¿Cuál es la glucosa? La determinación de las propiedades químicas y físicas

¿Cuál es la glucosa? La totalidad de su uso, pero para ser capaz de definir unos pocos. Esta sustancia, que es necesaria para el cuerpo humano. La recepción oportuna de la glucosa depende de la salud de las personas.

Para el suministro de energía para el cuerpo son hidratos de carbono, proteínas y grasas. Sin embargo, la glucosa – una sustancia que toma el lugar principal entre los que se utilizan para las necesidades energéticas.

definición

La glucosa, que también se llama dextrosa, es un polvo blanco o incoloro, inodoro y tiene un sabor dulce. La glucosa – una sustancia que puede ser llamado un combustible universal para el cuerpo humano. Después de todo, la mayor parte de las necesidades energéticas cubiertas simplemente a su costa. Debe estar presente en la constante de sangre. Sin embargo, cabe señalar que el excedente, así como la falta es peligroso. Durante la hambruna del cuerpo es alimentado por el hecho de lo que se construye. En este caso, la glucosa es proteínas musculares convertidos. Esto puede ser extremadamente peligroso.

Las propiedades físicas de la glucosa

¿Cuál es la glucosa? Como se mencionó anteriormente, es una sustancia cristalina incolora, dulce. El agua disuelve muy bien. La glucosa se encuentra en casi todos los órganos de las plantas: en las flores, raíces, frutos y hojas. Una gran cantidad de glucosa se encuentra en las bayas y frutos maduros, así como el jugo de uva. También está presente en los animales. sustancia relación en la sangre humana es aproximadamente una décima por ciento.

Las propiedades químicas de la glucosa

¿Cuál es la glucosa? Esta es una sustancia que pertenece al alcohol polihídrico. Su fórmula – C6H12O6. Si una solución de glucosa complemento precipita hidróxido de cobre, se obtiene una solución de color azul brillante. Con el fin de tener una visión completa de la estructura de la materia, es necesario conocer cómo se construye la molécula de glucosa. Desde seis átomos de oxígeno incluyen en los grupos funcionales de átomos de carbono que forman el esqueleto de la molécula están unidas directamente entre sí.

La solución de glucosa contiene moléculas que tienen una cadena abierta de átomos, así como cíclico. ¿Cuál es la glucosa? Esta sustancia, que tiene una naturaleza química dual. Se forma ésteres, oxidado. glucosa jaula puede decaer en dos células de ácido láctico y energía libre. Este proceso se llama glucólisis. existe molécula de glucosa en tres formas isoméricas. Uno de ellos es lineal y los otros dos – cíclico.

La glucosa y la comida

La glucosa entra en el cuerpo humano junto con los hidratos de carbono. Una vez en el intestino, que se dividen, convirtiéndose en glucosa, que luego entra en el torrente sanguíneo. Una parte de la sustancia que se gasta en las necesidades de energía del cuerpo, el otro se deposita en forma de reservas de grasa. Algunos de glucosa se deposita en forma de una sustancia tal como glucógeno. Después de la digestión de los alimentos y detener la afluencia de glucosa en el torrente sanguíneo desde los intestinos comenzar el proceso de reconversión de glucógeno y grasa en glucosa. De esta manera el cuerpo humano mantiene la glucosa en sangre sin interrupciones. En general, el proceso de transformación de las grasas y las proteínas en glucosa y de vuelta tarda mucho tiempo. Pero el mismo proceso con la glucosa y el glucógeno es mucho más rápido. Es por esta razón que el glucógeno es la principal carbohidratos de reserva.

hormonas reguladores

El proceso de conversión de la glucosa en glucógeno y viceversa está controlada hormonas. La insulina disminuye la concentración de glucosa en sangre en el hombre. Aumentar sus hormonas como la adrenalina, el glucagón, el cortisol. En el caso de que el paso de tales reacciones entre el glucógeno y la glucosa se produce ninguna violación, una persona puede ser una enfermedad grave. Una de ellas es la diabetes.

¿Cómo medir la glucosa en la sangre?

medición de glucosa en sangre – esta es la prueba principal, que se lleva a cabo para la detección de la diabetes mellitus. El nivel de glucosa en la sangre venosa y capilar es diferente. Se puede fluctuar debido al hambre o la saciedad persona. Cuando se mide con el estómago vacío (por lo menos ocho horas después de una comida) en el contenido de glucosa en la sangre venosa es de 3,3 a 5,5 milimoles por litro, y en poco más capilar – de 4 a 6,1 milimoles por litro. Después de un par de horas el nivel posprandial de una sustancia no debe ser superior a 7,8 milimoles por litro. Esto se aplica tanto a la sangre venosa y capilar. Si durante la semana cuando se mide el nivel de glucosa en ayunas se convierte en menos de 6,3 milimoles por litro, debe consultar inmediatamente a un médico, endocrinólogo, así como para llevar a cabo pruebas adicionales.

El exceso de glucosa en la sangre

Esta situación se denomina hiperglucemia. Se desarrolla más frecuentemente en pacientes con diabetes mellitus. Debido a lo que puede aumentar los niveles de glucosa? La razón puede ser:

• la diabetes;
• el estrés, el estrés emocional severo;
• infarto de miocardio;
• enfermedad renal, los sistemas de páncreas y endocrino;
• ejercicio moderado.

Si se encuentra con situaciones estresantes de la glucosa en la sangre puede aumentar. Esto es debido al hecho de que el cuerpo humano, en respuesta a esta situación, comienza a producir las hormonas del estrés. Y que sólo elevan el nivel de glucosa en la sangre. La hiperglucemia tiene diferentes grados de gravedad de leve a moderada al coma cuando el nivel de glucosa es superior a 55,5 milimoles por litro.

Low cantidad de glucosa en la sangre

Este fenómeno se llama hipoglucemia. Este estado, cuando la concentración de la sustancia en la sangre es menos de 3,3 milimoles por litro. ¿Cuáles son las manifestaciones clínicas de la hipoglucemia? Estos pueden incluir: debilidad muscular, sudoración severa, confusión, pérdida de la coordinación.

Se reduce el nivel de glucosa en la sangre debido a factores tales como:

• malnutrición o inanición;
• hígado y el páncreas;
• fuerte esfuerzo físico;
• enfermedad endocrina;
• sobredosis de insulina.

Para hipoglucemia severa en los seres humanos puede ser coma hipoglucémico.

La glucosa y la medicina

Una solución de la sustancia utilizada en el tratamiento de un gran número de enfermedades con una escasez de glucosa. También se crían algunos medicamentos antes de que entren en una vena.

La glucosa es una sustancia necesaria que juega un papel importante en el cuerpo humano.

solicitud

La glucosa es muy nutritiva. El almidón, que está contenido en el alimento que entra en el tracto digestivo, se convierte en glucosa. A partir de ahí se difunde por todo el cuerpo. Dado que esta sustancia es muy fácilmente absorbido por el cuerpo, y le da energía, la glucosa se utiliza como remedio tónico.

Dado que es dulce, que se utiliza en el negocio de confitería. La glucosa – azúcar, que es parte de la melaza, caramelo, mermelada, pasteles. En general, todos los hidratos de carbono simples, que son llamados azúcares, se dividen en dos tipos: glucosa, fructosa. Y lo más a menudo en un solo producto contenía una mezcla de los mismos. Un ejemplo es el azúcar de mesa, en el que las dos sustancias están en igual número.

Vale la pena recordar que también abundantes causas de consumo de dulces daño al cuerpo humano. Después de todo, hay enfermedades como la obesidad, la caries dental y la diabetes. La vida a causa de esta reducción. Por lo tanto es muy necesario para controlar su dieta y consumir toda la materia en el rango normal. A continuación, la salud va a estar bien.