La recolección de bayas de escaramujo cuando recogió?

Al recoger la rosa mosqueta? calendario popular dice que el momento óptimo de la cosecha se inicia a partir del 1 de octubre – un día Arina Shipovnitsy. Sin embargo, la fecha del calendario no siempre es el momento de mayor éxito. Mucho depende de la zona geográfica del crecimiento, fase de desarrollo, rosa mosqueta, el tiempo, el clima y el microclima incluso una localidad específica. Así que para responder a la pregunta de cuándo recoger la rosa mosqueta, es necesario empezar desde las condiciones de una región en particular. En algunos lugares y latitudes comenzar a cosechar los frutos en algún lugar al final del verano.

Al recoger los escaramujos

La mayor cantidad de nutrientes contenidos en la fruta durante la maduración. Recoger los frutos al final del verano y durante el otoño. Como ya se ha mencionado, mucho depende de las condiciones climáticas de la zona. Sin embargo, hay matices aquí. También se debe prestar atención a la variedad de rosa silvestre. Tiempo de curado a diferentes subespecies puede diferir. Después de la hora de recogida, es menos cierto vitaminas en el fruto, y aumenta la cantidad de azúcar.

signos de maduración

Cuando se necesita recolectar escaramujos? Como regla general, los frutos de finales de agosto son de color rojo naranja o brillante. Esta es una de las señales de que están maduras. El mayor contenido de vitaminas será sólido y frutos grandes con sépalos que sobresalen. En este último caso se ajustan perfectamente a la baya, que significa que la fruta no está completamente madura. Se reúnen con los escaramujos cáliz y el tallo. Retire sólo después del secado. Así rosa mosqueta conserva más vitaminas.

La seguridad ambiental

Dónde y cuándo puede recoger rosa mosqueta? Debe entenderse que sólo un plantas arbustivas adecuadas para la recolección de datos y el uso posterior, creciendo en el área limpia. Lo mejor es cosechar los frutos del bosque, lejos de los placeres de la civilización. A veces no parece que la pregunta importante es cuando para recoger rosa silvestre, en comparación con la pregunta, donde no debe hacerlo. No sólo se beneficiará y dañar uno, bayas que crecen cerca de las carreteras, plantas químicas y otras industrias peligrosas. No es tan importante, lo que parecen. La salud es más caro. El fruto de casi cualquier planta tienden a acumularse toxinas del medio ambiente.

el secado

Después de recoger las bayas para secar, si no pierden sus propiedades útiles o se deterioran. Hacerlo mejor en un área ventilada, hacia fuera de la fruta en el papel. Rosa mosqueta puede zasushivat y en el horno. Las bayas se almacenan en recipientes herméticos. Antes de secar el cultivo tenga que resolver y tirar la fruta sin liquidez. Lavarlos no es necesario. frutas Zasushivat pueden ser en forma de todo o cortarlos por la mitad. Se apreciará que las bayas secas más rápida, menor es la pérdida de vitaminas y otros nutrientes. El horno se calienta a 40 ° C y se mantuvo con las bayas de hornear durante aproximadamente una hora. A continuación, la temperatura se elevó a 60 ° C y se secó Más 8-9 horas.

Hay otra manera. Primeros escaramujos para sobrevivir 10 minutos a una temperatura de 100 ° C, y luego reducir la temperatura a 70 ° C. Para secar la calidad de la fruta, necesitamos la circulación de aire constante. Para hacer esto en el horno de convección que necesite habilitar. Si no está disponible, sólo tiene que levantar ligeramente la puerta.