De hígado en crema agria

Hígado en forma de crema agria – se trata de un plato muy sabroso. Es adecuado tanto para la tabla de vacaciones, y por una modesta recepción o una simple cena familiar. Hígado de hermoso aspecto (por lo general el diseño hábil), y también satisfacer suficientemente diversas vitaminas y rica, es beneficioso plato y sabroso.

Hay muchas recetas para preparaciones de hígado, pero el hígado en crema agria un particularmente suave y suave. Considere algunas recetas de este plato popular.

hígado de pollo en crema agria

Precalentar una sartén añadir a ella 3 cucharadas de aceite. Cortar la cebolla 2-3 (opcional) medio y cocinar a cubierto hasta que estén doradas. Hasta que las cebollas guisadas, picado (no demasiado finamente) 500 gramos de hígado de pollo. Cuando la cebolla empiece a ganar color, verter hígado picado en una sartén en el lado de la proa. Cuando el hígado comienza a girar blanco, se mezcla con la cebolla y cocer a fuego medio. A continuación, añadir el tomate picado (esto es opcional). Añadir 100 gramos. crema agria, y luego cocine a fuego lento todo junto, a continuación, poner las especias y condimentos. Por último, añadir las verduras.

hígado de cerdo en crema agria

hígado de cerdo fresca 500 g;
1-2 bulbos;
1 zanahoria (posible sin ella, al gusto);
crema 200g (no aceitosa);
2 cucharadas de harina blanca;
sal y pimienta al gusto, si lo desea.

El hígado se debe cortar en trozos y se vierte la leche durante media hora (debido a que el hígado se vuelve más suave y no un sabor amargo). Para el hígado no era amargo, es posible añadir diferentes especias leche, por ejemplo, además de pimienta negro tradicional puede verter blanca o darle sabor a un plato de albahaca seca. A continuación, vierta el hígado (sin leche) en la sartén y añadir la harina, comience a hervir. Añadir las zanahorias y la cebolla picada y especias, hierva a fuego lento todo junto. Después de unos minutos se vierte toda la crema y dejar actuar durante 15 minutos más. guiso. Después de cocinar, decorar el plato de verduras.

Todas las otras recetas son básicamente los mismos con los anteriores, sólo ligeramente diferentes ingredientes.

hígado de ternera a la crema agria

telechya de hígado – aproximadamente 500 g;
crema (20 o 15% de grasa) – 500 ml;
Harina blanca – 1-2 cucharadas.
sal y pimienta – al gusto;
aceite vegetal.

Calentar la sartén, añadir unas cucharadas de aceite vegetal, poner en un rollo de molde en harina y huevo, tiras de hígado (de pequeño tamaño). Freír el hígado en ambos lados a un color rojo oscuro. Añadir a la sartén, si se desea tomate, pimientos, zanahorias, condimentos y especias. Verter en el plato frito de crema agria y dejar en infusión durante unos minutos. Mediante la alimentación de mesa con hierbas. Además, puede preparar decoraciones de verduras. Además, el hígado puede ser suministrado con varias salsas, como el arroz o patatas como un plato de acompañamiento.

crema agria hace que el hígado es mucho más delicada, por lo que los cocineros comenzaron a utilizar este método para la preparación de este plato es tan popular. Adecuadamente el hígado cocinado en crema agria aclarará cualquier mesa. Por sí mismo, el hígado baja en calorías, pero en combinación con una crema grasa, este plato se hace mucho más "duro". Por lo tanto, las personas que siguen una dieta, vale la pena, o para utilizar como una salsa baja en grasa crema agria, o utilizar un método diferente para la preparación del hígado.

El hígado puede ser cualquiera, pero hay que recordar que el hígado de aves de corral es más suave y más sabroso, y no requiere pre-tratamiento para mejorar el sabor. También puede venir de ternera y cordero hígado, pero es mejor elegir el hígado del animal joven a un plato no funcionaba duro. El hígado contiene una gran cantidad de hierro y otros nutrientes, por lo que el plato va a ser muy útil para aquellos que sufren de niveles bajos de hemoglobina, así como para los niños. inestimable hígado hecho de este plato es muy popular y muy querido. Buen provecho!