Cuando la cosecha de repollo en Siberia. Coles de Siberia

Col – la cultura, conocido y amado en Rusia desde hace mucho tiempo. Se cultiva en casi todos los rincones de nuestro vasto país. Por lo tanto necesariamente grabado regiones condiciones climáticas que causan aplicación de diversos tipos y periodos en los que la col necesario plantó cuando limpia. Col en Siberia y los Urales, por ejemplo, es considerado uno de los principales vehículos en el vector. Una reina aquí se puede llamar la col.

Variedades de col son muchos, pero los más populares de estos pocos. En primer lugar de todas las variedades de col para los jardineros prefieren finales de Siberia, porque que se conservan mejor durante el invierno largo de Siberia.

Variedades de col blanca

• "Regalo". coles densos de esta clase tienen una forma circular y un excelente sabor. La limpieza se realiza a través de 120-130 días.
• "Blizzard" – una gran variedad para el cultivo en las condiciones de Siberia. Limpiando días dispuestos por 130-140. Resistentes a la enfermedad, no se agrieta, es muy adecuado tanto para la fermentación y la ensalada, sopa de remolacha. Coles son muy grandes – hasta 10 kg.
• "Amtrak F1" tiene muy buena germinación. Perfecto estado de conservación durante todo el invierno fresco cuando se almacena. Madura 150-160 días.
• "Pan de jengibre F1". pequeñas coles densos que pesan cerca de 4 kg son bien almacenan hasta la primavera. Muy sabroso col, puede ser utilizado en los espacios en blanco, y fresco.
• "Aros F1" tiene poco peso (menos de 2 kg) y es altamente resistente al patógeno. La variedad utilizada para el decapado. Para la maduración completa requiere de 130 a 140 días.

Términos de la cosecha de la col

Cuando la cosecha de repollo? En Siberia, la preservación a largo invierno de cabezas depende de la cantidad de limpieza se llevó a cabo en tiempo y forma. Previsto para el decapado y salazón de col cosechado a mediados de octubre, y para el almacenamiento de invierno un poco más tarde – desde el principio hasta mediados de noviembre. tiempo tardío de la cosecha col en Siberia, donde el caso es bastante fuertes heladas menudo puede conducir a un bajo cero cabezas de repollo, que afecta a la seguridad del cultivo. Además, coles de tiempo sin hacer explosión, explosión, que también no es propicio para el almacenamiento a largo plazo.

Es importante que la col ha alcanzado un tamaño y una forma que proporciona la variedad. variedades tardías se limpian solamente después del final de la cabeza que forma la segunda fase. Cuanto más densa es la cabeza formada, más tiempo va a ser capaz de sobrevivir el invierno.

Cómo limpiar correctamente la col

Se recomienda la recolección de col durante la estación seca. Si la limpieza de col se produjo aún durante el tiempo húmedo, el repollo debe estar completamente seca antes de ponerlos en almacenamiento. Para el repollo fue almacenado durante mucho tiempo y no pierde sus cualidades de sabor, preferiblemente 3 semanas para dejar de regarla. Cortar la cabeza es necesaria para que el tallo de la col se mantuvo el mayor tiempo posible. También puede simplemente desenroscar desde el suelo con las raíces. Los tallos largos es muy conveniente para colgar la col para el almacenamiento, vincularlos entre sí. En esta forma de repollo se conserva mucho mejor. Cortar la cabeza es necesario a fin de dejar 2-3 hoja verde adyacente, que proporcionan protección contra el daño de la cabeza, enfermedades de hongos y la pudrición.

¿Cómo mantener la col

Para el almacenamiento se deben tomar densa col sana de tamaño medio, sin signos de ninguna enfermedad. Antes de empacar para el almacenamiento, deben ser retirados de la tierra y los restos de cabezas que se sequen al aire libre. A fin de proteger la col de botrytis derrota, el método de formación de polvo de la cabeza tiza utilizado. col limpieza recomienda retener tallos largos.

Es mejor almacenar col con un tallo en una forma suspendida, eliminando periódicamente las hojas a la putrefacción. Col también puede ser protegido por envolver en papel y en la ampliación de la col cuidadosamente en los estantes del sótano o en cajas. coles pila necesitan mazorcas dentro.

las condiciones de almacenamiento de la col

No sólo la cosecha – también tiene que ser capaz de salvarlo. La habitación en la que se almacena la col, tiene que prepararse de antemano. VentilatingHeating correctamente y desinfectados utilizando baños de cal, es útil para llevar a cabo más paredes grises de fumigación (30-40 g por metro cuadrado. Meter). La col es muy sensible a la temperatura. La temperatura óptima debe mantenerse dentro del rango de 0 a 1 grado. Cuando la temperatura se eleva a 4 grados ocurre col germinación y el agrietamiento. Congelación de cabezas, también, es inaceptable. A una temperatura de -2 grados a continuación pueden oscurecimiento núcleo. Todo esto afecta negativamente al sabor de la col y su apariencia. El mantenimiento de la temperatura deseada se proporciona mediante el suministro de aire exterior por medio de escotillas.

La circulación de aire y ayuda a asegurar la humedad requerida en la habitación. La humedad para un mejor almacenamiento de la col es 85-95%. Para mantener en este rango, se recomienda para proporcionar ventilación calidad. Para hacer esto a menudo utilizar la ventilación ambiente normal mediante la apertura de puertas, si el clima lo permite. emisión frecuente ayudará congestión evitar y dióxido de carbono, que normalmente aparece en los almacenamientos.

Coliflor en condiciones de Siberia

Coliflor pertenece a los amantes de las plantas de luz. Sin embargo, se adapta bien a las condiciones de las distintas regiones, lo que le permite crecer y Siberia. Coliflor bien puede tolerar heladas ligeras. Sólo al bajar el termómetro debajo de menos 5 grados pueden dañar el cabezal de la planta. Para obtener una buena cosecha es necesario tomar en cuenta la temporada de crecimiento, calcular cuándo plantar y cuándo cosechar repollo. En Siberia, los veranos son más cortos y puede que no sea suficiente para la plena maduración.

La recolección de coliflor

cosecha de las fechas de la coliflor depende del grado de maduración. Esto se determina mediante inspección visual de la cabeza. Se debe estar intacto, denso, de color blanco o de color crema, diámetro no menor de 8 cm. Es importante eliminar el tiempo de la col, ya cuando la cabeza se vuelve quebradiza sobremaduración, vegetal comienza a dar forma a su gusto. Por lo tanto, no hay fecha definida cuando para quitar la col en Siberia o en cualquier otra región. Sus limpias cada 2 días al frente de la maduración. larga estancia especialmente perjudicial en el sol abierto, puede hacer que el repollo es absolutamente inadecuado para el consumo humano. Para evitar esto, el resto pritenyayut con las hojas superiores después de cosechar cabezas maduras. Cuando la vida en el florero se debe dejar en la cabeza de al menos 4 hojas y tallos de hasta 2 cm.

¿Cómo mantener la coliflor

Coliflor no es adecuado para almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, para hablar acerca de cómo salvar la cosecha de la col, es posible sólo en relación con 4-7 semanas. En la temperatura de almacenamiento debe ser 0 … + 0,5 grados, y la humedad en el rango de 90-95%. El cumplimiento de las condiciones de almacenamiento es extremadamente importante para la coliflor. Al congelar el repollo oscurecerse y convertirse en amarga al gusto. Las cabezas se colocan en cajas de caja de cartón madera, plástico o que cubre la película superior.

En el refrigerador a una temperatura de 0 grados se pueden almacenar coliflor un poco más de tiempo – hasta 2 meses. Pero adquiere un color amarillo, y el sabor se pierde algo de calidad.