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filetes ensalada Thai: opciones de cocción

La cocina tailandesa es no es ampliamente conocida en nuestro país como el japonés o chino. Pero la gente se equivoca cuando piensa que no es muy diferente de ellos. Este país es, por supuesto, se inclinan por los mismos ingredientes que la de sus vecinos, pero los interpreta de manera muy diferente. La misma ensalada de carne tailandesa es poco probable que tenga homólogos de Japón y China. Así que los fans de la cocina exótica sólo tienen que prestar más atención a los platos tailandeses – golpean con nuevos sabores.

Ensalada con el filete en tailandés

Se está preparando un tiempo relativamente corto, pero requiere una gran variedad de componentes. Para iniciar adobo construida: mezclar 60 ml de salsa de soja, la mitad de la dosis de vinagre de arroz y la salsa picante (chile o Tabasco) – par de cucharaditas. Dos trozos de carne (ensalada tailandesa con filete de carne requiere) en remojo durante media hora en el adobo. Para una mejor impregnación es deseable para voltear a veces. A continuación, los filetes se secan con una toalla y rápidamente a fuego alto, asado. La corteza debe estar fuerte, y las "entrañas" – para permanecer a medio cocer. Rasgado lechuga (200 g) se mezcla con hojas de menta y cilantro, cereza 6, cortados por la mitad, y los pedazos grandes de pepino. La carne enfriada se corta, media llena a través de llenado y se descompone durante 5 minutos. ensalada tailandesa de carne ya montado rociada con el resto de la salsa y se sirve en la mesa. Para el relleno se coloca en una licuadora y medio cucharadas grandes de azúcar de palma, uno – el agua, el pescado y la salsa de soja, hojas de cilantro, el jugo de dos limones, 4 dientes de ajo y el chile sin semillas.

opciones de cocción

Como todo alimento, tailandés ensalada de carne tiene diferentes recetas. Así, según un método de la carne no debe ser empapado antes de la cocción y después de la fritura, y un largo tiempo – aproximadamente tres horas. Sí, y el adobo se realiza de diferentes maneras. Por ejemplo, para ello se mezcla con dos cucharadas de planta de mostaza (preferiblemente de caña, de palma o de oliva) de aceite, y la cuchara de limón medio jugo (cal). Sin embargo, las especias se dejan cocinar. U otra receta que es adecuado para cocinar filetes ensalada tailandesa: cebolla verde, un tallo de hierba de limón, cilantro, hojas de menta (y todo picado, molido en lugar de la licuadora), jugo de limón, salsa (dulce esta vez) chile, azúcar y salsa de pescado. Elija lo que más le gusta. Marcada: Con todos estos adobos ensalada de carne tailandesa viene de maravilla.

¿Qué más apreciarán Tailandia

Este país es rico en una variedad de aperitivos. Y no necesariamente en ellos incluyen la carne entera (aunque sin carne de res, tal vez, nadie no lo hace). Se puede cocinar delicioso ensalada tailandesa de carne picada. Sus bandas se fríe con agitación; él comienza a marrón – añadir la sal y el diente de ajo machacado, y un par de minutos la sartén se puede retirar del fuego. Mientras que el relleno se enfría, dos zanahorias, un pimiento rojo búlgara y puerro cortado en tiras estrechas, y 200 gramos de ensalada (iceberg, a pesar de que la hoja) – cuadrados. Todos los componentes están conectados y se vierte la salsa de salsa de soja (4 cucharadas), aceite de cocina (el mismo), el jengibre rallado, cilantro, menta y vinagre – todo está tomada a su gusto. A continuación, ensalada tailandesa se mezcla con el apetito se trató todo el mundo.