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"Truffaldino" menús de los restaurantes italianos, precios, comentarios

"Truffaldino" – restaurante, que sirve napolitano, romano, Calabria, cocina siciliana. Restaurante está situado cerca de la estación de metro "Taganskaya", en la siguiente dirección: ul. Marxista, Edificio 20, Edificio 1. En la mayoría de los restaurantes italianos, ubicado en Moscú, "Truffaldino" caracterizado porque la elaboración del menú ha sido el chef de origen siciliano. Su nombre es Salvatore Nicotra. Chef vigila celosamente el trabajo de sus subordinados. Así que podemos decir con seguridad que "Truffaldino" – un restaurante donde preparan auténtica pasta italiana, risotto, carpaccio y, por supuesto, la pizza.

interior

"Truffaldino" – restaurante (Moscú), situada en la habitación acogedora italiano. Unas luces tenues, accesorios de mimbre, un sencillo mobiliario de madera sin elementos de fantasía – todos estos detalles crean un ambiente determinado. Es esta situación corresponde a una cena romántica con vino "Lambrusco" y postre, "Semifreddo"

"Truffaldino" – restaurante, que en verano se abre las puertas de su porche. A pesar de que la propiedad se encuentra en el centro de la ciudad, donde siempre es ruidoso y abarrotado, los huéspedes disfrutan el ambiente acogedor y platos preparados en las recetas clásicas italianas, hasta el cierre. El restaurante está abierto de 11:00 a 24:00.

Pastas y espagueti

Abundante cocina italiana es muy popular en todo el mundo. Especialmente pasta que no es simplemente un plato de pasta cocida. Todo es mucho más complicado. Después de todo, la calidad de este antiguo platos italianos influenciada por el grado de preparación de la salsa. Restaurante "Truffaldino", cuyo menú incluye una veintena de tipos de pasta y espaguetis, ofrece para aprender acerca de lo que un verdadero "Carbonara", "Pesto". relación de mal aspecto o un ingrediente adicional puede arruinar la salsa, y por lo tanto todos los platos. En este lugar de tales defectos fueron observados.

En "Truffaldino", como se ha dicho, muchos tipos de pasta. Hay setas y salmón y jamón y mariscos. El costo de los más populares en esta categoría platos – espagueti "Carbonara" – 490 rublos.

Aperitivos y ensaladas

La variedad de platos, desde el que desea iniciar la cena, también es bastante amplia. La lista comienza con aceitunas seleccionadas. El costo de las comidas – 490 rublos. En porciones de 130 g, pero vale la pena recordar que el "Truffaldino" – el restaurante auténtica cocina italiana. Esto significa que no se preparan comidas para tecnologías especiales. Por lo tanto, las aceitunas negras y verdes, antes de estar en la mesa, pasan unos días en el adobo, cocinado con la adición de especias hierbas italianas.

El menú del restaurante "Truffaldino" también están presentes carpaccio, camarones, salmón con sal, tabla de quesos. El costo promedio de platos fríos – 600 rublos.

Cuando se trata de iluminar la cocina italiana, viene a la mente es el nombre como "Caprese". Lista de ensaladas en el menú "Truffaldino" comienza con él. El costo de las comidas mozzarella, tomate y albahaca – 550 rublos. Al mismo precio y la ensalada César, que, por cierto, fue inventado por un italiano, pero mucho más allá de las fronteras de su país de origen, es decir, a pocas millas de Hollywood. Algunos visitantes dicen que "César" es el mejor en Moscú. Probablemente, la preparación del mismo nombre con la adición de calor salsa de parmesano – característica nacional, lo que no deja de tener Nicotra.

pizza

De acuerdo con la receta napolitana clásica es un plato llano cocinado en un horno de leña. Cook "Truffaldino" dirigido por Salvatore Nicotra, recibió de este modo el uso de un relleno de queso mozzarella, jamón, champiñones, salami, gambas, mejillones, y por supuesto. la pizza popular "Margarita" vale la pena en este restaurante 300 rublos. "Cuatro Quesos" – 490 rublos. Los huéspedes en especial de pizza popular entre los mariscos, cuyo precio es de 950 rublos. Hay en esta categoría de alimentos y derechos de autor. Esta pizza se llama – "Truffaldino". Como parte de los rellenos para el camarón se cocina utilización, salmón, queso mozzarella y caviar rojo. Su coste – 950 rublos.

Los platos del chef

Salvatore Nicotra no se recibe ya que la mayoría de sus colegas. Chef en muchos restaurantes se limita a la creación de uno o dos platos que siempre están presentes en el menú durante varios años. Jefe de cocina en el "Truffaldino" no deja de experimentar. El menú del restaurante se actualiza periódicamente con nuevos inventos culinarios. Entre los platos del Chef: risotto con gambas y espinacas, calamares en salsa de tomate, albóndigas "Polpettine".

postres

Hace muchos años, en el norte de Italia fue inventado delicado plato de crema, la vainilla, el azúcar y la gelatina. Lo llamaron "panna cotta", y fue a viajar por el mundo, ganando cada vez más popularidad entre los habitantes de Europa y América. Hoy en día, "panna cotta" en el menú de casi todos cafetería o restaurante Rusia. Pero no todos los pasteleros preparan adecuadamente. Los huéspedes del restaurante "Truffaldino" encantados con la cocina local. Incluyendo el postre "panna cotta", el cual, de acuerdo a las revisiones, es aconsejable reservar con el increíblemente deliciosa limonada cítricos.

Restaurante "Truffaldino" (marxista) es conocido en Moscú como uno de los mejores establecimientos italianos. Comentarios negativos son muy raros, y que son causados, por regla general, para una larga espera.