781 Shares 3895 views

picadillo Receta de Cuaresma en variaciones

Más caliente plato de verano – es hash. Se prepara fácilmente, no provoca una sensación de pesadez, está llena de vitaminas y todo el mundo le gusta. Cada familia tiene su propia receta patentada de hash magra. Para los vegetarianos, también, hay varias variantes de este plato. Como bases usado convencionalmente kvass, pero puede llenar ingredientes kéfir, caldo de verduras, suero de leche, agua mineral o salmuera.

Historia de la receta

La versión clásica de este plato en Rusia no es un tiempo muy largo. Una cerveza de centeno útil nuestros antepasados es muy apreciado por su capacidad para potenciar y gran sabor. La prescripción de hash magra inicial de edad, se veía muy simple. rábano negro y la cebolla finamente picada y se vierte la cerveza de centeno caliente. Después de anfitriona ahorrativos le ocurrió poner una variedad de restos de comida de cocinar otros platos. Para una muestra, se añaden hierbas frescas y crema agria. Este plato es tan satisfechos que se sirve en las famosas tabernas y restaurantes.

Avanzada la receta de hash se apoyan en la cerveza de centeno del siglo XVIII ya incluía pepinos, ciruelas en escabeche, salmuera, nabos, patatas, rábanos, a veces pan. Conjunto de ingredientes se ha convertido en arbitraria. Anfitriona acaba de tomar lo que había en abundancia.

picadillo magra: Receta con una foto

Para hacer este plato muy conocido, necesitamos los siguientes ingredientes basados en tres partes:

  • 2 pepino;
  • patatas – 3 piezas;.
  • 50 gramos de cebollas verdes;
  • perejil;
  • 3 rábano;
  • eneldo;
  • crema agria o mayonesa al gusto magra;
  • mostaza al gusto;
  • agua mineral – 1 litro;
  • pimienta negro;
  • jugo de limón al gusto.

El primer paso. ¿Qué hacer con las patatas

Patatas para hash es mejor tomar los jóvenes, es mucho más sabroso y después del tratamiento de los residuos será significativamente menor. Varios tubérculos se deben lavar bien. Peel para limpiar no es necesario para preservar los nutrientes y mejor sabor para cocinar las patatas con piel. Poner en una cacerola pequeña, agregar agua a los tubérculos fueron cubiertos completamente con sal, se puso un pequeño incendio. Las papas deben cocinar con la tapa bien cerrada, no destruir las vitaminas y microelementos útiles. Algunas amas de casa su receta de hash magra mejora, en sustitución de cocción de las verduras en la cocción. Por lo tanto, dijeron, mucho más sabroso. patatas listas deben limpiarse de la capa, los ojos, manchas oscuras, cortada en cubos pequeños.

Paso dos. Pepino, rábanos y verdes

Lavar las verduras y las toallas secas o una toalla. A continuación, limpiarlos de las raíces, los tallos, las partes amargas. Los pepinos se deben cortar en cubos, rábanos – rebanadas ordenadas. Poner en un bol y un poco de sal. Escrito a dejar que el jugo.

Retirar los tallos del verde, hojas amarillentas. ¿Cómo se puede cortar más pequeña. Añadir al bol con las verduras, espolvorear con pimienta negro, dejar que todos los ingredientes se llenaron con el aroma de la otra.

Paso tres. Preparación y llenado de hash

Patatas, verduras y hierbas para poner en una sartén, añadir la mostaza, crema agria o la mayonesa, el jugo de limón. Mezclar bien. Verter el agua mineral enfriado. Todo cocinar junto con la preparación de las verduras tarda media hora. Es muy fácil, útil y sabroso plato.

Hash con setas magras

Hongo ama y aprecia casi cualquier vegetariano. Okroshka que se complementan perfectamente con su delicado sabor y aroma. Como el llenado de esta opción sirve mejor usar cerveza, cuyo sabor se mezcla perfectamente con el aroma de regalos salvajes. Aplicar todos los hongos que está a la mano, – champiñones, álamo temblón, setas, níscalos y setas. Si hay un champiñones salados, simplemente se puede añadir a los otros ingredientes.

Setas receta de hash magra también es bastante simple, hogar seguramente disfrutan. productos de adición de la versión básica, que incluye:

  • champiñones frescos – 200 gramos;
  • kvass pan blanco – 0,7 l;
  • Zanahorias – 1 pc;.
  • tabla de rábano picante – al gusto.

Setas limpiar, cocinar hasta que estén tiernos, chuleta. El caldo se enfríe, que necesitará para abastecerse de combustible. Hervir las zanahorias y cortar en cubos pequeños.

Brew mezclado con rábano picante y caldo de hongos. No hay proporciones estrictas, todo depende de las preferencias de sabor. Verter las verduras picadas y remover.

remolacha

Esta variación del hash vamos a preparar los siguientes productos:

  • Uno de remolacha;
  • Patatas – 2-3 PC;.
  • 2 pepino;
  • vinagre o jugo de limón;
  • 2-3 rábanos;
  • verdes;
  • cebolla ;
  • 1 zanahoria;
  • ajo al gusto;
  • crema agria al gusto.

Tal receta de hash magra es un poco diferente de las otras opciones, incluso tiene un nombre distinto. Sopa de remolachas o sopa de remolacha frío, es particularmente útil debido a los ingredientes adicionales.

Se procede a la preparación de las comidas. Enjuague la remolacha, cáscara, añadir agua, poner a fuego lento. Para hacer el caldo del color más brillante, vale la pena añadir un poco de vinagre al hervir. El caldo se enfríe. remolacha listos, patatas, pepinos, zanahorias, rábanos, cortar en cubos. Picar las hierbas, ajo prensa pase a través. Todos los productos vierta el caldo de remolacha. Añadir la crema agria. Mezclar bien.

conclusión

El hash magra receta básica puede diversificar fácilmente, añadir o eliminar algunos productos. En este plato también puede incluir el queso de soja, guisantes, rábanos, lechugas, hierbas. Sólo tiene que mostrar su imaginación y no tenga miedo de experimentar. Las mascotas se apreciarán un enfoque creativo.