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Al horno de pechuga de pollo de jamón: algunas recetas sencillas y rápidas

La cocina nacional de Rusia y de Ucrania, este plato era bastante extendida. Se prepara una pieza grande, cocer en el horno, el horno o parrilla (de acuerdo con algunas recetas de edad). Como regla general, se trata de carne de cerdo. Los análogos de los platos allí y en el alemán y cocina austriaca. En las antiguas recetas de jamón hecha de carne de oso. Sin embargo, con el desarrollo de la cría de cerdos en la carne de oso Rusia se sustituye por una más accesible – cerdo. Muy a menudo se – jamón se frota con especias y sal, enfrentó. A veces se utiliza como una opción y cordero.

¿Por qué es un pájaro?

En principio, todo lo que usamos para cocinar la carne de cerdo carne de cerdo hervida. Aves de carne de cerdo cocida en primer lugar, probablemente, comenzó a hacer los americanos – pavo. Pero pechuga de pollo cerdo, opiniones probarlo, también, tiene derecho a existir en el mundo culinario. ¿Por qué tantos eligen el pollo hoy? En primer lugar, uno de los factores más importantes – la disponibilidad y bajo costo. Después de todo, la carne de cerdo es más caro que el pollo. Pero pechuga de pollo cocida en papel de aluminio (cerdo) no son peores que los cerdos contraparte. Lo principal es preparar adecuadamente, respetando todos los principios de las bandejas de horno. En segundo lugar, para muchas amas de casa hoy en día es también importante y rapidez de preparación. Después de todo, el jamón de cerdo al horno a través de un tiempo bastante largo, y pollo – una vez y ya está! Deja que tu y yo trato de que sea sabrosa, sabrosa y asequible en precio y complejidad de una receta.

Secretos de cocción: al horno de pechuga de pollo

Cocinar este manjar que puede aclarar cualquier tabla de vacaciones, justo lo suficiente. Como ya se ha mencionado, es importante observar todas las recomendaciones preliminares para la preparación de materias primas, manejar apropiadamente, salmuera, calentar el horno a la temperatura deseada. Y luego al horno de pechuga de pollo, como se suele decir, que ya se había preparado. Queda por señalar el tiempo y conseguir que se enfríe, cortar en rodajas y servir con verduras y ensaladas.

ingredientes

Necesitamos: tres pechuga de pollo secundaria, un poco de pasta de tomate, condimentos de su entendimiento (que comen y en tal cantidad que están acostumbrados a).

pretratamiento

Por regla general, es casi crucial para conseguir un sabor de los platos. En un primer momento, las pechugas de pollo deben ser liberados de las pieles. Para aquellos que gustan de un filete limpio: eliminado y hueso. Pero muchos se les aconseja dejar el hueso todavía; y la carne mantiene su forma y parece interesante en la forma final ya. A continuación, el pollo debe estar completamente empapado. Esto se hace en un adobo bien salado. La composición misma del adobo puede ser diferentes especias y la mayonesa, cerveza oscura y condimentos, solución de vinagre con el bulbo de cebolla, jugo de limón, se diluyó con agua, o yogur con sabor a hierbas. Aquí hemos logrado objetivo importante: la carne debe ser tierna y suave, en la medida especias empapado salados (si la solución de remojo fue excesivamente salados y salpicado, será necesario producto semiacabado para su uso posterior para enjuagar con agua corriente). pechos empapados de edades comprendidas en un lugar fresco durante al menos dos horas (marinado ventiladores conservarse más tiempo, hasta el estado "puede ser cruda y no"). Lo principal es que el pollo solomillo de carne, ya suave y tierna, marinado y fue incluso mejor.

salsa

Desde la salsa de tomate o pasta de tomate y especias están construyendo salsa picante, que necesitan una buena carne RUB preparado de antemano, y el residuo se fundido en la parte superior de la pechuga de pollo, dispuestos en un recipiente apropiado para la cocción. tamaño del contenedor Muy adecuado, pre aceite RUB vegetal.

Cómo cocinar?

Además, pechuga de pollo de cerdo preparada como sigue. horno calentado hasta 250 grados. En medio poner los platos en el estante con un plato. Cierre y cocinar un poco más de tiempo: diez o quince minutos (el tiempo depende del tipo de horno). A continuación, apague el interior y dejar enfriar.

Receta de carne de cerdo en el horno en papel de aluminio

Aún más fácil de cocinar la carne de cerdo cocida en papel de aluminio. Y resulta que es más jugosa, ya que el líquido no fluye y no se evapora, y de mama, ya que se impregna con su propio jugo. Toda manipulación preliminar de la carne sigue siendo el mismo, pero es necesario para cocer al horno un poco diferente. Receta de carne de cerdo en el horno en papel de envoltura completa asume la carne en una sartén o en el contenedor. Extendió un papel de aluminio sobre una bandeja de horno, se extendió de mama y envoltura, metiendo los lados para evitar agujeros. Y en el centro de la perforación de palillo de dientes varios agujeros pequeños constructo resultante para la evacuación de aire. La preparación de este plato como 15 minutos, no más. A continuación, apague el horno y dejar enfriar la carne de cerdo cocida en el interior.

Jamón cocido al horno de pechuga de pollo en multivarka

Bueno, bastante para los perezosos, los que están acostumbrados a utilizar siempre la cocina de esta mágica invención de la humanidad. La envoltura de pollo preparado en papel de aluminio y poner en un recipiente Multivarki engrasados previamente. En el modo de "hornear" cocinar 35 minutos. Volcar el pollo y cocinar por otros 25 minutos a la misma vez. Luego enfriar durante carne fría y expandirse. Disfrutar de toda la comida!