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zanahoria de Corea: para los amantes de la comida picante

Por extraño que parezca, pero el plato con un nombre extranjero ha sido durante mucho tiempo atrapado en las familias rusas. Para alguien de zanahoria de Corea – es sólo un aperitivo ligero. Muchas amas de casa se añaden de forma activa a la misma en una variedad de ensaladas para mejorar su sabor. Incluso los niños pequeños con placer no disimulado devora zanahoria coreana agudo.

Antes de que ofrecemos una receta de cocina, volvamos a la historia. Para empezar, el lugar de nacimiento de este maravilloso plato no es Corea, y Kazajstán. Aunque la participación en sus representantes creación de esta nacionalidad todavía se acepta. Los coreanos que viven en esta república experimentó un anhelo de su tierra natal. Trataron de seguir las tradiciones de su pueblo. Esto se manifestó en la cocina. Colocado en pescado y carne Kazajstán coreanos marinados filetes a través de rábano o rábano, añadido diversas especias y vinagre. Porque para obtener carne fresca en el nuevo país era muy problemática, comenzamos a hacer una ensalada de sólo zanahorias, que sustituyó a los rábanos. Este aperitivo gusto a la población local. Desde que la zanahoria de Corea fue un plato de bienvenida en las mesas de los ciudadanos de la URSS. Hoy, su feliz de comer en muchas familias rusas. También tendrá que preparar una ensalada con la zanahoria de Corea? A continuación, le ofrecemos una receta sencilla.

Para empezar, preparar los siguientes productos:

  • 0,5 kg de zanahorias frescas;
  • Dos lámparas de gran tamaño;
  • ajo (3-4 dientes serán suficientes);
  • azúcar (alrededor de 1 cucharada.);
  • Un vinagre 9% (1- 2 cdas.);
  • sal (suficiente para 1h L.);
  • verduras (sin refinar) de aceite – 5-6 arte. l;
  • pimentón, chile chili – 1 cucharadita .;
  • horas y media. cilantro l.

Preparación:

Tome la zanahoria, lavar con agua del grifo, cuidadosamente limpiados y se frota con un rallador. En una sartén calienta la mantequilla y verter el chile. Un minuto más tarde a la misma difusión de cebolla, finamente cortado en cubos. Lo que debe freír hasta que estén doradas.

En el plato preparado poner las zanahorias ralladas. En este punto, se puede agregar la sal y el azúcar. Rápidamente limpia y apretando ajo 3-4 dientes a través de la prensa. zanahoria de Corea para obtener una sabrosa y aromática, es necesario agregar el cilantro, pimentón y un vinagre 9%. Todo esto se mezcla a fondo. Dejar reposar durante 10 minutos.

Pero esto no significa que la zanahoria de Corea está lista para servir. Tenemos que conseguir que la cebolla de la sartén. No hace falta aceite debe enfriar, y luego verter en un bol con las zanahorias ralladas. Una vez más, agitar los ingredientes utilizados. Al final de este proceso, todo dispuesto en una sartén (preferentemente de vidrio), que se elimina a continuación en un refrigerador. decapado Duración es de 2-3 horas. Aunque la mayoría de las amas de casa prefieren dejar la olla en la noche.

Preparada de esta manera las zanahorias se puede utilizar como un bocadillo, o añadirse a otros platos. Hay un montón de opciones. Por ejemplo, se puede preparar para su hogar o sus huéspedes una maravillosa ensalada con la zanahoria de Corea y pollo. Cuando esto las aves de corral es adecuado tanto para hervido y ahumado.