Cheesecake receta en casa

El pastel con el misterioso nombre de cheesecake se está volviendo más y más popular en Rusia. La razón de esto podría ser el nombre en el extranjero de la delicadeza. De hecho, nada extraordinario este pastel no se representa a sí mismo, se puede preparar perfectamente cheesecake en casa, sin poner a él esfuerzos especiales.

Muchos cocineros patrióticos están insatisfechos con el hecho de que en vez de pasteles nativos con repollo estamos obligados a "concoction extranjero". Pero, en primer lugar, cocinar, como cualquier tipo de creatividad, no tiene fronteras intrínsecas. Y en segundo lugar, los análogos del pastel de queso existen en la cocina rusa también. "Queso" en inglés no es más que "queso". Existe la opinión de que el primer cheesecake apareció en la antigua Grecia, y el nombre en inglés es simplemente porque el inglés se convirtió en un idioma internacional. Cheesecake – es sólo queso o pastel de cuajada, que fue cocinado por las abuelas de nuestra abuela. En una palabra, no hay innovaciones, y la receta para cheesecake en casa se puede encontrar en el cuaderno de mi madre.

La preparación del cheesecake en el país no es muy diferente de la fábrica. Este es un plato sin pretensiones. Además, este es un tratamiento muy útil. Queso y requesón, que se utilizan en ella, son ricos en calcio.

La receta para el pastel de queso en casa puede verse así:

Primero usted necesita preparar tres pasteles. Tomar 400 gramos de secado, 70 g de mantequilla, 300 g de azúcar. El secado se debe moler en un procesador de alimentos o rodillo, luego agregar el azúcar y la mantequilla y mezclar. La mezcla resultante se pone en el molde. No se olvide de poner un papel para hornear especial en la forma, de lo contrario el pastel de queso se pegue, o puede quemar. Muchas personas preguntan, ¿por qué hacer una masa de secado? Sólo porque el secado – masa ya horneada. Y queso cottage o queso, incluido en el pastel, no les gusta una estancia larga en el horno. La masa simplemente no se puede hornear si sale la tarta del horno temprano. La opción presentada aquí es sólo una receta para cheesecake en casa. Y hay más de una docena en el mundo culinario.

La segunda y tercera capas (más de tres no se recomienda) se hacen de manera similar. El llenado variará dependiendo de la receta en particular. Por ejemplo, 100 g de azúcar, la misma cantidad de crema agria, 400 g de queso cottage, 100 g de vainillina, 100 g de ciruelas pasas. Mezclar los ingredientes. Las ciruelas pasas deben ser picadas finamente. La masa se pone entre los pasteles. Pastel de queso se cuece a una temperatura de unos 170 grados. En el Reino Unido, no se hornea. Se considera un postre frío. Si no hay tiempo para hornear, pruebe la versión británica – no le decepcionará. Cuando el pastel esté listo, déjelo enfriar siempre. Molten requesón, como el queso, no es muy conveniente para comer. Usted puede decorar el pastel por su cuenta. Utilice chocolate derretido, mermelada, mermelada, crema batida – cualquier cosa que su fantasía le diga. Especialmente será delicioso con fresas! Lo más agradable es que la receta de pastel de queso en casa no requiere gastos especiales, y se puede cocinar este pastel con la suficiente rapidez. Ahora los huéspedes no te sorprenderá – de forma rápida y operativa puede mimar a sus seres queridos con un sabroso y útil postre!

Otra receta para cheesecake en casa incluye todos los ingredientes anteriores y 80 gramos de queso rallado (por lo general con queso ricotta, havarti). Para cheesecake justificar su nombre, usted debe preparar con un relleno. El queso crema también es adecuado para estos fines. Si es suficientemente salada, no agregue azúcar y otros ingredientes dulces al relleno. Este cheesecake se puede servir, por ejemplo, con crema agria (también sin azúcar). Si el queso no es salado, tiene un sabor neutro, con seguridad puede endulzar su plato – no estropea el sabor. ¡Intente buscar nuevas opciones!