durante unos siete días, y en el congelador – hasta cuatro meses.

Y el número de vitaminas, que están contenidos en puerros, este vegetal confía en las cebollas. En el poro, hay caroteno, y además, las vitaminas B6, C, B1, B2, PP, E. Gracias a la vitamina C, los puerros ayudan a restaurar la inmunidad. Con el almacenamiento prolongado, la cantidad de vitaminas en ella aumenta. Por alrededor de un año de almacenamiento de cebollas secas, el contenido de vitamina C en ella aumenta 2,5 veces.

Hoy hemos aprendido algunas recetas con cebolla de puerro, que siempre vendrá por el camino a cualquier mesa, porque los platos con esta verdura son no sólo deliciosos y aromáticos, sino también extremadamente útil.