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Cocinar la sopa de acedera

A finales del invierno, nuestros cuerpos particular que carece de vitaminas. Por supuesto, usted puede comprar en una farmacia el envasado de comprimidos, pero es mejor para disfrutar de unas frescas hortalizas tempranas y compensar la falta de nutrientes, la preparación de la sopa de acedera. Primero Verde – es un verdadero almacén de vitaminas y minerales. En ellos toda la fuerza de la llegada de la primavera, el despertar de la naturaleza. Se le cobrará con energía para todo el día. Además, es bastante una opción económica, sobre todo porque los productos costosos no necesitan comprar para esta sopa.


Paso 1: Preparar la base


sopa verde Puede prepararse en cualquier caldo: carne de res, pollo e incluso vegetariana, setas. Para obtener una sopa sabrosa, es mejor no disolver en agua hirviendo, cubitos de caldo y cocinar base real de todas las reglas de la cocina. Considere cómo preparar el caldo de carne. En una olla grande, necesitamos medio kilo o 700 gramos de carne. Tenga en cuenta, no Juego de sopa, a saber, la pulpa de carne. Debe ser cortado en pequeños cubos y poner a hervir. Cuando forúnculos, eliminar la espuma formada, de lo contrario la sopa será nublado.

Paso 2. Hortalizas Bookmark

Seis patatas medianas limpias y cortadas en rodajas y tirar el caldo. Dos bulbos de cebolla de la tajada, se fríen en mantequilla. Añadir a la sartén las zanahorias cortadas en trozos pequeños, incluso problanshirovat, a continuación, poner en un futuro sopa verde. En esta etapa, las posibles variaciones. Si usted no puede soportar las cebollas, tirarlo a la derecha olla en su totalidad. Algunas mujeres utilizan este sencillo truco: en malla de nylon puso de cebolla, perejil, apio, zanahorias y otras verduras, que son apreciados por su sabor en lugar del sabor. Por lo general, se ponen en el caldo, hervidas y luego se retira.

Paso 3. de magia sobre verdes

Sopa de acedera obtenido el más sabroso, más nos ponemos a una variedad de verdes. Manojo grande Kislyak necesitamos necesariamente, pero en una cacerola no duele como el cilantro, perejil, eneldo, apio, albahaca o el orégano. No tenga miedo a exagerar. Las hierbas añaden cuando la papa esté casi cocido (rebanada fácilmente perfora con un tenedor). Después de esperar unos minutos, verter en la sopa burbujeante tres pre sacudir en un bol los huevos, condimentar con hierbas y sazonar con sal. Sirva este plato en Rusia hizo una cucharada de crema agria.

Sopa con acedera – Sopa de primavera

Con los mismos productos se pueden preparar en la sopa primavera. En la lista de ingredientes excluimos sólo patatas. La carne se cocina por separado con verduras de raíz y cebollas enteras. Acedera cortada finamente y estofado hasta que estén tiernos en un poco de caldo. A partir de entonces Kislyak y raíces hervidas frota a través de un tamiz. La suspensión resultante se añadió cuidadosamente al caldo. Huevos duros hervidos mitad de la tasa en el consumidor. No tiren en la olla y se pone directamente en el plato ya.

Sopa de acedera en el horno

Esta receta ofrece Hervir el conjunto patatas, eliminar los tubérculos y fresco. Se cortó finamente acedera (300-400 g). Lo mismo se hace con 3 bulbos y perejil raíz. Vierta todo de una pequeña cantidad de caldo de patatas (o caldo) y cocinar con aceite vegetal. Patatas cortadas en cubos grandes, se mezclan con verduras de raíz guisadas y acedera, vierta el caldo o consomé caliente, poner en una olla de hierro fundido o arcilla en el horno. Al momento de servir, espolvorear con huevo cocido picado y el eneldo. Y si, junto con acedera se agregan los cuellos de remolacha, que tendrá una sopa sabrosa primavera.