preparativos internos para el invierno – Amor en bancos

preparativos internos para el invierno – una gran alternativa a la salmuera, expuestos serie concertada en los supermercados. Hoy en día, la conservación ya no se considera una mentalidad estrecha o una gran cantidad de ciudadanos insolventes. Quién mejores esposas y madres a entender las necesidades y gustos de los miembros de la familia? Ninguno de marketing y técnico de la industria alimentaria no serán capaces de salir adelante de la misma en el deseo de proporcionar a su mesa de una comida sana y deliciosa.

Regalos del verano

Verduras, bayas, setas y verduras están muy presentes en la dieta de verano de la mayoría de los ciudadanos. Sin embargo, ya que estos productos son perecederos, que ellos, y en conserva es. Por supuesto, que en la actualidad no hay fresas sorpresa, los tomates y la sandía, compró en enero. Sin embargo, el sabor y el aroma de su asemeja muy remota homólogos de temporada, y sobre el contenido de vitaminas mejor Pointedly silencio. Se admiten preforma para el invierno permitirá mantener estos productos en una apariencia atractiva máxima sin pérdida de calidad y sabor. Y esto es muy importante, porque en el invierno no tiene suficiente cantidad de frutas y verduras de verano! Se admiten preforma para el invierno practicaba tradicionalmente en las varias formas de realización: secado, decapado, congelación, refrigeración o enrollando en los bancos. Cada uno de los métodos tiene sus propios matices.

el secado

Más preferiblemente, el secado natural, a la sombra y al sol. Sin embargo, si el tiempo no es propicio para secar las bayas y setas, o la fruta puede estar en el horno o secador especiales. El producto terminado es deseable mantener en bolsas o saquitos y cuidadosamente protegidos de la humedad.

Congelación y refrigeración

Mantener estas preparaciones domésticas para el invierno hasta la próxima cosecha es posible, con todos los componentes útiles permanecen en los productos, y el sabor y olor no se cambia. Para congelar debe elegir variedades carnosas, en lugar de la jugosa, o después de la descongelación, albaricoques o las fresas se puede convertir en una papilla incomprensible. Pero si esto todavía sucede, no se desespere, la materia prima ideal para relleno de pastel o cocinar compota delante de usted. Si maíz seleccionar grano, entonces van a encajar en el congelador es mucho más que en la mazorca. Almacenar todos los productos deben estar en bolsas o recipientes en lotes, no permitiendo que saturan olores extraños.

Cuando se enfría a temperatura cero puede preservar la frescura de los alimentos hasta seis meses, pero entonces será importante revisar con regularidad y limpiar la unidad de mala calidad de tiempo. Hay en este negocio y sus secretos – zanahorias y remolachas tiempo permanecen frescas en un recipiente con arena y manzana – en el envoltorio individuo de periódicos.

decapado

col picante encurtido, pepinos crujientes, tomates afilados, manzanas jugosas – la preparación de las casas gourmet para el invierno no requieren mucho tiempo para preparar y decorar cualquier mesa, desde el festivo a lo cotidiano. Los contenedores con el producto deben ser colocados en el, el lugar perfecto para el frío sería un sótano, un balcón o un refrigerador. Sal, contrariamente a la creencia popular, no se extiende la vida útil, por lo que el excedente no dará cualquier cosa menos un sabor descompuesto.

conservación

El que más tiempo requiere, sin embargo, y el más popular de todas las tecnologías de conservación de alimentos. Su ventaja indudable es que los bancos simplemente almacenar, no necesitan ninguna humedad o temperatura específica. Sin embargo, el incumplimiento de la tecnología de proceso, se puede conseguir en y reproducirse con éxito bacterias peligrosas. Si el contenido de la lata cambiar el color, el sabor o la textura, y la cubierta de un puchero u oxidado – tirar a la basura sin pesar. La seguridad de Conservación "utilidad" también es inferior a otros métodos, pero el sabor y la variedad de recetas – fuera de concurso. Mermeladas, compotas, mermeladas, encurtidos, conservas, mermeladas – una favoritas de su niñez casera. Ensaladas en el invierno de los bancos – un capítulo aparte con verduras, arroz, tomates e incluso la carne, que son capaces de satisfacer a los verdaderos gourmets.

Con un poco de creatividad y un sentido del humor, puede convertir sus títulos en las decoraciones para la mesa. preparativos internos para el invierno, la foto no será confirmada, pueden parecer apetitoso y atractivo, y su utilidad, ya hemos hablado.