Receta para la carpa en el horno. Lo que puede ser cocinado de la carpa fresca

Carp pertenece a la familia de las carpas. Este pescado inofensivo (se alimenta de fitoplancton y algas) es diferente, sin embargo, el tamaño, respetable. Promedio de personas – cuatro kilogramos y los ejemplares más grandes jamás capturadas alcanzan los 40 kg. Pero el más delicioso son los peces jóvenes. En estos pocos huesos y una gran cantidad de carne tierna magra. la carpa de calorías – sólo 86 unidades, por lo que este tipo de pescado en la dieta incluyen. carpas perfectamente carne satura. Además, es muy útil. En la cocina, el pescado es absolutamente libre de problemas. Ella no se complique en la sartén, no se secan en el horno, ya que se puede cocinar sopa, hinchazón, hacer conservas. Pero sobre todo este delicioso pescado al horno. Receta para la carpa en el horno – el tema de este artículo. Las siguientes son las diferentes maneras de cómo hornear el pescado. También damos recetas preparativos internos de la carpa.

salsa de tomate

El bicarbonato de cocineros de pescado apreciada ya que con este método de tratamiento térmico se mantiene máxima de sustancias útiles y grasa perjudicial no se puede añadir al plato en absoluto. Además, el uso de la receta de la carpa en el horno, vamos a eliminar la necesidad de elegir un hueso. Al asar, que son tan suaves que no pueden ahogarse. Los huesos pequeños en general disuelven en la carne. Además, en el horno, se puede cocinar el pescado y el adorno en una bandeja de horno, es decir, para ahorrar tiempo. Carp primero debe limpiarse y eviscerado. A continuación, hacemos un corte a lo largo de la columna vertebral y se divide la carcasa en dos partes. Mezcle dos cucharadas de pasta de tomate y aceite vegetal. Apriete a cuatro dientes de ajo. En una bandeja para hornear forrada con papel de publicar la carpa. Smazhem su espesa salsa de tomate. 0,5 kilogramos de patatas limpiado, cortarán rodajas. Mezclar con dos cucharadas de aceite vegetal y una pizca de albahaca seca. Coloque las patatas junto a los peces. Poner en un horno precalentado a doscientos veinte grados. Hornear durante media hora.

salsa de limón

Esta receta de la carpa en el horno durante no menos compleja que la anterior. Finamente bombilla nashinkuem llenarlo jugo de dos limones y mezclar con 2 cucharadas de mayonesa. Esta composición frotis grueso cepillado, eviscerados y cortar en dos partes de la carcasa de la carpa. Deja macerar durante un cuarto de hora. Durante este tiempo, va a limpiar un kilo de patatas, puede cortar rodajas o círculos. En la carpa de conseguir el papel de hornear establecido. El espacio restante se llena con patatas. Un tomate grande deberá cortar círculos. Ponerlos en la carpa. Sal y pimienta plato. Ponemos el molde en el horno precalentado. Hornear a doscientos veinte grados durante unos cuarenta minutos. En el proceso, a veces abrir la puerta del horno y se vierte precipitado a partir de pescado jugo de patata.

Sobre una cama de cebollas con manta de queso

Sobre la base de esta receta para la carpa en el horno, se obtiene un delicioso plato de fiesta que puede ser servido con patatas cocidas o puré de patatas. Mezclar el jugo de un limón con una pizca de sal y sus especias favoritas "a pescado". Carp corta en porciones. Sujeto a marinar en la mezcla preparada. Nashinkuem dos cebollas y rehogar en cuchara de aceite vegetal. Comparte a la bandeja inferior o molde para hornear. piezas Zapaniruem la carpa en harina y se fríen a fuego alto para formar un color dorado. Coloque el pescado en la almohada de la cebolla. eneldo picado superior Prisyplem (media de la viga será suficiente) y llenarlo con cien gramos de crema agria. Ponemos la bandeja en el horno, que anticipo se calentara hasta doscientos grados. Veinte minutos más tarde, vamos a tener una bandeja de horno y espolvorear el contenido de queso duro rallado (no menos de cien gramos, pero puede ser más). Cuando se forma, la tapa de color de rosa, servir a los peces a la mesa.

salsa de crema

Esta vez tendremos una carpa, cocido en el conjunto del horno: apenas la cáscara y destripar pescado. Su sal de sodio y especias. Dos cebollas y cuatro dientes de ajo finamente nashinkuem. Meter las verduras dentro de la carcasa junto con trozos de mantequilla (50 gramos). Dos tomates pueden cortar círculos. Hornear, cubrir con papel de aluminio. Coloque el pescado cerca de la taza de tomates y la cebolla restante posterior y el ajo. Llenar media taza de crema agria. Nos ponemos en el horno precalentado durante media hora o un poco más. Este plato está bien servido con puré de patatas o trigo sarraceno.

Sobre con peces

Incluso más jugoso y más tierna será la carpa en el horno o la cocina de la manga de lámina. En esta receta vamos a utilizar sólo los filetes, mientras que la cabeza y la cola de los peces se mantienen para sopa. Porciones carpa así vamos a echar sal y especias. Dejar actuar durante al menos veinte minutos. cebolla Nashinkuem medios anillos y una zanahoria grande deberán cortar círculos. Cortar en tiras grandes de papel de aluminio. Por un lado ponen el filete de carpa plateada, cubriendo las verduras de pescado picado. La adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal. Envolver en papel de sobres para que los contenidos no se caigan. Ponemos cocer en el horno a doscientos grados. Cuarenta minutos más tarde desgarrar la lámina superior y revelamos sobres. Enviado de nuevo al horno durante otro cuarto de hora para peces cubiertos de corteza dorada.

carpa enlatados en casa

Fresado de pescado y cortar en trozos pequeños. Decapado hora de sal y especias. En la parte inferior de las latas preparadas puestos a la hoja de laurel. Llenar los platos con pescado. Les Cubrir con papel de aluminio. Precalentar el horno a 150 grados. Ponga los frascos. Una vez que la carpa asignar jugo y empiece a hervir, reduzca la temperatura a 110 C. En este estado, el futuro y dejar la carpa en lata, hecha en casa durante cinco horas. A continuación, vierta las latas a la parte superior del aceite caliente. Una vez más vamos a cubrir con papel aluminio y los ponemos en el horno durante media hora. Después de que las tapas de obstrucción de metal y latas ponen fresco, girando al revés.

carpa ahumada

De esto resulta que el esturión buen pescado. carpa SPLIT debe primero decapado condimentos y especias, se puso bajo el yugo en un lugar fresco durante tres días. Entonces debe ser empapado durante unas seis horas, cambiando dos o tres veces el agua. Luego, dos días podvyalivayut en el proyecto. Y, por último, prokoptit, utilizando astillas de madera de aliso. Después de enfriar, el pescado debe todavía colgado durante unos dos días en un proyecto. Entonces carpa ahumado es moderadamente grasa, con un olor característico de humo.