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Platos de sémola de maíz – comida sabrosa y saludable

Las personas mayores todavía recuerdan la epopeya de maíz en las granjas colectivas de la URSS y las virtudes de la "reina de los campos": el alto rendimiento y valor alimenticio para ganado de gran valor, etc. etcétera Y todo esto era cierto, pero … Aparte de las conocidas ventajas de las plantas forrajeras, también es una hierba maravillosa utilizado para hacer sémola y harina, y de ellos … como la comida es el maíz era el pan principal de los antiguos mayas – documentado que hace 5.000 años que han crecido, e incluso participan en la cría de esta cultura. Es a partir de la propagación de maíz en todo el planeta. Vajilla de maíz sémola – populares en muchos países y no se consideran doméstica, y tienen una larga tradición. Este producto alimenticio comprende un "caballero" conjunto de vitaminas y entre ellos, provitamina A, B1, B2, C, PP, así como dos aminoácidos esenciales para el organismo – lisina y triptófano

Entre la cocina gourmet conocido "maíz" Rumania, Moldavia, Italia y otros países. Platos de sémola de maíz granos de maíz encabezados, que aparecieron en el momento de la estepa del Danubio, hace trescientos años, atrapados localmente en el maíz, que dieron buenos rendimientos. La producción de cereales y harina era el uso natural de la artesanía rural antiguas. En un primer momento, la polenta se ha convertido en una especie de pan. Preparamos en consecuencia – gachas empinada como aditivo para sopas. Las ventajas indudables de la sémola de maíz ha sido y sigue siendo la sencillez de preparación, sabor y valor nutricional a bajo costo.

sémola de maíz sémola de maíz cocinados en una pared gruesa de la olla, revolviendo constantemente, para evitar que se pegue. Para porciones, y los dos mamalyzhnye "roll" toma sémola 400g de maíz, sal, agua y 30-40 minutos de tiempo. Antes de colocar sémola se lavan y se llena la olla en tercera. Cuando se hierve cereales y gachas de avena espesa a un estado muy "apretada", su propagación en la forma o darle una forma sobre una tabla de cortar. Después de enfriar corte sémola de maíz como el pan, añadir las hierbas frescas, verduras, crema agria, queso. Pero se puede traer un poco de encanto – queso, bacon, huevos, setas. El gusto se beneficiará. mermelada se añade al menú de los niños. Si se trata de comida para almorzar, el aditivo puede ser frito en su propio arsenal de fantasía – cebollas, pimientos, tomates y lo que está en el refrigerador.

En el Cáucaso, en la sémola de maíz añadir la salsa y carne a la parrilla, como se suele decir, que alguien tiene, se añade. En Italia, la preparación de gachas de maíz no es muy gruesa. Además, no es popular y una sopa de sémola de maíz. A veces, la sémola de maíz hervido en una papilla. 3-4 cucharadas de cereal de llevar esto a 300 g de leche. En la leche añadir el azúcar, la sal al gusto y cocinar con agitación a fuego lento durante 15-20 minutos.

Platos de sémola de maíz – no es solamente las opciones tradicionales de la sémola de maíz. A partir del pan se puede cocinar una gran cantidad de otros "delicioso" y de la sémola de maíz fácilmente delicadeza – suficientes lonchas de producto se fríen en aceite vegetal. ¿Quieres aún más delicioso? No hay problema: Colocar las lonchas de queso en la parte superior. Sin queso? No importa, reemplazarlo con lonchas de tocino. Oh, dieta, pero uno puede sólo una vez? Tanto más cuanto que la grasa – también es un producto dietético, y anatema para él haber sido retirado.

Se ha observado desde hace tiempo que en el plato de sémola de maíz comida tradicional, los dientes la población más saludables y menos quejas de cardio – vasculares. Esto es debido al hecho de que el maíz, entre otras cosas, es un proveedor de silicio y otros elementos traza, y en sí es bajo en calorías, aunque satisfactorio. Además, el uso de gachas de maíz es bueno para la mejora de tracto gastrointestinal y el peristaltismo intestinal.

Cuando Soviética la agricultura se olvidó poco a poco sobre la "reina de los campos", o más bien la excitación dio paso a una relación más serena y equilibrada, la producción de maíz ha disminuido, pero, sin embargo, son bien conocidos y disfrutar de una buena demanda en los adultos y, sobre todo en los niños cereales , palos, palomitas de maíz.