La producción y la vida útil de champán

El champán es la bebida que se consume durante las vacaciones. Ahora bien, es un vino espumoso producido muchos fabricantes. Y entender esta gama – no es fácil. Puede ser de marca y sin marca. Periodo de validez de champán puede ser de dos años, y tal vez veinticinco años. Hay muchos matices asociados con esta bebida.

Champagne se llama el vino espumoso producido en Francia en la misma provincia. En 1891 fue galardonado con el acuerdo de Madrid, según el cual sólo los productores de vino franceses pueden ser de tal nombre. Mientras que algunos países también se dedican a la producción de vinos espumosos y los llaman champán. Pero a la derecha es el nombre puede ser de vino, que se produce de acuerdo con reglas muy estrictas. Estas normas establecen un comité de los vinos espumosos, y aprobado el INAO.

Las uvas, de acuerdo con estas reglas, deben ser cultivadas sólo en la región de Champagne. Por la tecnología de su cultivo, también, hay algunos requisitos. Es como una poda regular la vid, la cosecha y el almacenamiento, y otros matices. Para la fabricación de vino espumoso para ser utilizado como son las uvas Pino Mene, Chardonnay, Pino Nuar. Por esta bebida se puede tomar una o más de estas variedades. Después de la fabricación de la vida útil de champán para su exposición debe ser inferior a un año y medio. Su producción directamente en Francia están ahora dedicados a más de 19 mil productores. Tienen el comité profesional, que se ocupa del desarrollo y la protección de la producción de esta noble bebida.

Cada específico tipo de uva es adecuada para la producción de un tipo específico de champán. De uva Chardonnay es una uva blanca. Y fuera de ella, respectivamente, producen blanco champán Blanc de Blanc, que en la traducción significa: blanco blanco. Y a partir de las variedades tintas mina o Pino Pino Nuar la producción de vino blanco espumoso Blanc de Noirs, lo que significa – el blanco del negro. champán rosado se obtiene sumando a beber vino tinto.

Gran influencia en la calidad y la vida útil de champán es su resistencia. Durante este proceso, la bebida debe su sabor y propiedades únicas. Aunque la exposición mínima se considera que es un período de dieciocho meses, los expertos aún han desacuerdo sobre cuál de ellos es mejor. Algunas personas, como el champán joven y fresco, con aroma a otra época y rica. Muchos fabricantes han encontrado una manera de salir de esta situación. Ellos hacen sus bebidas de una mezcla de vinos jóvenes y viejos. Este gusto algunas fluctuaciones se suavizan. Y muchos de ellos son capaces de mantener la calidad y un sabor de sus vinos durante muchos años. Es un verdadero arte, que se extiende la vida útil de champán.

champagne llama millezimnyh. Tiene una velocidad de obturación de no menos de tres años. Y por lo que es tomar las uvas de ese año, cuando tenía una buena cosecha. Tiene una excelente calidad y alto precio correspondiente. Su etiqueta indica no sólo una vida útil de por lo Champagne, sino también poner el año en el que la cosecha para él. Y sólo en las botellas de champán con millezimnyh puede especificar el año de cosecha. Está fabricado por una tecnología especial, y cada fabricante tiene su propio nombre para este vino fino.

Champagne es deseable mantener no más de tres años. La única excepción es millezimnye sus especies. Se pueden parar durante más de una década y esto se hace aún más sabrosa. Sin embargo, es necesario crear ciertas condiciones que afectan significativamente la vida útil de champán. En primer lugar, es el control de temperatura. Debería estar en el rango de 5-15 grados. También en la sala debe ser alta humedad, no menos del 75%. Otra habitación, que alberga el champán debe ser oscuro y bien ventilado. Y sólo entonces la bebida será sabrosa y llevar el espíritu de fiesta a su escritorio.